魚沼産コシヒカリの郷には無名ながら高い実力を誇る日本酒松乃井あり!

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新潟で最も美味しい魚沼産コシヒカリの産地で日本酒を醸す、小さな蔵元松乃井酒造場の美酒をご紹介

松乃井酒造場は、魚沼産コシヒカリの郷で昔ながらの酒造りで本物の日本酒を醸す蔵元、
高い精米歩合で1クラスも2クラスも上の品質を誇る隠れた名酒松乃井を、低温管理&定価販売致します。
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コシヒカリの里の真面目な蔵元
ご予約承り中
清泉 七代目
久須美酒造若手醸造
1.8L  3087
720ml 1543
5月中旬入荷

銀の翼雫酒
究極コスパ
720ml 3240
4/17入荷

轍(わだち)
三年熟成大吟醸
720ml 3920
5月入荷
清泉 亀の王
爽やか自慢の麗酒
1.8L  3087
720ml 1543
6月上旬入荷

新潟の新しい力
オンナの辛口 松乃井
R40・女性の晩酌酒
720ml 1102
萬寿鏡F60(エフロクマル)
吟醸酵母香り華やか
1.8L  2484
720ml 1242
田友 特別純米
お客様と共に米作り
1.8L  2700
720ml 1350
日本酒ベース果実酒
越州 夏ほのか梅・柚子
久保田の蔵の果実酒
720ml 1577
正規特約の限定酒
呼友(こゆう)
全国91店限定販売
1.8L  7420
720ml 3316
久保田 萬寿
淡麗辛口正道を歩む
1.8L  8759
720ml 3931
柏崎の地酒・銀の翼
銀の翼大吟醸
柏崎が誇る限定酒
1.8L  4320
720ml 2700
マスカガミの甕入酒
甕覗(かめのぞき)
元祖甕入りの酒
720ml 5400
定番酒人気TOP3
1位 銀の翼
柏崎発名酒への挑戦
720ml 1004
 1.8L 2106
2位 清泉 特別純米酒
三冠達成の栄光を持つ
720ml 1389
 1.8L 2778
3位 麒麟山純辛
信念を貫く頑固酒
720ml 1534
 1.8L 3175
こんてんつ1
〔商品案内〕
銘柄一覧
季節商品
越後の梅酒
ギフト
越後美味
カップ酒
こんてんつ2
〔蔵元別取扱銘柄〕
朝日酒造
阿部酒造
石塚酒造
麒麟山酒造
久須美酒造
越銘醸
高の井酒造
原酒造
マスカガミ
松乃井酒造場
こんてんつ3
〔ちょっと一息〕
酒米日記
柏崎の四季
辞書
若旦那ブログ
■住所 新潟県十日町市上野甲50-1
■創業 明治20年代(1880年代)
■酒質 全銘柄、標準規格以上の高い精米歩合を誇り、淡麗辛口ながら口の中で大らかに膨らむ味わいを信条とする。
■活動 「人と風土が酒を育てる」という信念で、何よりも人を重視した酒造りで地元中心の商いを行っている。
■銘柄 松乃井
松乃井酒造場について
 魚沼コシヒカリで知られる雪深い郷にある松乃井は、何よりも環境と人の手を酒造りの中心に考える蔵元。恵まれた自然環境の清涼な雪解け水を用い、手作業で美酒を生み出し続けています。地酒ブーム時に東京の百貨店の問合わせに対し、地元重視の姿勢を貫き、今でも大半が地元消費されています。
 淡麗辛口でありながら田舎のお袋の味を思わせる温かみ、大きなメーカーでは決して出せない松乃井ならではの味わいです。
【通年販売銘柄】
オンナの辛口 松乃井
(おんなのからくち まつのい)
松乃井720mlピンク呑み比べSET
(オンナの辛口&越淡麗吟醸)
H28.7月新登場、一年365日中400日の晩酌を欠かさない元祖日本酒女子の蔵の杜氏の奥様の夢が実現した、辛さと余韻が印象的な晩酌酒。日本酒好きのオトナの女性にこそ飲んで欲しい、日本酒上級者向けの定番酒です。
▼詳細ページ
価格:720ml 1102円 化粧箱108 価格:720ml×2 2722円 化粧箱別売り
価格 1.8L 2160化粧箱184
規格 : 無ろ過普通酒生酒
アルコール度 : 15.5%
原料米: −(麹米/掛米)
精米歩合  : −(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+8 酸度− アミノ酸度−

