| 酒蔵の作った美味しいお漬物 ―麒麟山酒造の奈良漬け･味噌漬け― |
|
 昔から酒蔵の漬物が美味しいのは業界人なら周知の事実、漬ける際に自蔵の酒粕を惜しげもなく使用できるからそれもなるほどです。新潟県の北東部に位置する阿賀町麒麟山酒造では、年が変わると自慢の酒粕と自家栽培の野菜を使ったお漬物をほんの少量だけ販売します。なーんだ漬物か…と思うか、えっ！漬物ってこんなに美味しいの！？と思うかは買うか買わないか次第、1月末、今年も限定数量にて入荷しました。
【麒麟山酒造のお酒はこちらで紹介しています】 |
| 麒麟山奈良漬 |
〔商品情報〕 |
| 瓜（うり） |
茄子（なす） |
 |
 |
| ■内容量 |
各100ｇ |
| ■原料 |
蔵元生産野菜+麒麟山酒粕･砂糖･塩 |
| ■賞味期限 |
08年8月31日 |
| ■保存方法 |
常温で可。ただし化学調味料･保存料など一切無添加ですのでお早めにお召し上がり下さい。 |
| ■価格 |
630円 |
|
 |
|
| もともと蔵人がまかないや休憩の時に食べるために作られていた奈良漬です。下漬けの時から水を一切使わず、酒粕のみでじっくり丁寧に漬け込みました。これ以上ない本物の味です。 |
| 麒麟山味噌漬け |
〔商品情報〕 |
 |
| ■内容量 |
130ｇ |
| ■原料 |
大根･しその実･胡瓜･糸瓜･生姜･みょうが･人参･味噌 |
| ■賞味期限 |
08年4月30日 |
| ■保存方法 |
常温で可。ただし化学調味料･保存料など一切無添加ですのでお早めにお召し上がり下さい。 |
| ■価格 |
525円 |
| 今期入荷分は完売しました |
|
| 蔵元の農園産野菜を木樽仕込みの自家製味噌で風味よく仕上げ、小さく刻んで瓶詰めしました。酒の肴、おにぎり、お茶漬けなどにお楽しみ下さい。素朴な味わいがいっそう食欲をそそります。ご利用される飲食店も多く、毎年一瞬で蔵の在庫がなくなってしまう人気の逸品です。 |
|
| 住乃井酒造 ―新潟県唯一のみりん製造の酒蔵の本格みりん― |
新潟県長岡市の住乃井酒造は、1758年（宝暦8年）創業の老舗日本酒蔵元。昔ながらの山廃仕込清酒醸造と本格みりんの製造を柱としています。
昔は飲用だった味醂酒（みりんしゅ）、住乃井自慢のみりんは原料にこだわり、人為的な味の添加をせず、もろみの温度を徐々に下げなげらじっくりと日数をかけて糖化させ、伝統的な酒搾りの道具「ふね」を使って搾ったもの。
特に今話題の美醂酒（みりん酒）は、調味料としてだけでなく飲用のみりん酒として、自信を持ってお奨めします。【住乃井自慢の熟成酒はこちらで紹介しています】 |
| 住乃井美琳酒（みりんしゅ） |
〔商品情報〕 |
 |
| ■内容量 |
720ml / 360ml |
| ■原料 |
もち米・米麹・醸造アルコール |
| ■アルコール度 |
12.5％〜13.5％ |
| ■エキス分 |
40％以上 |
| ■価格 |
720ml 3150円 / 360ml 1890円 |
| ■通年販売 |
出荷まで3〜4日かかる場合あり |
|
|
| 他に例を見ない長期間熟成、美しい漆黒の美琳酒（みりん酒）はそのまま飲んでよし、カクテルベースやケーキづくり、アイスクリームにかけるなど用途も多様。調味料としても、高級バルサミコ酢に匹敵する飲用のみりんです。 |
| 住乃井本みりん |
〔商品情報〕 |
 |
| ■内容量 |
1800ml / 720ml |
| ■原料 |
もち米・米麹・醸造アルコール |
| ■アルコール度 |
13.5％〜14.5％ |
| ■エキス分 |
40％以上 |
| ■価格 |
1800ml 1512円 / 720ml 735円 |
| ■通年販売 |
出荷まで3〜4日かかる場合あり |
|
|
| 住乃井本みりんは、原料にこだわり人為的な味の添加を断ち切ったその自然な甘味で、料理人や主婦の方々から圧倒的な支持を受けています。美琳酒よりお手軽に利用できる吟醸みりんです。 |
|
| 有機栽培100％の大地の恵み ―魚沼の郷からやってきました― |
| 新潟県魚沼地方の津南町は新潟でも有数のトマト栽培地。その地で有機栽培された100％ストレートジュースが入荷しました。トマトジュース嫌いの方でも｢コレなら飲める！｣とご支援いただき、おかげ様で今年で発売3年目を迎えることができました。 |
