| 愛されて20年、新潟で最も有名な甕（カメ）入り酒の蔵元 |
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| ■住所 |
新潟県加茂市若宮町1-1-32 |
| ■創業 |
明治25年（1892年） |
| ■酒質 |
普通酒でさえ60％精米と全銘柄高い精米歩合を誇り、旨味を持ちながらピュアな淡麗酒作りを信条とする。 |
| ■活動 |
味わいだけでなく、飲み手が思わずニッコリと微笑むような楽しさを演出する商品開発に努めている。 |
| ■銘柄 |
萬寿鏡 F60 F40 J55 甕覗 甕爽々 |
| マスカガミについて |
加茂市は、新潟市と長岡市とのちょうど中間にあり、古くより北越の小京都として親しまれています。この地にある蔵元は、｢日本酒の多様性を追及、品質と商品個性で地酒のオンリーワンを目指す｣を信念とし、食卓の楽しさを演出する個性的な銘柄を醸しています。
もちろん本物の酒質もこの蔵の自慢、高い精米歩合に裏付けられた新潟系の淡麗辛口の味わいは、きっと大勢の日本酒ファンを魅了する事でしょう。 |
| 【蔵内の様子はこちらからご覧頂けます】 |
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マスカガミ全景 |
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| 【日本酒を応援する緊急発売酒】 |
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萬寿鏡 F40G
（ますかがみ エフヨンマルジー） |
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2020年、新型コロナウイルスで大打撃のアルコール業界。とりわけ日本酒頑張れ！の意を込め、緊急発売されました。
秋発売のF40の無ろ過生原酒タイプ、優しい甘みに原酒ならではのパンチがガツンと効き、飲んだ瞬間に元気をもらえるハツラツとした酒質です。 |
| ■価格 ：720ml 2020円（化粧箱別売110円） |
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■規格 ： 普通酒
■アルコール度 ： 19％
■原料米 ： 越淡麗（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 40％（麹米/掛米）
■成分値：日本酒度+0 酸度― アミノ酸度―
■味：香り/高い 甘辛/やや甘口 淡麗さ/濃醇
■飲み頃温度 ：◎10℃以下 △冷や ×常温
■推奨保存方 ： 冷蔵庫にて
■2020年4月限定出荷品
■出荷：クール便 |
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| 【新潟に吹くアルファベット旋風、まるで“ジュース”のような純米酒】 |
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萬寿鏡 J55 Sokujo
（ますかがみ じぇいごーごー そくじょう） |
2017にいがた酒の陣では、春特別販売のJ50Gを求め
長蛇の列が並びました。 |
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毎年３月に行われる「にいがた酒の陣」の
マスカガミのブースは限定酒を求めて大混雑 |
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純米酒の新たなステージを目指し速醸もとと大吟醸用の酵母（1801）で醸した、豊かな香りとのど越し滑らかで心地よい逸品。
酒質は果実感たっぷりで、まるでお米で作ったジュースのごとく、新潟地酒の奥深さを体現します。 |
| ■価格 ：720ml 1815円 |
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| ■価格 ：1.8L 3630円 |
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■規格 ： 純米吟醸酒
■アルコール度 ： 16％
■原料米 ： 越淡麗／こしいぶき（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 55％／55％（麹米/掛米）
■成分値：日本酒度+2 酸度1.5 アミノ酸度―
■味：香り/高い 甘辛/やや辛口 淡麗さ/淡麗
■飲み頃温度 ：○10℃以下 ◎冷や △常温
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■通年販売品
■出荷：通常便 |
萬寿鏡 J50G Haru
（ますかがみ ジェイゴーマルジー ハル） |
萬寿鏡 J50
（ますかがみ ジェイゴーマル） |
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毎年春発売のJ50は、薫り高く膨らむ旨みを上品な酸が締める、上質な果実酒のような無濾過純米大吟醸。
毎年微妙に変わる味わいは無濾過の証、同じ商品名なれど「今年はどんな味かな」と毎年“新しい顔”を期待させてくれる、蔵自慢のお手軽純米大吟醸です。 |
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2021年9月、通年販売品として新登場。J50Haruをベースに、火入れ(加熱殺菌)をし、酒質を安定させてから蔵出しをしました。
甘く官能的な香り、過度な甘さはないものの、辛口と対極の柔らかみ。お酒単体で楽しみたい方向けです。 |
| ■価格 ：720ml 2530円 |
■価格 ：720ml 2750円（化粧箱入） |
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■規格 ： 純米大吟醸生原酒
■アルコール度 ： 17％
■原料米 ： 越淡麗（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 50％（麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度-2 酸度− アミノ酸度−
