魚沼産コシヒカリの郷には無名ながら高い実力を誇る日本酒松乃井あり!

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新潟で最も美味しい魚沼産コシヒカリの産地で日本酒を醸す、小さな蔵元松乃井酒造場の美酒をご紹介

松乃井酒造場は、魚沼産コシヒカリの郷で昔ながらの酒造りで本物の日本酒を醸す蔵元、
高い精米歩合で1クラスも2クラスも上の品質を誇る隠れた名酒松乃井を、低温管理&定価販売致します。
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コシヒカリの里の真面目な蔵元
秋に美味し♪
松乃井DYNAMITE DRY
 
  新潟一位をブレンド
1.8L  2970
720ml 1485
 
清泉 越淡麗純米吟醸
  ワンランク上の酒質
1.8L  3667
 720ml 1834
  
得月
 
真珠のような米が原料
720ml 4807  
秋刀魚で呑む
越路乃紅梅
 
 食材特化型無濾過酒
1.8L  3080
 720ml 1540
  
ご予約受付中
麒麟山紅葉純米大吟醸
  三年熟成至福の味
1.8L  7700
720ml 3850
清泉 七代目
 
 亀の翁と並ぶ希少酒
1.8L  3144
720ml 1572
 
 夏の純米あと少し
清泉 亀の王 生貯蔵
 夏子の酒モデル蔵から
1.8L  3144
720ml 1572
松乃井SUMMER DRY
  BBQに役立つ純米酒
1.8L  2860
720ml 1430
 本正 specially made
  爽やか甘口純米酒
1.8L  3432
720ml 1716
ギフトに大吟醸 
KIRINZAN Kagayaki
優雅さ当店随一
720ml 5500
 越の鶴 壱醸21
 
  精米歩合新潟NO.1
720ml 5500
地元柏崎の銘酒
銀の翼 雪囲い熟成
雪利用で180日間熟成
720ml 2310
松乃井越淡麗無濾過
 
旨さ大吟醸クラス
1.8L 3630
720ml 1815
 
当店最高価格酒
洗心
幻の久保田、蔵最高峰
1.8L  12100
720ml 5720
正規特約の限定酒
呼友(こゆう)
全国91店限定販売
1.8L  7557
720ml 3377
久保田 萬寿
淡麗辛口正道を歩む
1.8L  8921
720ml 4004
 久保田 純米大吟醸
 
  魅惑の香り新久保田
1.8L  3740
720ml 1727
マスカガミの甕入酒
甕覗(かめのぞき)
元祖甕入りの酒
720ml 5500
定番酒人気TOP3
1位 銀の翼
柏崎発名酒への挑戦
720ml 1023
 1.8L 2145
2位 清泉 純米吟醸
三冠達成の栄光を持つ
720ml 1415
 1.8L 2829
3位 麒麟山純辛
信念を貫く頑固酒
720ml 1562
 1.8L 3234
こんてんつ1
〔商品案内〕
銘柄一覧
季節商品
越後の梅酒
ギフト
越後美味
こんてんつ2
〔蔵元別取扱銘柄〕
朝日酒造
石塚酒造
麒麟山酒造
久須美酒造
頚城酒造
越銘醸
高の井酒造
原酒造
マスカガミ
松乃井酒造場
こんてんつ3
〔ちょっと一息〕
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柏崎の四季
辞書
若旦那ブログ
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■住所 新潟県十日町市上野甲50-1
■創業 明治20年代(1880年代)
■酒質 全銘柄、標準規格以上の高い精米歩合を誇り、淡麗辛口ながら口の中で大らかに膨らむ味わいを信条とする。
■活動 「人と風土が酒を育てる」という信念で、何よりも人を重視した酒造りで地元中心の商いを行っている。
■銘柄 松乃井
松乃井酒造場について
 魚沼コシヒカリで知られる雪深い郷にある松乃井は、何よりも環境と人の手を酒造りの中心に考える蔵元。恵まれた自然環境の清涼な雪解け水を用い、手作業で美酒を生み出し続けています。地酒ブーム時に東京の百貨店の問合わせに対し、地元重視の姿勢を貫き、今でも大半が地元消費されています。
 淡麗辛口でありながら田舎のお袋の味を思わせる温かみ、大きなメーカーでは決して出せない松乃井ならではの味わいです。
【通年販売銘柄】
オンナの辛口 松乃井 ブラックラベル
(おんなのからくち まつのい)
オンナの辛口 松乃井シルエット4SET
(オンナの辛口シルエットラベル4種)
H28.7月新登場、一年365日中400日の晩酌を欠かさない元祖日本酒女子の蔵の杜氏の奥様の夢が実現した、辛さと余韻が印象的な晩酌酒。日本酒好きのオトナの女性にこそ飲んで欲しい、日本酒上級者向けの定番酒です。
▼詳細ページ
価格:720ml 1210円 化粧箱110 価格:720ml×4 5335円 化粧箱対応不可
価格 1.8L 2310化粧箱187 価格:1.8L×4 10450円 化粧箱対応不可
規格 : 無ろ過普通酒
アルコール度 : 15%
原料米: −(麹米/掛米)
精米歩合  : −(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+8 酸度− アミノ酸度−

