新潟の日本酒を定価で通販、新潟清酒金の達人の店主が淡麗な新潟地酒で“ご縁を深める”お手伝い、
あなたにぴったりの安心品質な日本酒を丁寧に探します

<未成年へのお酒の販売は致しません>
Last Up Date 2017.06.09
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新潟日本酒お歳暮などのギフトにも最適、朝日酒造麒麟山酒造久須美酒造原酒造マスカガミ松乃井酒造場、顔の見える生産者米で醸した安心品質に“蔵人の想い”や“楽しさ”を添えて定価販売! ※表示価格は内税(消費税込)表記
今日のひと言
夏にオススメ純米酒、松乃井SUMMER DRY、好評販売中!
新潟日本酒をオススメする3つの理由
新潟清酒達人検定協会認定金の達人のいる専門店
-新潟清酒達人検定-
新潟地酒の魅力を広く伝えるエキスパートを選定する検定。検定内容は、知識力・きき酒力・表現力と多岐にわたり、その難易度によって金・銀・銅の達人に選別する。5回目の発表となったH29.4.5現在、金の達人はわずか164名。美酒考房西巻酒店の店主は2期目42番目の合格者です。
■4月の旬の食材■
(酒の肴のご参考に)
【野菜】
あさつき・アスパラガス
じゃがいも・ごぼう・ニラ
キャベツ・玉ネギ・うど
さやえんどう・セロリ
タラの芽・タケノコ・
菜の花・フキ・ワラビ
こごみ・ナス
【キノコ】
しいたけ
【魚】
カサゴ・カレイ・小女子
サヨリ・鰆・舌平目
真鯛・ニシン・カツオ
マス・ニジマス・メバル
マグロ・メバル・ヤマメ
【いか・たこ】
アオリイカ・ヤリイカ
ホタルイカ・飯ダコ
【海老・蟹】
伊勢海老・ボタンエビ
サクラエビ・ワタリガニ
シャコ
【貝・海藻】
青柳・アサリ・サザエ
トコブシ・ハマグリ
ウニ・ひじき・ワカメ
■初めてご利用の方■
2歳の頃から酒屋(笑)
店舗紹介
店舗MAPもこちらに記載
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マスカガミ
松乃井酒造場
その他
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この料理にこのお酒!
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営業時間 8:30〜19:00
       
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店休日
担当者不在日

のご注文・メールの返信や出荷作業は翌営業日に対応致します。
新潟清酒検定協会認定
金の達人
WEB担当 店主 西巻進
【協力サイト】
eこって柏崎
ショッピングカート
当店のショッピングカートはSSL対応、個人情報を保護し安心してお買い物頂けます。
 1.新潟日本酒は米どころの良質米が原料
  日本でもっとも質の高いお米の生産地が新潟県。新潟日本酒はそのお米を用いて仕込まれています。

