新潟の日本酒を定価で通販、新潟清酒金の達人の店主が淡麗な新潟地酒で“ご縁を深める”お手伝い、

あなたにぴったりの安心品質な日本酒を丁寧に探します

 
<未成年へのお酒の販売は致しません>
Last Up Date 2019.11.15
新潟の日本酒定価通販 美酒考房西巻酒店TOP銘柄一覧店舗紹介ご注文方法・送料個人情報保護サイトマップ
新潟日本酒お中元暑中見舞いなどのギフトにも最適、朝日酒造石塚酒造麒麟山酒造久須美酒造頚城酒造越銘醸高の井酒造原酒造マスカガミ松乃井酒造場、顔の見える生産者米で醸した安心品質に“蔵人の想い”や“楽しさ”を添えて定価販売!※表示価格は内税(消費税込)表記
11/22(金)〜11/24(日)、東京御徒町パンダ広場でのイベント出店のためお休みいたします。
 
■年末に欠かせないお酒、ご予約受付開始■
新潟清酒達人検定協会認定金の達人のいる専門店
-新潟清酒達人検定-
新潟地酒の魅力を広く伝えるエキスパートを選定する検定。検定内容は、知識力・きき酒力・表現力と多岐にわたり、その難易度によって金・銀・銅の達人に選別する。6回目の発表となったH31.4.18現在、金の達人はわずか226名。美酒考房西巻酒店の店主は2期42番目の合格者です。
■11月の旬の食材■
(酒の肴のご参考に)
【野菜】
サツマイモ・ジャガイモ
里芋・長芋・カブ・ごぼう
カボチャ・オリ−ブ
カリフラワー・ニンジン
銀杏・自然薯・長ネギ
春菊・大根・ほうれん草
ブロッコリー・.トマト
レンコン
【キノコ】
エノキダケ・エリンギ
シイタケ・ナメコ・舞茸
【魚】
ノドグロ・甘鯛・キンキ
カレイ・本マグロ・コハダ
さば・サワラ・秋刀魚
タラ・はたはた・ハマチ
ヒラメ・ふぐ・ホッケ
【いか・たこ】
アオリイカ・コウイカ
真ダコ
【海老・蟹】
甘エビ・伊勢海老
桜エビ・芝海老・上海蟹
タラバガニ・ずわいがに
紅ズワイガニ
【貝・海藻】
牡蠣・ほたて・ムール貝
昆布
■初めてご利用の方■
2歳の頃から酒屋(笑)
店舗紹介
店舗MAPもこちらに記載
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■お支払いについて■
【初めてご注文される方】
1)商品代引
2)先払い銀行振込
3)先払い郵便振替
4)先払いカード払い
の中よりお選び下さい
【2回目以降ご利用の方】
1)商品代引
2)
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4)後払いカード払い
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価格は全て税込表記
詳細は【ご利用案内】で
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〔蔵元別取扱銘柄〕
朝日酒造
石塚酒造
麒麟山酒造 
久須美酒造
頚城酒造
越銘醸
高の井酒造
原酒造
マスカガミ
松乃井酒造場
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越後の梅酒 
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カップ酒
〔ちょっと一息〕
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この料理にこのお酒!
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●営業日案内●
営業時間 8:30〜19:00
都合により閉店時間が
早まる日があります
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店休日 日曜定休
短縮営業10:00〜17:00
WEB業務お休み