味:香り/穏やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や ◎常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

通年販売品
出荷:常温便出荷
通年販売のブラックラベルと、季節ごとに発売される、SEXY DRY、SUMMER DRY、DYNAMITE DRYの三種の在庫がそろっている時に発売する呑み比べセット。

「オンナの辛口」とはいえ、味わいは4種4様。呑兵衛の方にはぜひチャレンジして欲しい、松乃井の自信作です。
【クール便出荷のため、上記金額にクール代金が加算となります】
オンナの辛口 松乃井SEXY DRY
(おんなのからくち まつのい セクシードライ)
オンナの辛口 松乃井VIRGIN DRY
(おんなのからくち まつのい ヴァージンドライ)
H29.3月新登場、オンナの辛口の異ラベルバージョン。

よりこのお酒の雰囲気を表現しようと、ボディコンシャスな味わいを大胆なデザインで表現しました。
成分値DATAはオンナの辛口と同一です
▼詳細ページ
VIRGIN DRYはH30.3月にいがた酒の陣で新登場した、松乃井初の発泡性清酒

自慢の純米酒を生酒の状態でガスを充填、微かなピリピリ感が旨みをシュッと引き締めます。
価格:720ml 1210円 化粧箱110 価格:500ml 1430
価格 1.8L 2310化粧箱187
規格 : 無ろ過普通酒生酒
アルコール度 : 15%
原料米: −(麹米/掛米)
精米歩合  : −(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+8 酸度− アミノ酸度−

味:香り/穏やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や ◎常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

季節限定出荷品(冬〜春)
出荷:クール便出荷
規格 : 純米無ろ過生酒
アルコール度 : 15%
原料米: −(麹米/掛米)
精米歩合  : −(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+2 酸度− アミノ酸度−

味:香り/穏やか 甘辛/やや辛口 濃淡/やや淡麗
飲み頃温度 :◎10℃以下 ◎冷や △常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

季節限定出荷品(3月)
出荷:クール便出荷
オンナの辛口 松乃井 SUMMER DRY
(おんなのからくち まつのい サマードライ)
オンナの辛口 松乃井 DYNAMITE DRY
(おんなのからくち まつのい ダイナマイトドライ)
SEXY DRYの大好評を受け、夏向けに純米酒として登場したオンナの辛口別バージョンの第二段は、無ろ過&ビン燗火入れの純米酒。

夏のBBQによく似合うような、旨さ濃い目でキリッとした味わい(古澤杜氏談)になっているはずです…。(笑)
DYNAMITE DRYは、一年熟成させた精米歩合40%の越淡麗大吟醸を23.5%の割合でブレンドしました。

