キリンザンカレーや麒麟山奈良漬、味噌、醤油、新潟美味をお届け

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酒蔵の奈良漬、味噌、醤油、米、新潟は日本酒だけでなく、旨いものの宝庫です。

麒麟山酒造謹製の奈良漬は、蔵人が有機栽培した野菜を美酒の副産物酒粕に漬け込んだ自慢の逸品、
他にも、味噌・醤油、コシヒカリなど、日本酒以外にも新潟にはこだわりの逸品が揃っています。
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秋の美酒、入荷!
麒麟山紅葉(もみじ)
三年熟成純米大吟醸
1.8L  7560
720ml 3780
ご予約承り中
清泉 七代目
久須美酒造若手醸造
1.8L  3087
720ml 1543
朝日山 越淡麗

【10月下旬入荷】
これぞ新潟流純米酒
720ml 2117
銀の翼大吟醸

【11月下旬入荷】
柏崎が誇る限定酒
1.8L  4320
720ml 2700
ゆく年くる年

【12月上旬入荷】
久保田の蔵の新酒
1.8L  3208
720ml 1544
ぽたりぽたりきりんざん

【12月上旬入荷】
蔵人栽培米の新酒
1.8L  3456
720ml 1728
季節酒残りわずか
得月(とくげつ)
精米歩合28%美酒
720ml 4720
清泉 越淡麗
秋魚と相性抜群
1.8L  3601
720ml 1800
銀の翼雪囲い熟成
半年間の雪室熟成
720ml 2268
新潟の新しい力
オンナの辛口 松乃井
R40・女性の晩酌酒
720ml 1102
萬寿鏡F60(エフロクマル)
吟醸酵母香り華やか
1.8L  2484
720ml 1242
田友 特別純米
お客様と共に米作り
1.8L  2700
720ml 1350
日本酒ベース果実酒
越州 夏ほのか梅・柚子
久保田の蔵の果実酒
720ml 1577
麒麟山梅酒
今なら梅の実付き
1.8L  3402
720ml 1134
正規特約の限定酒
呼友(こゆう)
全国91店限定販売
1.8L  7420
720ml 3316
久保田 萬寿
淡麗辛口正道を歩む
1.8L  8759
720ml 3931
柏崎の地酒・銀の翼
銀の翼大吟醸
柏崎が誇る限定酒
1.8L  4320
720ml 2700
マスカガミの甕入酒
甕覗(かめのぞき)
元祖甕入りの酒
720ml 5400
甕香梅(かめこうばい)
ガラス甕に梅実入梅酒
720ml 3780
定番酒人気TOP3
1位 銀の翼
柏崎発名酒への挑戦
720ml 1004
 1.8L 2106
2位 清泉 特別純米酒
三冠達成の栄光を持つ
720ml 1389
 1.8L 2778
3位 麒麟山純辛
信念を貫く頑固酒
720ml 1534
 1.8L 3175
こんてんつ1
〔商品案内〕
銘柄一覧
季節商品
越後の梅酒
ギフト
越後美味
カップ酒
こんてんつ2
〔蔵元別取扱銘柄〕
朝日酒造
お福酒造
麒麟山酒造
久須美酒造
高の井酒造
原酒造
マスカガミ
松乃井酒造場
阿部酒造・石塚酒造
こんてんつ3
〔ちょっと一息〕
酒米日記
柏崎の四季
辞書
若旦那ブログ
酒蔵のの食品といえばコレ! ―原酒造の風味豊かな酒粕―
越の誉 酒粕 〔商品情報〕
■名称 酒粕
■原料 米、米こうじ、酒精
■内容量 500g
■製造者 原酒造株式会社
新潟県柏崎市新橋5-12
■製造年月 平成27年2月
■賞味期限 平成27年7月
■保存方法 冷蔵保存、開封後はお早めにお召し上がりください。
■価格 330
もろみをあまりきつく搾らず、風味をたっぷりと残したしっとりめの酒粕です。
  