のご注文・メールの返信や出荷作業は翌営業日に対応致します。
新潟清酒検定協会認定
金の達人
WEB担当 店主 西巻進
【協力サイト】
eこって柏崎
ショッピングカート
当店のショッピングカートはSSL対応、個人情報を保護し安心してお買い物頂けます。
● 冷や・燗、お好みの愉しみ方で… ― 朝日酒造の年末必須定番酒
ゆく年くる年は、一年の疲れを癒すフレッシュな新酒、ご注文はこちら。【720ml 1573円 1.8L 3267円】11月下旬入荷
 ■秋の酒、続々と入荷■
● 秋の“七代目”は熟成酒! ― 久須美酒造「もうひとつ」の限定酒 ―
清泉 七代目(ななだいめ)は、蔵の自慢の限定酒、ご注文はこちら。【720ml 1572円 1.8L 3144円】
● “新潟NO.1の熟成酒”はコレ! ― 麒麟山酒造の三年寝かせた純米大吟醸 ―
麒麟山 紅葉(もみじ)は、豊かな旨みが三年間でさらに熟成、ご注文はこちら。【720ml 3850円 1.8L 7700円】
● 純米大吟醸規格の逸品 ― 久須美酒造が醸す高コスパの純米吟醸 ―
清泉 越淡麗は、清らかさの中に骨太な旨みを持つ麗酒、ご注文はこちら。【720ml 1834円 1.8L 3667円】
● 真珠のような米から生まれた純米大吟醸 朝日酒造が誇る、高精白酒のパイオニア ―
得月(とくげつ)は、気品があるクラシックタイプの新潟純米大吟醸、ご注文はこちら。【720ml 4807円】
● 雪室でじっくり“半年”熟成 原酒造の“長期”雪室熟成酒は、他蔵の倍の熟成期間 ―
銀の翼 雪囲い熟成酒は、雪熟成によるまろやかさが自慢の新潟地酒、ご注文はこちら。【720ml 2310円】
 ■夏の美酒、まだまだ販売中■
● 初夏の食卓にはこれがなければ! ― 久須美酒造の“夏の亀” ―
清泉亀の王、初夏の訪れを告げる爽やか酒、ご注文はこちら【720ml 1572円】
 ■新規取り扱いを始めました■
● オール柿崎の夢の実現を目指して ― 強い信念を感じる蔵 ―
頚城酒造(くびきしゅぞう)越路乃紅梅(こしじのこうばい)、久比岐和希水(くびきわきみず)の取扱いを開始しました
 ■各蔵しぼりたて販売中■
● 濃厚・旨々、手作業の結晶 ―魚沼の小さな蔵、松乃井酒造場からの贈り物 ―
松乃井 吟醸越淡麗生原酒は、パンチの効いた無濾過生酒、ご注文はこちら。【720ml 1815円 1.8L 3630円】
● 今年も冬の魚を美味く喰う必須酒が入荷 ―朝日酒造のスッキリ系生原酒 ―
久保田生原酒は、毎年1月に出荷される久保田千寿の生原酒、ご注文はこちら。【720ml 1540円 1.8L 3432円】
 ■価値ある大吟醸、残りわずか■
● あま〜い香りは愛の印 ― マスカガミが誇る精米歩合30%の大吟醸たち ―
優雅さ秀逸萬寿鏡S30とJ30、ギフトに最適な大吟醸、ご注文はこちら。【S30 720ml 5500円 J30 720ml 11000円】
  ■朝日酒造の銘酒■
● 2018年春、“香る、”久保田がふたたび入荷 ― 朝日酒造随一の芳香な純米大吟醸 ―
久保田純米大吟醸、豊かな香りで発売中!ご注文はこちら。【720ml 1727円 1.8L 3740円】
 ■食との相性でお酒を選ぶ■
 ■刺身と日本酒■
 