あま〜い吟醸香のあとからやってくるパンチの効いた辛口味、まさにDRYシリーズの最終兵器といえます。
価格:720ml 1430円 化粧箱110 価格:720ml 1485円 化粧箱110
価格 1.8L 2860化粧箱187 価格 1.8L 2970化粧箱187
規格 : 純米酒
アルコール度 : 16%
原料米: −(麹米/掛米)
精米歩合  : 65%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+7 酸度− アミノ酸度−

味:香り/穏やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や ◎常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

夏季出荷品
出荷:常温便出荷
 
規格 : 大吟醸ブレンド普通酒
アルコール度 : 16%
原料米: −(麹米/掛米)
精米歩合  : 55%〜40%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+7 酸度− アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や ◎常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

秋季出荷品
出荷:常温便出荷
 
オンナの辛口 酒器
(おんなのからくち しゅき
 オンナの辛口 松乃井 QUEEN DRY
(おんなのからくち まつのい クイーンドライ)
平盃はR-40のプリント付。セクシーなデザインですが、盃の形状はお酒の味をやわらかくする効果があります。  QUEEN DRYは、オンナの辛口シリーズの最高峰。精米歩合49%まで磨いた酒米・越淡麗で醸しました。

二度のビン燗火入れで、華やぐ香りながら落ち着いた雰囲気に仕上げたDRYシリーズの究極酒です。
 
価格: 550 価格: 2420
SEXY DRYシルエットがプリントされた徳利は約280ml。飲み過ぎないほどほどのサイズが嬉しいものです。 規格 : 純米大吟醸
アルコール度 : 16%
原料米: 越淡麗(麹米/掛米)
精米歩合  : 49%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+5 酸度− アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や ◎常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

11月出荷品
出荷:常温便出荷
 
価格: 770
松乃井の火入れ(加熱殺菌)はビン燗!
美味しいお酒を飲んで欲しい…、たったひとつの想いから、松乃井酒造場の火入れ(加熱殺菌)作業は、手間のかかるビン燗を採用しています。生酒の状態でお酒をビン詰めし、そのビンを50℃のお湯につけ65℃まで15分かけて上昇させ、その後引き上げて冷まし、ビンが乾燥してからてラベルを貼ります。これらすべて手作業、ビン燗はお酒の風味を殺さない火入れ方法ですが、大変な手間と時間がかかることから、採用する蔵はごく一部に限られます。

「たいへんですね」と古澤社長に伺うと、「でも、この方が絶対美味しい状態で飲んでいただけますから」とひとこと。何かと効率化が推奨される世の中ですが、あえて苦労してでも美味しさを選ぶ蔵がいるということをぜひ知っていただきたいと、この動画を撮影しました…。(H29.3.1蔵内にて撮影)
松乃井 特別純米
(まつのい とくべつじゅんまい)
松乃井 吟醸
(まつのい ぎんじょう)
しっかりとした旨味を辛さが旨くまとめ、バランスよく仕上げた1クラス上の純米酒。

コストパフォーマンスの高さは地元のファンを魅了し続けます。
豊かな香りに膨らむ旨さ、高品質高精米の辛口吟醸酒。

蔵の良心を知るに最適の逸品酒です。
価格:720ml 1364円 化粧箱入 価格:720ml 1397円 化粧箱入
価格:1.8L 2695 価格:1.8L 2794
規格 : 特別純米酒
アルコール度 : 15%
原料米:たかね錦(麹米/掛米)
精米歩合 : 55%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+5 酸度1.4 アミノ酸度−

味:香り/穏やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
飲み頃温度 :◎常温 ○冷や ○ぬる燗
推奨保存方 : 冷暗所にて

通年販売品
出荷:通常便出荷
規格 : 吟醸酒
アルコール度 : 15%
原料米:山田錦(麹米/掛米)
精米歩合 : 50%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+5 酸度1.3 アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
飲み頃温度 :△10℃以下 ○冷や ◎常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

通年販売品
出荷:通常便出荷
松乃井 純米吟醸
(まつのい じゅんまいぎんじょう)
松乃井 大吟醸
(まつのい だいぎんじょう)
日本酒の素晴らしさを実感するには最適な逸品。