味:香り/穏やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や ◎常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

通年販売品
出荷:クール便出荷
ピンクのラベルが印象的なR-40オンナの辛口。このラベルが誕生するきっかけとなった、筆字がピンク色の「吟醸越淡麗」とのセット品をご用意しました。

かたや個性派晩酌酒のオンナの松乃井、かたや正統派吟醸酒の吟醸越淡麗、ぜひ呑み比べで個性の違いをお楽しみください。
オンナの辛口 松乃井SEXY DRY
(おんなのからくち まつのいせくしーどらい )
H29.3月新登場、オンナの辛口の異ラベルバージョン。

よりこのお酒の雰囲気を表現しようと、ボディコンシャスな味わいを大胆なデザインで表現しました。
成分値DATAはオンナの辛口と同一です
▼詳細ページ
価格:720ml 1188円 化粧箱108
価格 1.8L 2268化粧箱184
オンナの辛口 松乃井 SUMMER DRY
(おんなのからくち まつのい さまーどらい )

SEXY DRYの大好評を受け、夏向けに純米酒として登場したオンナの辛口別バージョンの第二段は、無ろ過&ビン燗火入れの純米酒。

夏のBBQによく似合うような、旨さ濃い目でキリッとした味わい(古澤杜氏談)になっているはずです…。(笑)
成分値DATAは非公開です
価格:720ml 1404円 化粧箱108
価格 1.8L 2808化粧箱184
松乃井の火入れ(加熱殺菌)はビン燗!
美味しいお酒を飲んで欲しい…、たったひとつの想いから、松乃井酒造場の火入れ(加熱殺菌)作業は、手間のかかるビン燗を採用しています。生酒の状態でお酒をビン詰めし、そのビンを50℃のお湯につけ65℃まで15分かけて上昇させ、その後引き上げて冷まし、ビンが乾燥してからてラベルを貼ります。これらすべて手作業、ビン燗はお酒の風味を殺さない火入れ方法ですが、大変な手間と時間がかかることから、採用する蔵はごく一部に限られます。

「たいへんですね」と古澤社長に伺うと、「でも、この方が絶対美味しい状態で飲んでいただけますから」とひとこと。何かと効率化が推奨される世の中ですが、あえて苦労してでも美味しさを選ぶ蔵がいるということをぜひ知っていただきたいと、この動画を撮影しました…。(H29.3.1蔵内にて撮影)
松乃井 特別純米
(まつのい とくべつじゅんまい)
松乃井 吟醸
(まつのい ぎんじょう)
しっかりとした旨味を辛さが旨くまとめ、バランスよく仕上げた1クラス上の純米酒。

コストパフォーマンスの高さは地元のファンを魅了し続けます。
豊かな香りに膨らむ旨さ、高品質高精米の辛口吟醸酒。

蔵の良心を知るに最適の逸品酒です。
価格:720ml 1339円 化粧箱入 価格:720ml 1372円 化粧箱入
価格:1.8L 2646 価格:1.8L 2743
規格 : 特別純米酒
アルコール度 : 15.5%
原料米:たかね錦(麹米/掛米)
精米歩合 : 55%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+5 酸度1.4 アミノ酸度−

味:香り/穏やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
飲み頃温度 :◎常温 ○冷や ○ぬる燗
推奨保存方 : 冷暗所にて

通年販売品
出荷:通常便出荷
規格 : 吟醸酒
アルコール度 : 15.5%
原料米:山田錦(麹米/掛米)
精米歩合 : 50%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+5 酸度1.3 アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
飲み頃温度 :△10℃以下 ○冷や ◎常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