 刺身に合う日本酒は?そんなお客様の声に真面目に考えてみました
  ■こだわりの銘酒たち■
● にいがたの酒蔵の果実酒たち ― 梅と柚子、各蔵の個性が印象的 ―
新潟の酒蔵が作った果実酒たちすっきり、濃厚、個性派ぞろい、ご注文はこちら。【720ml 1320円〜】
● “新時代”を感じさせるアルファベットシリーズ! ― マスカガミの意欲作 ―
萬寿鏡J55は、現代的な嗜好にあった“ジューシー”な純米吟醸、ご注文はこちら。【720ml 1528円 1.8L 3056円 】
● R-40の女性のための晩酌酒 ― いつまでも飲み続けたい呑兵衛のために… ―
オンナの辛口松乃井、松乃井酒造場・古澤杜氏の奥様がプロデュース!ご注文はこちらへ。【720ml 1122円】
● 2016にいがた酒の陣より話題沸騰! ― こだわりが詰まった特別な“普通酒”です ―
萬寿鏡F60(ますかがみ えふろくまる)、プレミアムな普通酒登場!【720ml 1265円 1.8L 2530円(化粧箱別売)】
● 動画で新潟地酒の魅力を伝えたい! ― 魚沼に隠れた銘酒あり ― ●
6人の蔵人チーム松乃井で美酒を醸す松乃井酒造場、H28.1.18こうじ室内でのもり作業の様子です。
H28.1.18に蔵訪問した際、酒屋として特別に見学させていただきました。こうじ室は、一般の方は基本入る事は許されません。

見せていただいたのは「もり」の作業。酒造りでもっとも大切な“こうじ米”作りの工程のひとつです。この日のこうじ米は同蔵最高峰の純米大吟醸・松乃井英保(まつのいえいほ)のものです。蒸したお米を冷まし、種こうじ菌をふりかけ菌を繁殖させます。すると米は固まってしまうので一度崩し、小分けにし菌繁殖の促進と均一化をはかります。この小分けにした米を「こうじ蓋(または、こうじ箱)」に“盛る”ので“もり”と呼ばれます。

こうじ室(むろ)は酒蔵にとって神聖かつ心臓部の場所、松乃井を販売する酒屋といえどもおいそれと入れる場所ではありません。大変緊張感のある撮影となりました…。
● 動画で新潟地酒の魅力を伝えたい! ― 松乃井酒造場での上槽 ― ●
6人の蔵人チーム松乃井で美酒を醸す松乃井酒造場、H28.1.18もろみを搾る上槽(じょうそう)を体験しました。
■久須美酒造の真髄を知って欲しい…■
一般の人は見学できない夏子の酒モデル蔵の久須美酒造、特別に蔵内を紹介します。【2014年1月撮影】
新潟日本酒をオススメする3つの理由
 1.新潟日本酒は米どころの良質米が原料
  日本でもっとも質の高いお米の生産地が新潟県。新潟日本酒はそのお米を用いて仕込まれています。

 2.新潟日本酒は誰にでも飲みやすい味わい
  日本一大酒飲みの県が新潟県。だから新潟日本酒は飲みやすいお酒が多く、結果万人受けするのです。

 3.新潟日本酒はイメージの良さが抜群
  日本一有名な銘柄が多い新潟県。イメージ抜群だから新潟日本酒ギフト選びに苦労しません
当店では下記のカードをご利用いただけます。
◇当店のカード決済システムについての説明はこちら
◇カードご利用の場合のお届けまでの流れはこちら
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■取引蔵元■  
朝日酒造 石塚酒造 麒麟山酒造  久須美酒造   頚城酒造  
越銘醸 高の井酒造 原酒造 マスカガミ  松乃井酒造場
●美酒考房西巻酒店ってこんな店●
新潟県の港町、人口9万人の柏崎市にある美酒考房西巻酒店越後地酒の素晴らしさを皆様に伝えようと、低温管理&蔵元希望の定価販売をモットーとする家族3人で経営する小さな地酒屋です。有名・無名を問わず思わず心が温かくなる本当に美味しい新潟地酒に触れてみませんか…。
【美酒考房(びしゅこうぼう)】
 「考房」は「工房」をひねった当て字、私が考え、新潟でも著名な書家の坂爪叟玄さんに書いて頂きました。小さくともお客様の為に常に美味しい地酒の事を考えている工房のような店でありたい…、当店の想いを表す言葉です。
美酒考房西巻酒店
■住所   〒945-0063 新潟県柏崎市諏訪町13-12
■連絡先 TEL 0257-22-3394(8:30〜19:00) FAX 0257-21-0720(24時間受付)
         e-mail info@echigo-bishu.com(24時間受付)
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