新潟の甕入り日本酒!かやぶきの郷の石塚酒造の地酒をお届けします

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淡麗酒が多い新潟にあって、もち米四段仕込みによるコクのある日本酒を醸す石塚酒造の逸品を定価にて地方発送します!

石塚酒造最大の特徴は、通常の三段仕込みではなく、四段目にもち米を使用したもち米四段仕込み日本酒を醸すこと。
新潟の中でも小さな規模の石塚酒造の個性ある地酒をお楽しみください。
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頑固一徹、田舎の作り酒屋
夏にオススメ!
夏の飲み比べセット
にオススメ
720ml×4 6444

720ml×4 6000
SUMMER DRY
酒好きな人へ夏の純米
1.8L  2808
720ml 1404
越の鶴 本正
しっかりコクの夏酒
720ml 1685
麒麟山 夏酒
爽快淡麗の夏酒
720ml 1350
萬寿鏡 F50
新たなFが誕生
1.8L  2800
720ml 1400
価値ある大吟醸
銀の翼越淡麗大吟醸
濃醇な旨みの限定酒
720ml 3780
夢花火・恋花火
大吟醸規格の美酒
1.8L  3780
720ml 2160
ご予約承り中
得月(とくげつ)
真珠のようなお米から
720ml 4720
清泉 越淡麗
秋を彩る美酒
1.8L  3801
720ml 1800
新潟の新しい力
オンナの辛口 松乃井
R40・女性の晩酌酒
720ml 1102
萬寿鏡F60(エフロクマル)
吟醸酵母香り華やか
1.8L  2484
720ml 1242
田友 特別純米
お客様と共に米作り
1.8L  2700
720ml 1350
日本酒ベース果実酒
越州 夏ほのか梅・柚子
久保田の蔵の果実酒
720ml 1577
正規特約の限定酒
呼友(こゆう)
全国91店限定販売
1.8L  7420
720ml 3316
久保田 萬寿
淡麗辛口正道を歩む
1.8L  8759
720ml 3931
柏崎の地酒・銀の翼
銀の翼雪囲い熟成
柏崎が誇る限定酒
720ml 26268
9月中旬入荷予定
マスカガミの甕入酒
甕覗(かめのぞき)
元祖甕入りの酒
720ml 5400
甕爽々(かめそうそう)
ガラス甕入り酒
720ml 3525
定番酒人気TOP3
1位 銀の翼
柏崎発名酒への挑戦
720ml 1004
 1.8L 2106
2位 清泉 純米吟醸
三冠達成の栄光を持つ
720ml 1389
 1.8L 2778
3位 麒麟山純辛
信念を貫く頑固酒
720ml 1534
 1.8L 3175
こんてんつ1
〔商品案内〕
銘柄一覧
季節商品
越後の梅酒
ギフト
越後美味
カップ酒
こんてんつ2
〔蔵元別取扱銘柄〕
朝日酒造
石塚酒造
君の井酒造
麒麟山酒造
久須美酒造
越銘醸
高の井酒造
原酒造
マスカガミ
松乃井酒造場
こんてんつ3
〔ちょっと一息〕
酒米日記
柏崎の四季
辞書
若旦那ブログ
■住所 新潟県柏崎市高柳町岡野町1820-2
■創業 大正元年(1912年)
■酒質 新潟清酒の代名詞である淡麗酒質とはちょっと異なり、やや幅のある飲みごたえのある芳醇タイプの酒質。
■活動 「頑固一徹、手作り一筋」を酒造りのモットーに、全製品寒仕込みにこだわる。
■銘柄 姫の井 かめぐち酒
石塚酒造について
 柏崎市内中心部から車で約30分、雪深い高柳は、かやぶき屋根の集落で街興しをする事でも知られ、また特産品である門出和紙(かどいでわし)は、新潟の人気酒ラベルとして用いられる事で話題になりました。
 そんな高柳で愛されている蔵元石塚酒造は、蔵の近くにある国定文化財の名園「貞観園」の湧き水を仕込水としています。さらに昔ながらの酒造りの技法と全銘柄寒仕込みで、地元に愛される逸品をこつこつと醸し続けています。
石塚酒造全景
【蔵の地元“高柳(たかやなぎ)”にこだわった銘柄】
越後高柳
(えちごたかやなぎ)
越後高柳 さわがに
(えちごたかやなぎ さわがに)
石塚酒造の地元・高柳産の五百万石を100%使用、高柳特産の門出和紙(かどいでわし)のラベルで姿を装いました。

今風の香りをあえて避け、地元の人が好む落ち着いた香りと味にこだわって仕上げました。高柳の人たちの顔が浮かぶ銘柄です。
好評だった越後高柳の第二段。蔵裏手の小川に生息するさわがには、清涼な水に生息する指標生物。高柳のきれいな水で仕込んだ事を表現したくて銘にしました。

蔵の特徴である独特のもち米四段仕込みで、辛さの中に感じる丸みのあるコクが特徴です。
価格 :720ml 1200 価格 :720ml 1620
価格 :1.8L 2400 価格 :1.8L 3240
規格 :本醸造
アルコール度 : 15.5%
原料米 : 五百万石(麹米/掛米)
精米歩合 : 65%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+4 酸度1.5 アミノ酸度―

味 : 香り/控えめ 甘辛/辛口 淡麗さ/やや淡麗
飲み頃温度 :△10℃以下 ○冷や ◎r常温 ○燗

推奨保存方 : 冷暗所にて
季節限定出荷品:5月〜
出荷 :常温便出荷
規格 :純米生原酒
アルコール度 : 19.5%
原料米 : 五百万石/地米・もち米(麹米/掛米)
精米歩合 : 65%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+4 酸度― アミノ酸度―