県内某人気蔵元も舌を巻く、華やいだ食のシーンを演出するハイコストパフォーマンス酒です。
優雅な香りが信条の心を豊かにしてくれる大吟醸。

手作りの味に蔵人の熟練の技が発揮されています。
価格:720ml 2200円 化粧箱入 価格:720ml 3520円 化粧箱入
 
価格:1.8L 4290円 化粧箱入 価格:1.8L 6820円 化粧箱入
 
規格 : 純米吟醸酒
アルコール度 : 15%
原料米:山田錦(麹米/掛米)
精米歩合 : 50%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+4 酸度1.3 アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や ○常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

通年販売品
出荷:通常便出荷
規格 : 大吟醸酒
アルコール度 : 16%
原料米:山田錦(麹米/掛米)
精米歩合 : 40%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+5 酸度1.2 アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や △常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

通年販売品:受注発注品(出荷まで5〜7営業日必要
出荷:通常便出荷
松乃井 英保
(まつのい えいほ)
大吟醸 松乃井 金賞受賞酒
(だいぎんじょう まつのい きんしょうじゅしょうしゅ)
初代から継承している当主名を銘に持つ蔵元の最高峰。

web上でなんと洋菓子(ケーキ)との相性の良さが話題となりました。そのミスマッチさがかえってこのお酒の麗しさを表現しています。
全国新酒鑑評会で金賞受賞した出品酒をそのまま市販化した大吟醸酒。

39日間低温で仕込み、蔵出し本数はわずか630本、その麗しき香りと味わいは小さな蔵・松乃井の実力の高さを間違いなく証明してくれます。
価格:720ml 4510円 化粧箱入 価格:720ml 5500円 桐化粧箱入
   
価格:1.8L 9020円 化粧箱入
規格 : 純米大吟醸酒
アルコール度 : 16%
原料米:越淡麗(麹米/掛米)
精米歩合 : 35%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+3 酸度1.3 アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
飲み頃温度 :△10℃以下 ◎冷や ○常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

通年販売:受注発注品(出荷まで5〜7日営業日必要
  
蔵在庫によっては在庫切れの場合があります
出荷:通常便出荷
規格 : 大吟醸酒
アルコール度 : 16%
原料米:山田錦(麹米/掛米)
精米歩合 : 40%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+3 酸度1.3 アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
飲み頃温度 :△10℃以下 ◎冷や ○常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

限定販売:金賞受賞年にのみ出荷
出荷:通常便出荷
松乃井 英保 長期熟成
(まつのい えいほ)
松乃井の最高峰を低温で三年以上じっくり熟成後、最良の状態となった段階で蔵出ししました。

英保の優雅さはそのままに、熟成によるしっかりしたコクが加味され、優雅さの中にも力強さを感じる極上の味わいとなっています。
価格:1.8L 11550円 桐化粧箱入
規格 : 純米大吟醸酒
アルコール度 : 16%
原料米:越淡麗(麹米/掛米)
精米歩合 : 35%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+3 酸度1.3 アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
飲み頃温度 :△10℃以下 ◎冷や ○常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

限定販売:受注発注品(出荷まで5〜7日営業日必要
  
蔵在庫によりご注文を承れない場合があります
出荷:通常便出荷
【越淡麗を使用した特別な吟醸酒】
松乃井 吟醸越淡麗
(まつのい ぎんじょう こしたんれい)
松乃井 吟醸越淡麗 無ろ過生原酒
(まつのい ぎんじょう こしたんれい むろかなまげんしゅ)
新潟生まれの吟醸専用酒米・越淡麗(こしたんれい)から生まれた大吟醸規格の吟醸酒。

豊かな香りと豊潤でキレのよい味わいはこれぞTHE新潟の吟醸、これからの吟醸酒の方向性を示してくれる逸品です。
市販の吟醸越淡麗を、搾る際に一番良いとされる中取り部分だけを抽出し、無ろ過のまま瓶詰めしました。