 2.新潟日本酒は誰にでも飲みやすい味わい
  日本一大酒飲みの県が新潟県。だから新潟日本酒は飲みやすいお酒が多く、結果万人受けするのです。

 3.新潟日本酒はイメージの良さが抜群
  日本一有名な銘柄が多い新潟県。イメージが抜群だから新潟日本酒はお歳暮のギフト選びに苦労しません
■入荷しました!■
● 今年の“夏の亀”は最注目! ― 徹底した麹米の管理で酒質がグンと向上 ―
清泉亀の王は“初夏”を代表する人気純米吟醸、ご注文はこちら。【720ml 1543円 1.8L 3087円 】
■ご予約承り中!■
● “久保田の新製品”6/14に入荷! ― 朝日酒造の新たな挑戦酒 ―
久保田 純米大吟醸は“2017.6.14”に新登場する香り豊かな逸品、ご注文はこちら。【720ml 1696円 1.8L 3672円 】
■この純米酒は“買うべし!”■
● “麹米管理の徹底”で大幅に酒質アップ! ― 久須美酒造の亀の翁に続く人気酒 ―
萬寿鏡J55は、現代的な嗜好にあった“ジューシー”な純米吟醸、ご注文はこちら。【720ml 1500円 1.8L 3000円 】
■季節ならではの生原酒、いかがですか■
● “小さな蔵”こそ面白い! ― 魚沼。松乃井酒造場の限定酒 ―
松乃井 吟醸越淡麗 無濾過生原酒は優雅な香りが自慢、ご注文はこちらへ。【720ml 1782円 1.8L 3564円】
● “年に一度”の久保田を堪能 ― 季節限定出荷の生原酒 ―
久保田 生原酒は千寿をベースにしたパンチ系生酒、ご注文はこちらへ。【720ml 1512円 1.8L 3370円】
■普通酒が熱い!飲んで損のない普通じゃない普通酒■
● R-40の女性のための晩酌酒 ― いつまでも飲み続けたい呑兵衛のために… ―
オンナの辛口松乃井、松乃井酒造場・古澤杜氏の奥様がプロデュース!ご注文はこちらへ。【720ml 1102円】
● 2016にいがた酒の陣より話題沸騰! ― こだわりが詰まった特別な“普通酒”です ―
萬寿鏡F60(ますかがみ えふろくまる)、プレミアムな普通酒登場!【720ml 1242円 1.8L 2484円(化粧箱別売)】
● 動画で新潟地酒の魅力を伝えたい! ― 魚沼に隠れた銘酒あり ― ●
6人の蔵人チーム松乃井で美酒を醸す松乃井酒造場、H28.1.18こうじ室内でのもり作業の様子です。
H28.1.18に蔵訪問した際、酒屋として特別に見学させていただきました。こうじ室は、一般の方は基本入る事は許されません。

見せていただいたのは「もり」の作業。酒造りでもっとも大切な“こうじ米”作りの工程のひとつです。この日のこうじ米は同蔵最高峰の純米大吟醸・松乃井英保(まつのいえいほ)のものです。蒸したお米を冷まし、種こうじ菌をふりかけ菌を繁殖させます。すると米は固まってしまうので一度崩し、小分けにし菌繁殖の促進と均一化をはかります。この小分けにした米を「こうじ蓋(または、こうじ箱)」に“盛る”ので“もり”と呼ばれます。

こうじ室(むろ)は酒蔵にとって神聖かつ心臓部の場所、松乃井を販売する酒屋といえどもおいそれと入れる場所ではありません。大変緊張感のある撮影となりました…。
● 動画で新潟地酒の魅力を伝えたい! ― 松乃井酒造場での上槽 ― ●
6人の蔵人チーム松乃井で美酒を醸す松乃井酒造場、H28.1.18もろみを搾る上槽(じょうそう)を体験しました。
■久須美酒造の真髄を知って欲しい…■
一般の人は見学できない夏子の酒モデル蔵の久須美酒造、特別に蔵内を紹介します。【2014年1月撮影】
■特別な日の特別酒■
● 麒麟山 嫁入り酒  ― “絆を深めた二人”にふさわしい外観のお酒です ―
日本酒が『花嫁の姿』に見事に変身、可愛らししいその姿に思わず顔もほころびます【500ml 1080円(12本より)】
当店では下記のカードをご利用いただけます。
◇当店のカード決済システムについての説明はこちら
◇カードご利用の場合のお届けまでの流れはこちら
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■主要取引蔵元■
朝日酒造 麒麟山酒造 久須美酒造
原酒造 マスカガミ 松乃井酒造場
●美酒考房西巻酒店ってこんな店●
新潟県の港町、人口9万人の柏崎市にある美酒考房西巻酒店越後地酒の素晴らしさを皆様に伝えようと、低温管理&蔵元希望の定価販売をモットーとする家族3人で経営する小さな地酒屋です。有名・無名を問わず思わず心が温かくなる本当に美味しい新潟地酒に触れてみませんか…。
【美酒考房(びしゅこうぼう)】
 「考房」は「工房」をひねった当て字、私が考え、新潟でも著名な書家の坂爪叟玄さんに書いて頂きました。小さくともお客様の為に常に美味しい地酒の事を考えている工房のような店でありたい…、当店の想いを表す言葉です。
美酒考房西巻酒店
■住所   〒945-0063 新潟県柏崎市諏訪町13-12
■連絡先 TEL 0257-22-3394(8:30〜19:30) FAX 0257-21-0720(24時間受付)
         e-mail nsake@rose.ocn.ne.jp(24時間受付)
■所在   こちらよりご覧下さい。

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