そのまま焼いたり鍋に入れたり甘酒にしたりと色々な楽しみ方はありますが、商品の裏面には粕汁や入り菜(新潟の郷土料理)のレシピも記載されています。入り菜についての作り方は専用ページでも紹介しています。また、酒粕入りパスタはこちらのページでご覧いただけます。
酒蔵の作った美味しいお漬物 ―麒麟山酒造の奈良漬け
昔から酒蔵の漬物が美味しいのは業界人なら周知の事実、漬ける際に自蔵の酒粕を惜しげもなく使用できるからそれもなるほどです。

新潟県の北東部に位置する阿賀町麒麟山酒造では、年が変わると自慢の酒粕と自家栽培の野菜を使ったお漬物を販売します。

えっ!漬物ってこんなに美味しいの!?とは食した人の感想、自慢のこだわり漬物です。
麒麟山酒造のお酒はこちらで紹介しています】
麒麟山奈良漬/瓜(うり)・茄子(なす)・胡瓜(きゅうり) 〔商品情報〕
■内容量 瓜(100g)・茄子(100g)・胡瓜(100g)
■原料 蔵元生産野菜+麒麟山酒粕・砂糖・塩
■賞味期限 平成27年7月31日
■保存方法 常温で可。ただし化学調味料・保存料など一切無添加ですのでお早めにお召し上がり下さい。
■価格 648
もともと蔵人がまかないや休憩の時に食べるために作られていた酒粕(さけかす)で漬け込んだ奈良漬(ならづけ)です。

下漬けの時から水を一切使わず、酒粕のみでじっくり丁寧に漬け込みました。これ以上ない本物の味です。
三崎屋醸造 ― 品質追求、手作り重視 ―
栃尾は、日本名水百選にも選ばれた杜土の森湧き水で知られる土地。この清涼な水を用い、三崎屋醸造は品質本位の品作りを続けています。
三崎屋ぽんず 〔商品情報〕
■内容量 360ml
■原料 丸大豆醤油、果汁(ゆず、すだち)、
かつお節エキス、昆布エキス、
砂糖、米酢、食塩、酒粕、アミノ酸、他
■在庫状況 即日出荷可能
■価格 720
注文数
大手メーカー品とは比べ物にならない程芳醇な柑橘の香りと程よい酸味、素材の旨みを引き出す魔法のポン酢は1クラス上の食の楽しみを追及できます。
とりたて斬新なデザインでもなく、おしゃれで洗練されたものとは対極にある純朴なデザインですが、控えめながらもしっかりとした主張は新潟県人気質のあらわれといえます。
素材の旨さをひきたてる、使い古された言葉ですが合わせてみるとなるほどです。湯豆腐なら、豆腐の凝縮された旨みと甘みが引き立ち、釜揚げのうどんなら、かみ締めるうどんの風味がランクアップします。
 