| 魚沼ごはんの津南とまとジュース |
〔商品情報〕 |
 |
| ■内容量 |
360ml（2ｇ焼塩付き） |
| ■原料 |
有機栽培とまと |
| ■賞味期限 |
07年9月3日 |
| ■保存方法 |
直射日光を避け、常温保存。開封後は要冷蔵です。 |
| ■在庫状況 |
即日出荷可能 |
| ■価格 |
378円 |
|
|
| 完熟ならではのトマト本来の甘みと爽やかできつくない酸味、トマトジュースが苦手なお子様でも抵抗無く、しかも美味しく飲めるんです。 |
|
| 越後みそ西 ―当店の原点ともいえる品々― |
| みそ |
| 創業天保2年（1831）、170年の伝統を持つ越後みそ西。特に味噌は、着色料・保存料・甘味料など添加物を一切使用しない安心の品、地元だけでなく、東京のホテルオークラでも使用（極上特選、極上天然）されるなど多くのファンを持ちます。 |
| 三階節みそ(粒、漉し、田舎) |
〔商品情報〕 |
 |
| ■内容量 |
1ｋｇ入 |
| ■原料 |
大豆、米、食塩、酒粕 |
| ■在庫状況 |
即日出荷可能 |
| ■価格 |
糀みそ（粒）546円
糀みそ（漉し）546円
田舎味噌 578円 |
| ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｶｰﾄでご希望の品をお選び下さい。 |
|
|
| 新潟産大豆100％をゆっくりと醗酵させたみそ西の味噌。糀と漉しは淡色でサッパリ味、田舎は長期熟成で昔ながらの濃色＆コクの赤みそ、どちらも柏崎で人気のみそです。 |
| 極上天然三階節みそ |
〔商品情報〕 |
 |
| ■内容量 |
1ｋｇ入 1.8kg木樽入 |
| ■原料 |
大豆、米、食塩、酒粕 |
| ■在庫状況 |
即日出荷可能 |
| ■価格1ｋｇ |
極上天然1050円 |
| ■価格1.8kg |
極上天然3150円 |
| ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｶｰﾄでご希望の品をお選び下さい。 |
|
|
| 天然塩と新潟産の米と大豆酒を用い、伝統の製法でじっくりと仕込みました。昔ながらのコクがある深い味わいのみそです。 |
| みそ漬け |
| 吟味した素材を２度塩漬けし、味噌の本漬け前にさらに２度ほど漬け込み直します。その後約9ヶ月間、じっくりと越後天然みそに漬け込み、長時間かけて旨味を引き出しました。酒の肴に、ご飯のお供に、お茶請けに、熟成の旨味と心地よい歯応えをお楽しみ下さい。 |
| 黄金みそ漬（各種野菜） |
〔商品情報〕 |
    |
| ■内容量 |
350ｇ袋入 |
| ■アイテム |
・大根 ・きゅうり ・なす ・生姜 |
| ■原料 |
野菜、味噌、糖類、酵母ｴｷｽ
酒粕、味醂 |
| ■在庫状況 |
出荷まで2〜3日必要 |
| ■価格 |
各578円 |
| 買い物カゴ画面内でご希望の品をお選び下さい。 |
|
|
| 柏崎で昔から愛されているみそ漬です。 |
| みそ漬珍味シリーズ |
〔商品情報〕 |
   |
| ■内容量 |
200ｇ(茎わかめ、昆布)、150g(しその実) |
| ■アイテム |
茎わかめ、しその実、昆布 |
| ■原料 |
材料、味噌、糖類、酵母ｴｷｽ
酒粕、味醂 |
| ■在庫状況 |
出荷まで2〜3日必要 |
| ■価格 |
263円(茎わかめ、しその実) |
| 525円(昆布) |
| 買い物カゴ画面内でご希望の品をお選び下さい。 |
|
|
| 一般的な野菜類だけでなく、海藻やしその実までも美味しく変えてしまうのがみそ漬けの魅力。ちょっと一杯のお供にどうぞ。 |
| みそ漬ギフトポリ樽入 |
〔商品情報〕 |
 |
| ■内容量 |
左：ポリ樽3200ｇ 中：朱樽1500ｇ |
| ■内容 |
大根、きゅうり、なす、生姜 |
| ■原料 |
味噌、糖類、酵母ｴｷｽ、酒粕、味醂 |
| ■在庫状況 |
出荷まで2〜3日必要 |
| ■価格 |
ポリ樽 3200ｇ 5250円
朱樽 1500ｇ 2625円 |