■味 ： 香り/高い 甘辛/やや甘口 淡麗さ/やや淡麗
■飲み頃温度 ： ◎冷や ○常温 ×ぬる燗
■推奨保存方 ： 要冷蔵
■季節限定出荷品（3月）
■出荷 ：クール便 |
■規格 ： 純米大吟醸
■アルコール度 ： 16％
■原料米 ： 越淡麗（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 50％（麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度±0 酸度1.5 アミノ酸度−
■味 ： 香り/高い 甘辛/やや甘口 淡麗さ/やや淡麗
■飲み頃温度 ： ◎冷や ○常温 ×ぬる燗
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■通年販売品
■出荷 ：常温便 |
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| 【業界騒然、“ふつう”でない“普通酒”Fシリーズ】 |
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萬寿鏡 F50
（ますかがみ えふごーまる） |
萬寿鏡アルファベットライン三種飲み比べ |
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H29.5月新登場！F40の香りの高さ、F60の滑らかさ、両者の利点に新潟らしい辛口な口当たりを加味しました。
軽く冷やす事で高い香りは程よく抑えられ、スッキリした味わいで食中酒としての適性がグンとアップします。 |
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| ■価格 ：720ml 1650円 |
■価格 ：720ml×3 4620円 |
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| ■価格 ：1.8L 3300円 |
■価格 ：1.8L×3 9240円 |
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■規格 ： 普通酒
■アルコール度 ： 15％
■原料米 ： 越淡麗（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 50％（麹米/掛米）
■成分値：日本酒度+13 酸度― アミノ酸度―
■味：香り/高い 甘辛/辛口 淡麗さ/淡麗
■飲み頃温度 ：○10℃以下 ◎冷や ◎常温
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■５・６月限定出荷品
■出荷：通常便 |
F50、チキンのトマトソース煮込みが美味！ |
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萬寿鏡 F60
（ますかがみ えふろくまる） |
萬寿鏡 F40
（ますかがみ えふよんまる） |
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普通酒の可能性に挑戦、吟醸酵母（1801）でじっくり醸しマイナス10℃で貯蔵、瓶詰め時に一度だけ火入れ（加熱殺菌）しました。
このこだわりが、上品な含み香として感じる吟醸香と、辛口ながら微かな甘みが潜む滑らかな味わいの酒質を生み出しました。 |
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H27年、新潟で吟醸酒用に開発された酒米越淡麗、含有水分の関係で等級外となったものを大吟醸酒並みの40％まで磨き醸した普通酒として登場しました。
H28からはその年最良の酒米使用に規格変更、しかし、驚愕の香りの高さは脈々と受け継がれました。 |
| ■価格 ：720ml 1320円 |
■価格 ：720ml 1760円 |
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| ■価格 ：1.8L 2640円 |
■価格 ：1.8L 3520円 |
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■規格 ： 普通酒
■アルコール度 ： 15％
■原料米 ： 五百万石／こしいぶき（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 60％／60％（麹米/掛米）
■成分値：日本酒度+4 酸度― アミノ酸度―
■味：香り/程よい 甘辛/やや辛口 淡麗さ/淡麗
■飲み頃温度 ：○10℃以下 ○冷や ◎常温
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■通年販売品
■出荷：通常便 |
■規格 ： 普通酒
■アルコール度 ： 15％
■原料米 ： 年度毎に変更します（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 40％（麹米/掛米）
■成分値：日本酒度+0 酸度― アミノ酸度―
■味：香り/高い 甘辛/中口 淡麗さ/淡麗
■飲み頃温度 ：△10℃以下 ◎冷や ○常温
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■11月限定出荷品
■出荷：通常便 |
2016にいがた酒の陣では、特別販売のF40・F60を求め、
開場（10：00）直後から大勢の人が殺到しました。 |
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| 【アルファベットシリーズの最高峰】 |
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萬寿鏡 S30
（ますかがみ エスサンマル） |
萬寿鏡 J30
（ますかがみジェイサンマル） |
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その年最良の状態の酒米越淡麗を30％まで磨き、丁寧に醸した。
