KIRINZAN kagayaki 輝(きりんざんかがやき) - とっておきの日を素敵に演出 -

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頑なまでに辛口酒を醸す津川の麒麟山酒造は新潟を代表する辛口酒の蔵元です
麒麟山温泉のすぐ近くにある麒麟山酒造は、日本酒辛口であるべきとの信念で美酒を醸し続ける新潟県津川の蔵元です。
ぽたりぽたりきりんざん
紅葉kagayakiなど狐の嫁入り行列で知られるこの地から地酒ファン垂涎の逸品をお届けします。
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新潟でナンバーワンに輝いた大吟醸
KIRINZAN Kagayaki(きりんざん かがやき)新潟でもっとも辛口にこだわりを見せる麒麟山酒造が年二回発売する、ゴージャスな香りと膨らむ美味さが印象的な、鑑評会出品酒をベースした大吟醸原酒です。

常日頃は、すっきりとした淡麗辛口な味わいで、食中酒として料理の引き立て役を堅持する麒麟山酒造。しかし、その“たが”を唯一外したのがこのKIRINZAN Kagayakiです。

H28年度全国酒類鑑評会では見事に金賞を受賞しました。また、新潟出身杜氏だけでその酒造技術を競う越後流酒造技術選手権では、一昨年2位、昨年10位、そして今年は念願の1位を獲得。市販の麒麟山淡麗辛口な各銘柄は、こうした高い酒造技術から生まれていることを証明しました。
KIRINZAN Kagayakiは、厳しい条件をクリアし蔵から認定を受けた正規販売店の限定酒として発売されます
−“正規販売店”だからこぞ、品質管理には絶対の自信を持って販売しています−
KIRINZAN Kagayaki
(きりんざん かがやき)
規格
香り


醸造元
発売期間
販売店
管理
ご注意
 大吟醸原酒
 メロンを思わせる甘い果実の香り
 口に含んだ瞬間に、濃醇な旨みが勢いよく広がり、その後から
 優しい酸が切れ良くまとめる、飲み飽きしない辛口

 麒麟山酒造(阿賀町)
 6月・11月年二回発売
 蔵元認定の正規販売店
 店舗では冷蔵管理(発送はご希望がない場合常温便です)
 現品完売後は、次回入荷までお待ちください
商品価格 720ml 5400円(化粧箱入り・税込み)
 180ml 1350円(化粧箱なし・税込み)
<ご購入一例>
購入例1) 【ご注文品】720ml×1 【お支払方法】郵便振替 【お届け先】北海道 【お支払総額】6645円+振込み手数料
<明細>商品代(5400円×1)+送料1029円+運送箱代216円+振込み手数料(お客様ご負担となります)

購入例2) 【ご注文品】720ml×2、180ml×1 【お支払方法】銀行振込 【お届け先】関東 【お支払総額】13151円+振込み手数料
<明細>商品代(5400円×2+1350円)+送料720円+運送箱代281円+振込み手数料(お客様ご負担となります)
FAXご利用の方はこちらをご利用下さい。(注文FAX用紙印刷ぺージ ■電話ご注文の方はこちらまでどうぞ。 0257-22-3394(8:30〜19:00)
鑑評会出品酒をベースにしたKIRINZAN Kagayakiには、もっとお伝えしておきたいコトがあります。
KIRINZAN Kagayaki オススメの3つのポイント
ポイントその1

鑑評会出品酒ベース
KIRINZAN Kagayakiは、鑑評会の出品大吟醸と同じもろみから搾られました。

市販酒では、料理との調和を重視した酒質を醸す麒麟山酒造。しかし鑑評会出品酒は別、高級果実にも劣らない甘い香りとふくよかな味わいが飲み手を虜にします。

まさに特別なお酒KIRINZAN Kagayakiなのです。
KIRINZAN Kagayakiは、吟醸酒専用として16年かけ新潟県で開発された越淡麗(こしたんれい)を原料米とします。

新潟県内でもいち早く使用に取り組んだほか、稲作専門部署アグリ事業部を設立、地元農家と契約栽培するなどして、より高品質な越淡麗の確保に努めています。
ポイントその2

阿賀産越淡麗100%
ポイントその3

ビン火入れと打栓式の王冠キャップ
KIRINZAN Kagayakiは、お酒の風味を生かすため。、一本一本ビン火入れで加熱殺菌しています。

さらに、720mlは1.8Lと同じ王冠キャップ式を採用、より密封度を高め品質劣化を極力防ぐ工夫をしています。

美味しい状態をお届けしたい、KIRINZAN Kagayakiは蔵の想いもこもるお酒なのです。
ご注意下さい!
  1.品質の変化しやすい大吟醸のため冷蔵管理して販売しています。お手元での管理は冷蔵でお願いいたします。

  2.発送の場合はご希望がない限り常温で行います。到着時に結露する場合がありますのでご了承ください。

  3.あらかじめ入荷数が決まっている限定入荷酒です。完売後は秋の再入荷までお待ちください。
醸造元 麒麟山酒造(きりんざんしゅぞう)
    
蔵元の麒麟山酒造新潟でも有数の辛口にこだわる蔵として知られます。創業以来、当主の「酒は辛口に限る」の方針を貫き続け、日本酒業界全体が甘口化していった昭和40年代後半でさえも辛口酒を醸し続けました。