| 買い物カゴ画面内でご希望の品をお選び下さい。 |
|
|
| 贈答用のみそ漬ギフトです。甘過ぎず、塩辛過ぎず、程よい旨味に思わず顔もほころびます。 |
| みそ漬ギフト箱入 |
〔商品情報〕 |
|
| ■内容量 |
右：箱入1200ｇ、1800ｇ |
| ■内容 |
大根、きゅうり、なす、生姜 |
| ■原料 |
味噌、糖類、酵母ｴｷｽ、酒粕、味醂 |
| ■在庫状況 |
出荷まで2〜3日必要 |
| ■価格 |
1200ｇ2100円
1800ｇ3150円 |
| 買い物カゴ画面内でご希望の品をお選び下さい。 |
|
|
| 贈答用のみそ漬ギフトです。甘過ぎず、塩辛過ぎず、程よい旨味に思わず顔もほころびます。 |
| みそ漬ギフト木樽入 |
〔商品情報〕 |
 |
| ■内容量 |
左：1700ｇ、右：みそ漬け+味噌 |
| ■内容 |
左：大根,きゅうり,なす,昆布,生姜,茗荷 |
| 右：上記みそ漬け+極上天然みそ各1.5kg |
| ■原料 |
味噌、糖類、酵母ｴｷｽ、酒粕、味醂 |
| ■在庫状況 |
出荷まで2〜3日必要 |
| ■価格 |
左：3150円 右：5250円 |
| 買い物カゴ画面内でご希望の品をお選び下さい。 |
|
|
| 越後のみそ漬けを木の樽に入れました。味はもちろん、見た目も風情満点！田舎発の贈り物として、喜ばれる事請け合いです。 |
| 本醸造醤油 千代紫（ちよむらさき） |
〔商品情報〕 |
 |
| ■内容量 |
左：1000ｍｌ 右：1800ｍｌ |
| ■原料 |
大豆、小麦、食塩、砂糖、糖類、ｱﾙｺｰﾙ
調味料、カラメル色素、ビタミンＢ1 |
| ■在庫状況 |
即日出荷可能 |
| ■価格 |
左：1000ｍｌ 458円 右：1800ｍｌ 788円 |
| 買い物カゴ画面内でご希望の品をお選び下さい。 |
|
|
| 天保２年の創業以来、味を守り続けている味、コク、風味と三拍子そろった本醸造こいくち醤油です。 |
|
| 三崎屋醸造 ― 品質追求、手作り重視 ― |
| 栃尾は、日本名水百選にも選ばれた杜土の森湧き水で知られる土地。この清涼な水を用い、三崎屋醸造は品質本位の品作りを続けています。 |
| 三崎屋ぽんず |
〔商品情報〕 |
 |
| ■内容量 |
360ｍｌ |
| ■原料 |
丸大豆醤油、果汁（ゆず、すだち）、
かつお節ｴｷｽ、昆布ｴｷｽ、
砂糖、米酢、食塩、酒粕、ｱﾐﾉ酸等、他 |
| ■在庫状況 |
即日出荷可能 |
| ■価格 |
620円 |
|
|
| 大手メーカー品とは比べ物にならない程芳醇な柑橘の香りと程よい酸味、1クラス上の食の楽しみを追及できます。 |
| 三崎屋辛口もろみ |
〔商品情報〕 |
 |
| ■内容量 |
200ｇ |
| ■原料 |
丸大豆、米、小麦、食塩、醤油
唐辛子、調味料等 |
| ■在庫状況 |
即日出荷可能 |
| ■価格 |
420円 |
|
|
| 甘みの中にピリッとした辛味を持つ辛口もろみ、甘み、辛味、味噌の三位一体の旨味で、特にもろきゅうなどにお勧めです。 |
| 蘭（かつおぶし醤油） |
〔商品情報〕 |
 |
| ■内容量 |
1000ml |
| ■原料 |
醤油、鰹節エキス、砂糖
みりん、調味料等 |
| ■在庫状況 |
即日出荷可能 |
| ■価格 |
630円 |
|
|
| 日本名水百選に選ばれる栃尾の水から生まれた醤油に鰹節を加えた｢だし醤油｣です。煮物に、めんつゆに、様々な用途にどうぞ。 |
|
| コシヒカリ ― 新潟といったらヤッパリ美味い米 ― |
| コシヒカリ |
〔商品情報〕 |
 |
| ■内容量 |
2ｋｇ、5ｋｇ、10ｋｇ |
| ■原料 |
コシヒカリ |
| ■在庫状況 |
即日出荷可能 |
| ■価格 |
魚沼コシヒカリ
5ｋｇ 3900円
10ｋｇ 7800円 |
新潟コシヒカリ
2ｋｇ 1100円
5ｋｇ 2700円
10ｋｇ 5500円 |
| 買い物カゴ画面内でご希望の品をお選び下さい。 |
|
|
| 毎日実際にご飯を炊いて食味を検査しているお米屋さんのお米を委託販売しています。ブランド米の魚沼産はもちろん、食味は魚沼産に勝るとも劣らない頚城産（当店の地元柏崎のお隣地域）もお勧めです。 |