通年販売品
出荷:通常便出荷
松乃井 特別純米酒ユキカラノメザメ
(まつのい とくべつじゅんまいしゅゆきからのめざめ)
松乃井720ml純米酒呑み比べSET
(ユキカラノメザメ&特別純米酒)
吟醸酵母でじっくり仕込んだ純米酒を雪室で三ヶ月間じっくり熟成させました。

蔵の地元・十日町市の雪まつりキャラクター「ネージュ」君がプリントされたビンに入った、季節限定酒です。▼詳細ページ
価格:720ml 1944円 化粧箱別売り 価格:720ml 3283円 化粧箱別売り
規格 : 特別純米酒
アルコール度 : 16%
原料米:たかね錦(麹米/掛米)
精米歩合 : 55%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+5 酸度 − アミノ酸度−

味:香り/高い 甘辛/辛口 濃淡/やや濃醇
飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や ○常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

季節限定品
出荷:通常便出荷
同じ十日町市で有機栽培された酒造好適米たかね錦を使用しながら、まったくテイストの異なる酒質となった純米酒の二銘柄。

この個性を十分堪能できるように…と呑み比べセットをご用意しました。
松乃井 純米吟醸
(まつのい じゅんまいぎんじょう)
松乃井 大吟醸
(まつのい だいぎんじょう)
日本酒の素晴らしさを実感するには最適な逸品。

県内某人気蔵元も舌を巻く、華やいだ食のシーンを演出するハイコストパフォーマンス酒です。
優雅な香りが信条の心を豊かにしてくれる大吟醸。

手作りの味に蔵人の熟練の技が発揮されています。
価格:720ml 2106円 化粧箱入 価格:720ml 3456円 化粧箱入

注文数
価格:1.8L 4212円 化粧箱入 価格:1.8L 6696円 化粧箱入

注文数
規格 : 純米吟醸酒
アルコール度 : 15.4%
原料米:山田錦(麹米/掛米)
精米歩合 : 50%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+4 酸度1.3 アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や ○常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

通年販売品
出荷:通常便出荷
規格 : 大吟醸酒
アルコール度 : 16.0%
原料米:山田錦(麹米/掛米)
精米歩合 : 40%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+5 酸度1.2 アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や △常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

通年販売品:受注発注品(出荷まで5〜7営業日必要
出荷:通常便出荷
松乃井 英保
(まつのい えいほ)
大吟醸 松乃井 金賞受賞酒
(だいぎんじょう まつのい きんしょうじゅしょうしゅ)
初代から継承している当主名を銘に持つ蔵元の最高峰。

web上でなんと洋菓子(ケーキ)との相性の良さが話題となりました。そのミスマッチさがかえってこのお酒の麗しさを表現しています。
全国新酒鑑評会で金賞受賞した出品酒をそのまま市販化した大吟醸酒。

39日間低温で仕込み、蔵出し本数はわずか630本、その麗しき香りと味わいは小さな蔵・松乃井の実力の高さを間違いなく証明してくれます。
価格:720ml 4428円 化粧箱入 価格:720ml 5400円 桐化粧箱入
注文数
価格:1.8L 8856円 化粧箱入
注文数
規格 : 純米大吟醸酒
アルコール度 : 16.5%
原料米:山田錦(麹米/掛米)
精米歩合 : 35%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+3 酸度1.3 アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
飲み頃温度 :△10℃以下 ◎冷や ○常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

通年販売:受注発注品(出荷まで5〜7日営業日必要
  
蔵在庫によっては在庫切れの場合があります
出荷:通常便出荷
規格 : 大吟醸酒
アルコール度 : 16.0%
原料米:山田錦(麹米/掛米)
精米歩合 : 40%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+3 酸度1.3 アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
飲み頃温度 :△10℃以下 ◎冷や ○常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

限定販売:金賞受賞年にのみ出荷
出荷:通常便出荷
【越淡麗を使用した特別な吟醸酒】
松乃井 吟醸越淡麗
(まつのい ぎんじょう こしたんれい)
松乃井 吟醸越淡麗 無ろ過生原酒
(まつのい ぎんじょう こしたんれい むろかなまげんしゅ)
新潟生まれの吟醸専用酒米・越淡麗(こしたんれい)から生まれた大吟醸規格の吟醸酒。