至高を意味するシュプリームのSを名に冠するだけあり、甘い香りと豊潤な旨味で、至福のひと時をもたらします。 |
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S30と同じもろみを用い、手作業で酒袋に入れて搾る「しずく搾り」の純米大吟醸。
その手間から年間蔵出しは一回のわずか250本、高級メロンのような甘い香りと極上のまろやかさに、盃が止まらない事必至です。 |
| ■価格 ：720ml 5500円（化粧箱入） |
■価格 ：720ml 11000円（化粧箱入） |
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■規格 ： 大吟醸
■アルコール度 ： 16％
■原料米 ： 越淡麗（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 30％（麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度±0 酸度1.3 アミノ酸度−
■味 ： 香り/高い 甘辛/中口 淡麗さ/淡麗
■飲み頃温度 ： ◎冷や ○常温 ×ぬる燗
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■季節限定出荷品（夏・冬の二回）
■出荷 ：常温便 |
■規格 ： 純米大吟醸
■アルコール度 ： 16％
■原料米 ： 越淡麗（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 30％（麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度-3 酸度1.4 アミノ酸度−
■味 ： 香り/高い 甘辛/中口 淡麗さ/淡麗
■飲み頃温度 ： ◎冷や ○常温 ×ぬる燗
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■季節限定出荷品（11月）
■出荷 ：常温便 |
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| 【マスカガミの清酒仕込み果実酒】 |
萬寿鏡 梅酒
（ますかがみ うめしゅ） |
萬寿鏡 柚子酒
（ますかがみ ゆずしゅ） |
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甕香梅をもっと手軽に楽しめるよう、一般のビンに詰めた清酒仕込みの梅酒です。
スッキリとした甘みの中に梅の酸味と確かに感じる日本酒テイスト、食中酒としての力量にも優れた食事と一緒に楽しみたい梅酒です。 |
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国産の柚子をふんだんに使用、梅酒と同じように萬寿鏡の原酒に漬け込みました。
やさしい甘さの中に柚子特有のほろ苦さを加味、日本酒の旨みととけあって絶妙な和のリキュールに仕上がっています。 |
| ■価格 ：720ml 1650円 |
■価格 ：720ml 1650円 |
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■規格 ： リキュール
■アルコール度 ： 11.5％
■原料 ： 清酒／梅／糖類
■成分値：日本酒度― 酸度― アミノ酸度―
■味：香り/程よい 甘辛/甘口 淡麗さ/やや淡麗
■飲み頃温度 ：○10℃以下 ◎冷や △常温
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■通年販売品
■出荷：通常便 |
■規格 ： リキュール
■アルコール度 ： 9.5％
■原料 ： 清酒／柚子／糖類
■成分値：日本酒度― 酸度― アミノ酸度―
■味：香り/程よい 甘辛/甘口 淡麗さ/やや淡麗
■飲み頃温度 ：○10℃以下 ◎冷や △常温
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■通年販売品
■出荷：通常便 |
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| 【元祖“カメ”入り酒、甕銘柄】 |
甕覗
（かめのぞき） |
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20年の長きにわたり愛され続けてきた、新潟で最も知名度の高いカメ入り酒。
味わいだけでなく、飲む楽しさも楽しめます。 |
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| ■価格 ：1.8L 5500円 ■化粧箱付 |
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■規格 ： 清酒原酒
■アルコール度 ： 17％
■原料米 ： 五百万石／ゆきの精（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 60％／55％（麹米/掛米）
■成分値：日本酒度+4 酸度1.6 アミノ酸度―
■味：香り/程よい 甘辛/やや辛口 淡麗さ/やや濃醇
■飲み頃温度 ：△10℃以下 ◎冷や ○常温
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■通年販売品
■出荷：通常便（他の瓶商品とは混載不可です） |
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| ● 日本初！甕入り日本酒発祥の蔵から… ― その名も 甕覗（かめのぞき） ― ● |
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 甕に入ったお酒を柄杓ですくって楽しむ、日本初の甕入り清酒。
「あとどれくらい楽しめるかな？」飲み手が甕の中身を覗く様子から
甕覗（かめのぞき）とネーミングされました。
動画では、2015にいがた酒の陣マスカガミのブースで行われた
甕覗の開封の仕方、楽しみ方を紹介しています。（約２分） |
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