珍味 ―新潟の山海の珍味を酒の肴にどうぞ―
新潟といえば海の幸・山の幸、ともに美味しい地です。その山海の幸を使った珍味は酒の肴にピッタリ、ひとつまみ口にすれば冷や・燗問わず、幸せな晩酌を満喫できます。
三崎屋辛口もろみ 〔商品情報〕
■内容量 200g
■原料 丸大豆、米、小麦、食塩、醤油
唐辛子、調味料等
■在庫状況 即日出荷可能
■価格 486
甘みの中にピリッとした辛味を持つ辛口もろみ、甘み、辛味、味噌の三位一体の旨味で、特にもろきゅうなどにお勧めです。
越後みそ西 ふきみそ 〔商品情報〕
■内容量 100g
■原料 ふきのとう、味噌、糖類、食塩、みりん、
酒精、酵母エキス
■製造元 株式会社越後みそ西
■保存方法 開封前常温可、直射日光・高温多湿を避けて
保管してください。
■販売期間 通年販売
■価格 411
新潟県内で採れたふきのとうを塩漬けしてアクを出し、みそに漬け込みました。ふきのとうのほろ苦さ、みその塩味と甘み、その素晴らしいバランスは酒の肴にとどまらず「飯の供」としても最適です。未成年はお断り、大人にこそ分かる大人のための珍味です。
越後みそ西 ―当店の原点ともいえる品々―
みそ
 創業天保2年(1831)、170年の伝統を持つ越後みそ西。特に味噌は、着色料・保存料・甘味料など添加物を一切使用しない安心の品、地元だけでなく、東京のホテルオークラでも使用されるなど多くのファンを持ちます。
三階節みそ(粒、漉し、田舎) 〔商品情報〕
■内容量 1kg入
■原料 大豆、米、食塩、酒粕
■在庫状況 即日出荷可能
■価格 糀みそ(粒)650
注文数
糀みそ(漉し)630
注文数
田舎味噌  700
注文数
新潟産大豆100%をゆっくりと醗酵させたみそ西の味噌。糀と漉しは淡色でサッパリ味、田舎は長期熟成で昔ながらの濃色&コクの赤みそ、どちらも柏崎で人気のみそです。
みそ漬け
 吟味した素材を2度塩漬けし、味噌の本漬け前にさらに2度ほど漬け込み直します。その後約9ヶ月間、じっくりと越後天然みそに漬け込み、長時間かけて旨味を引き出しました。酒の肴に、ご飯のお供に、お茶請けに、熟成の旨味と心地よい歯応えをお楽しみ下さい。
黄金みそ漬(各種野菜) 〔商品情報〕
■内容量 350g袋入
■アイテム 大根
注文数
きゅうり
注文数
なす
注文数
生姜
注文数
■原料 野菜、味噌、糖類、酵母エキス
酒粕、味醂
■在庫状況 出荷まで2〜3日必要
■価格 720
柏崎で昔から愛されているみそ漬です。
みそ漬珍味シリーズ 〔商品情報〕
■内容量 180g(茎わかめ、昆布)、150g(しその実)
■アイテム 茎わかめ、しその実、昆布
■原料 材料、味噌、糖類、酵母エキス
酒粕、味醂
■在庫状況 出荷まで2〜3日必要
■価格 411円(茎わかめ)
注文数
411円(しその実)
注文数
670円(昆布)
注文数
一般的な野菜類だけでなく、海藻やしその実までも美味しく変えてしまうのがみそ漬けの魅力。ちょっと一杯のお供にどうぞ。
本醸造醤油 千代紫(ちよむらさき) 〔商品情報〕
■内容量 左:1000ml 右:1800ml
■原料 大豆、小麦、食塩、砂糖、糖類、アルコール
調味料、カラメル色素、ビタミンB1
■在庫状況 即日出荷可能
■価格 1000ml 576
注文数
1800ml 926
注文数
天保2年の創業以来、味を守り続けている味、コク、風味と三拍子そろった本醸造こいくち醤油です。

美酒考房西巻酒店の5つのポリシー
1)取扱銘柄は全品新潟地酒のみ、責任を持って低温冷蔵にて品質管理を行っています。
2)破損などの場合は、経費当店負担にて至急交換品を発送致します。
3)全品蔵元希望の定価販売、お客様に最も経費負担のかからない方法で地方発送致します。
4)お客様を信じ、2回目以降のお支払いは商品到着を確認されてからの後払い可能です。
5)お客様のご期待に沿えるよう、できる限りの努力を致します。

美酒考房西巻酒店
〒945-0063 新潟県柏崎市諏訪町13-12
TEL 0257-22-3394 FAX 0257-21-0720 e-mail nsake@rose.ocn.ne.jp
ご注文は上記まで:電話(営業時間内)、FAX・メール(24時間可)
(FAX・メールでのご注文、お問合せは1営業日以内に確認連絡を致します)
<営業時間>8:30AM〜7:00PM 毎週日曜日店休日(繁忙期は営業)
http://echigo-bishu.com
WEB担当 店主 西巻進(新潟清酒検定・金の達人)