通常は3月イベントで蔵直販のみの品を、松乃井をこよなく愛す新潟県内の一部酒販店だけが限定発売、真面目な蔵の誠実な生原酒です。
▼詳細ページ
価格:720ml 1650 化粧箱110 価格:720ml 1815 化粧箱110
価格:1.8L 3300 化粧箱187 価格 1.8L 3630化粧箱187
規格 : 吟醸酒
アルコール度 : 15%
原料米:越淡麗(麹米/掛米)
精米歩合 : 50%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+4 酸度1.5 アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や △常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

通年販売品
出荷:通常便出荷
規格 : 吟醸生原酒
アルコール度 : 18%
原料米:越淡麗(麹米/掛米)
精米歩合 : 50%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+4 酸度1.5 アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や ○常温
推奨保存方 : 要冷蔵

季節限定販売:1月限定蔵出し
出荷:クール便出荷(別途加算となります)
松乃井 吟醸越淡麗 おりおり生
(まつのい ぎんじょう こしたんれい おりおりなま)
松乃井 スーパー本醸造
(まつのい すーぱーほんじょうぞう)
H31.3月に行われた2019にいがた酒の陣で新登場。無濾過生原酒に、もろみ成分である“おり”を含ませてビン詰めしました。

豊潤で甘く色っぽい香りと味、よく冷やしてもハッキリとした自己主張の飛び切り豪華なおり絡み酒です。
新潟酒の陣で松乃井ブース一番人気のお酒を市販化、本醸造でどこまで大吟醸に迫れるかに挑戦しました。

吟醸酵母による芳醇な甘い香りに深く広がるコクのある味わい、原酒タイプなので飲み終わった後の満足感も十分です。
価格:720ml 1925 化粧箱110 価格:500ml 1100
  価格:1.8L 2585
 
規格 : 吟醸生原酒
アルコール度 : 18%
原料米:越淡麗(麹米/掛米)
精米歩合 : 50%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+4 酸度1.5 アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
飲み頃温度 :◎10℃以下 〇冷や △常温
推奨保存方 : 要冷蔵

季節限定販売:3月限定蔵出し
出荷:クール便出荷(別途加算となります)
規格 : 吟醸酒
アルコール度 : 18.0%
原料米:五百万石/こしいぶき(麹米/掛米)
精米歩合 : 58%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+5 酸度− アミノ酸度−

味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/濃醇
飲み頃温度 :◎10℃以下 ○冷や △常温
推奨保存方 : 冷暗所にて

季節限定販売:通年定
出荷:通常便出荷
【特別企画品】
H25、H26のにいがた酒の陣において大人気となったイベント専用販売酒が、大勢のお客様の要望にお応えして市販化されました。
H26にいがた酒の陣・松乃井酒造場ブースにて1

全国的な知名度はまだまだながら、根強いファンで毎年大人気の松乃井ブース
H26にいがた酒の陣・松乃井酒造場ブースにて2

美酒考房西巻酒店の5つのポリシー
1)取扱銘柄は全品新潟地酒のみ、責任を持って低温冷蔵にて品質管理を行っています。
2)破損などの場合は、経費当店負担にて至急交換品を発送致します。
3)全品蔵元希望の定価販売、お客様に最も経費負担のかからない方法で地方発送致します。
4)お客様を信じ、2回目以降のお支払いは商品到着を確認されてからの後払い可能です。
5)お客様のご期待に沿えるよう、できる限りの努力を致します。

美酒考房西巻酒店
〒945-0063 新潟県柏崎市諏訪町13-12
TEL 0257-22-3394 FAX 0257-21-0720 e-mail info@echigo-bishu.com
ご注文は上記まで:電話(営業時間内)、FAX・メール(24時間可)
(FAX・メールでのご注文、お問合せは1営業日以内に確認連絡を致します)
<営業時間>8:30AM〜7:00PM 毎週日曜日店休日(繁忙期は営業)
http://www.echigo-bishu.com
WEB担当 店主 西巻進(新潟清酒検定・金の達人)