わずかな蔵人数で昔ながらの酒造りを行う麒麟山酒造、その頑なさは県内外に多くのファンを持ちます。お取引開始から10年、H22春には念願かなって柏崎のお客様とバスで訪問し酒蔵見学会を行いました。
お届けスケジュールについて
<初めてご利用の方>
  お急ぎの方 → お支払方法【商品代引き】がオススメ、当日午前中までのご注文は最短本州翌日着で出荷します。
  お急ぎでない方 → お支払方法【銀行振込】【郵便振替】【カード決済】の場合は入金確認後に出荷となります。
       ※それぞれに必要なお支払いに関する手数料はお客様ご負担となります。
<2回目以降ご利用の方>
  どのお支払方法でも午前中までのご注文は最短本州翌日着の出荷が可能、到着後10日以内にお支払下さい。
       ※それぞれに必要なお支払いに関する手数料はお客様ご負担となります。
KIRINZAN Kagayaki、こんな風にお楽しみください
のみごろ温度
KIRINZAN Kagayakiのオススメ温度は、ズバリ冷蔵庫から出して、しばらくしてからビンが軽く汗をかく温度。

大吟醸系の豊かな香りと麒麟山らしいふくらみつつも淡麗な味が同時にお楽しみいただけます。

オススメの肴
KIRINZAN Kagayakiには、しっかりとした濃醇な味の食材がオススメです。

原酒ならではのしっかりとした味が食材の旨みと程よくマッチ、どちらかが勝ちすぎることなく長く飲んでも飲みつかれしません。

和食ならマグロのトロ、洋食ならビーフシチュー、淡白な食材は、お酒が勝ちすぎてしまう恐れがありますので、ご注意ください。
KIRINZAN Kagayaki
(きりんざん かがやき)
KIRINZAN Kagayaki(きりんざん かがやき)、特別な日に特別なお酒が必要な方に、この上ない贅沢さを蔵人の特別な想い入れとともにお届けする、毎年6月と11月の二回発売される鑑評会出品酒ベースの大吟醸原酒です。

高級果実を思わせる豊かな香りとふくよかに広がる極上に優雅な味わいは、大切な方への贈答用に最適、華やかさと豊かな旨みをイメージさせるオレンジカラーに金環日食を連想させるラベルデザインで、贈り先、贈り主、いずれにも最高の満足度を約束する、新潟辛口地酒の雄、麒麟山酒造とっておきの逸品です。
商品価格 720ml 5400円(化粧箱入り・税込み)
 180ml 1350円(化粧箱なし・税込み)
<ご購入一例>
購入例1) 【ご注文品】720ml×2 【お支払方法】ゆうちょ銀行振込み 【お届け先】関西 【お支払総額】11839円+振込み手数料
<明細>商品代(5400円×2)+送料823円+運送箱代216円+振込み手数料(お客様ご負担となります)

購入例2) 【ご注文品】720ml×1 【お支払方法】商品代引き 【お届け先】九州 【お支払総額】6969
<明細>商品代5400円+送料1029円+運送箱代216円+代引き手数料324円
FAXご利用の方はこちらをご利用下さい。(注文FAX用紙印刷ぺージ ■電話ご注文の方はこちらまでどうぞ。 0257-22-3394(8:30〜19:00)
KIRINZAN Kagayaki 成分値DATA
規格 : 大吟醸原酒(鑑評会出品酒ベース)
アルコール度 : 17.5%
原料米 : 越淡麗(麹米/掛米)
精米歩合 : 40% (麹米/掛米)
成分値:日本酒度+3 酸度1.2 アミノ酸度1.0
味 : 香り/高い 甘辛/辛口 濃淡/濃醇
推奨飲温 ◎10℃以下 ○冷や △常温
kagayaki:6月・11月限定出荷品(在庫無くなり次第終売)
推奨保存方 : 要冷蔵・冷暗所にて
用語解説

大吟醸 : 50%以下まで磨いた原料米と米麹、醸造用アルコール、水で低温でゆっくり発酵させたお酒
生原酒: 火入れと呼ばれる加熱殺菌を行わず、水を加えず醗酵後の高いアルコール度のままにしたお酒。
越淡麗(こしたんれい) : 酒米の王様品種・山田錦を超えるため16年かけ新潟で開発された酒造好適米(酒造り専用米)。
麹米(こうじまい) : 酒造りで最も重要とされる麹菌を繁殖させたもので、原料米のでんぷんを糖化する
掛米(かけまい) : 麹米に三回に分けて加えられ、これが糖化され、それを酵母が分解してアルコール(お酒)になる
精米歩合 : 酒造りの為に原料米を削った割合(例 精米歩合40%=原料米100に対し60%を削ったという事)
成分値 : 日本酒度=0を境に数字が大きいと辛口/酸度=数字が低いと甘みが増す/アミノ酸度=淡麗酒は数値が低い

美酒考房西巻酒店の5つのポリシー
1)取扱銘柄は全品新潟地酒のみ、責任を持って低温冷蔵にて品質管理を行っています。
2)破損などの場合は、経費当店負担にて至急交換品を発送致します。
3)全品蔵元希望の定価販売、お客様に最も経費負担のかからない方法で地方発送致します。
4)お客様を信じ、2回目以降のお支払いは商品到着を確認されてからの後払い可能です。
5)お客様のご期待に沿えるよう、できる限りの努力を致します。

美酒考房西巻酒店
〒945-0063 新潟県柏崎市諏訪町13-12
TEL 0257-22-3394 FAX 0257-21-0720 e-mail nsake@rose.ocn.ne.jp
ご注文は上記まで:電話(営業時間内)、FAX・メール(24時間可)
(FAX・メールでのご注文、お問合せは1営業日以内に確認連絡を致します)
<営業時間>8:30AM〜7:00PM 毎週日曜日店休日(繁忙期は営業)
http://www.echigo-bishu.com
WEB担当 店主 西巻進