味 : 香り/程よい 甘辛/甘さを感じる辛口 淡麗さ/濃醇
飲み頃温度 :◎10℃以下 ○冷や △常温

推奨保存方 : 冷暗所にて
季節限定出荷品:3月〜
出荷 :クール便出荷
【人気定番季節販売銘柄】
姫の井かめぐち酒初搾り 甕入1.8L
(ひめのい かめぐちしゅ はつしぼり かめいり)
姫の井かめぐち酒初搾り 瓶入
(ひめのい かめぐちしゅ はつしぼり びんいり)
滑らかでどっぷりとした味わいを楽しめる逸品。味はもちろん、荒縄で縛られた和紙のふた、茶色のカメと、風情タップリの見た目も人気。 滑らかでどっぷりとした味わいが楽しめます。甕入と中身は同じですから、甕がご不要な方、見た目にこだわらない方はこちらで。
価格 :1.8L 4372円(化粧箱入・竹ひしゃく付) 価格 :720ml 1697
価格 :1.8L 3601
規格 :本醸造生原酒
アルコール度 : 19.5%
原料米 : 五百万石/地米(麹米/掛米)
精米歩合 : 65%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+3 酸度1.3 アミノ酸度―

味 : 香り/程よい 甘辛/甘さを感じる辛口 淡麗さ/濃醇
飲み頃温度 :◎10℃以下 ○冷や △常温

推奨保存方 : 冷暗所にて
季節限定出荷品:2〜3月
出荷 :クール便出荷
規格 :本醸造生原酒
アルコール度 : 19.5%
原料米 : 五百万石/地米(麹米/掛米)
精米歩合 : 65%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+3 酸度1.3 アミノ酸度―

味 : 香り/程よい 甘辛/甘さを感じる辛口 淡麗さ/濃醇
飲み頃温度 :◎10℃以下 ○冷や △常温

推奨保存方 : 冷暗所にて
季節限定出荷品:2〜3月
出荷 :クール便出荷
姫の井 雪中貯蔵かめぐち酒
(ひめのい せっちゅうちょぞう かめぐちしゅ)
姫の井 かめぐち酒 秋上がり 甕入1.8L
(ひめのい かめぐちしゅ あきあがり かめいり)
冬に込んだかめぐち酒を瓶詰めし、雪の中で低温熟成させた品。搾りたての荒々しさが取れ、バランス感が増しました。
初搾りとはまた違ったまろやかさが特徴です。
晩秋登場のかめぐちは、ひと夏越しさらに深みを増した熟成酒。搾りたてのかめぐちと異なる、新たな感動を楽しめます。(化粧箱、柄杓付)
価格 :720ml 1697 価格 :1.8L 4860
価格 :1.8L 3600
規格 :本醸造生原酒雪中貯蔵酒
アルコール度 : 19.5%
原料米 : 五百万石/地米(麹米/掛米)
精米歩合 : 65%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+3 酸度1.3 アミノ酸度―

味 : 香り/程よい 甘辛/甘さを感じる辛口 淡麗さ/濃醇
飲み頃温度 :◎10℃以下 ○冷や △常温

推奨保存方 : 冷暗所にて
季節限定出荷品:5月
出荷 :クール便出荷
規格 :本醸造原酒
アルコール度 : 19.5%
原料米 : 五百万石/地米(麹米/掛米)
精米歩合 : 65%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+3 酸度1.3 アミノ酸度―

味 : 香り/程よい 甘辛/甘さを感じる辛口 淡麗さ/濃醇
飲み頃温度 :◎10℃以下 ○冷や △常温

推奨保存方 : 冷暗所にて
季節限定出荷品:11月
出荷 :通常便出荷
【石塚塚酒造の酒造り】
石塚酒造は昔ながらの手造りにこだわっている小さな蔵元です。
    
石塚酒造は、柏崎でも一番山寄りにあるかやぶき屋根の集落で知られる高柳にある小さな蔵元です。蒸し米は、甑(こしき)と呼ばれる大釜の様な道具で蒸し上げます。蒸気が空に向かって抜け、酒米を蒸していきます。
    
蒸し上がった米を冷ますため、大急ぎで甑から取り出します。冷ました蒸米の香りをかぎ、蒸しあがり具合を確認します。酒造りの初期行程ですが、良い蒸米でないと、いいお酒になりません。日本酒造りになくてはならない麹米造り、石塚酒造は今でも手作りで行っています。
  
櫂(かい)と呼ばれる杉の棒で攪拌します。お米の溶け具合や醗酵の進み具合に関係する大切な作業です。仕込まれたお酒は、こうしてタンクで寝かせてから瓶詰めし出荷となります。


美酒考房西巻酒店の5つのポリシー
1)取扱銘柄は全品新潟地酒のみ、責任を持って低温冷蔵にて品質管理を行っています。
2)破損などの場合は、経費当店負担にて至急交換品を発送致します。
3)全品蔵元希望の定価販売、お客様に最も経費負担のかからない方法で地方発送致します。
4)お客様を信じ、2回目以降のお支払いは商品到着を確認されてからの後払い可能です。
5)お客様のご期待に沿えるよう、できる限りの努力を致します。

美酒考房西巻酒店
〒945-0063 新潟県柏崎市諏訪町13-12
TEL 0257-22-3394 FAX 0257-21-0720 e-mail nsake@rose.ocn.ne.jp
ご注文は上記まで:電話(営業時間内)、FAX・メール(24時間可)
(FAX・メールでのご注文、お問合せは1営業日以内に確認連絡を致します)
<営業時間>8:30AM〜7:00PM 毎週日曜日店休日(繁忙期は営業)
http://echigo-bishu.com
WEB担当 店主 西巻進(新潟清酒検定・金の達人)