豊かな香りと豊潤でキレのよい味わいはこれぞTHE新潟の吟醸、これからの吟醸酒の方向性を示してくれる逸品です。
市販の吟醸越淡麗を、搾る際に一番良いとされる中取り部分だけを抽出し、無ろ過のまま瓶詰めしました。

通常は3月イベントで蔵直販のみの品を、松乃井をこよなく愛す新潟県内の一部酒販店だけが限定発売、真面目な蔵の誠実な生原酒です。
▼詳細ページ
価格:720ml 1620 化粧箱108 価格:720ml 1782 化粧箱108
価格:1.8L 3240 化粧箱184 価格 1.8L 3564化粧箱184
規格 : 吟醸酒
アルコール度 : 15.5%
原料米:越淡麗(麹米/掛米)
精米歩合 : 50%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+4 酸度1.5 アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や △常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

通年販売品
出荷:通常便出荷
規格 : 吟醸生原酒
アルコール度 : 18%
原料米:越淡麗(麹米/掛米)
精米歩合 : 50%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+4 酸度1.5 アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や ○常温
推奨保存方 : 用冷蔵

季節限定販売:H28.2〜期間限定
出荷:クール便出荷(別途加算となります)
【特別企画品】
H25、H26のにいがた酒の陣において大人気となったイベント専用販売酒が、大勢のお客様の要望にお応えして市販化されました。
H26にいがた酒の陣・松乃井酒造場ブースにて1

全国的な知名度はまだまだながら、根強いファンで毎年大人気の松乃井ブース
松乃井 スーパー本醸造
(まつのい すーぱーほんじょうぞう)
松乃井大吟醸 や和らぎ
(まつのいだいぎんじょう やわらぎ)
新潟酒の陣で松乃井ブース一番人気のお酒を市販化、本醸造でどこまで大吟醸に迫れるかに挑戦しました。

吟醸酵母による芳醇な甘い香りに深く広がるコクのある味わい、原酒タイプなので飲み終わった後の満足感も十分です。
新潟酒の陣で松乃井ブース女性一番人気を誇るお酒の市販酒版。

見た目のほんわり柔らかなデザインそのままに、上品な果実の香りに旨みを感じながらサッパリとした口当たりが特徴です。
価格:500ml 1080 価格:500ml 2500円 クリアケース入
価格:1.8L 2538
規格 : 吟醸酒
アルコール度 : 18.0%
原料米:五百万石/こしいぶき(麹米/掛米)
精米歩合 : 58%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+5 酸度− アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/濃醇
飲み頃温度 :◎10℃以下 ○冷や △常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

季節限定販売:通年定
出荷:通常便出荷
規格 : 大吟醸酒
アルコール度 : 14.0%
原料米:山田錦(麹米/掛米)
精米歩合 : 40%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+4 酸度− アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や △常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

季節限定販売:春夏季限定
出荷:通常便出荷
H26にいがた酒の陣・松乃井酒造場ブースにて2

美酒考房西巻酒店の5つのポリシー
1)取扱銘柄は全品新潟地酒のみ、責任を持って低温冷蔵にて品質管理を行っています。
2)破損などの場合は、経費当店負担にて至急交換品を発送致します。
3)全品蔵元希望の定価販売、お客様に最も経費負担のかからない方法で地方発送致します。
4)お客様を信じ、2回目以降のお支払いは商品到着を確認されてからの後払い可能です。
5)お客様のご期待に沿えるよう、できる限りの努力を致します。

美酒考房西巻酒店
〒945-0063 新潟県柏崎市諏訪町13-12
TEL 0257-22-3394 FAX 0257-21-0720 e-mail nsake@rose.ocn.ne.jp
ご注文は上記まで:電話(営業時間内)、FAX・メール(24時間可)
(FAX・メールでのご注文、お問合せは1営業日以内に確認連絡を致します)
<営業時間>8:30AM〜7:00PM 毎週日曜日店休日(繁忙期は営業)
http://www.echigo-bishu.com
WEB担当 店主 西巻進(新潟清酒検定・金の達人)