新潟の日本酒を定価で通販、新潟清酒金の達人の店主が淡麗な新潟地酒で“ご縁を深める”お手伝い、
あなたにぴったりの安心品質な日本酒を丁寧に探します

<未成年へのお酒の販売は致しません>
Last Up Date 2017.10.20
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新潟日本酒お歳暮などのギフトにも最適、朝日酒造麒麟山酒造久須美酒造原酒造マスカガミ松乃井酒造場、顔の見える生産者米で醸した安心品質に“蔵人の想い”や“楽しさ”を添えて定価販売! ※表示価格は内税(消費税込)表記
今日のひと言
待望の『香る、久保田』久保田純米大吟醸入荷しました!
新潟日本酒をオススメする3つの理由
新潟清酒達人検定協会認定金の達人のいる専門店
-新潟清酒達人検定-
新潟地酒の魅力を広く伝えるエキスパートを選定する検定。検定内容は、知識力・きき酒力・表現力と多岐にわたり、その難易度によって金・銀・銅の達人に選別する。5回目の発表となったH29.4.5現在、金の達人はわずか164名。美酒考房西巻酒店の店主は2期目42番目の合格者です。
■10月の旬の食材■
(酒の肴のご参考に)
【野菜】
サツマイモ・ジャガイモ
里芋・インゲン豆・カブ
銀杏・カボチャ・大根
長ナス・ニンジン・白菜
トマト・レタス・レンコン
【キノコ】
エノキダケ、エリンギ
椎茸・しめじ・なめこ
舞茸・マツタケ
【魚】
イワシ・カツオ・秋鮭
穴子・カジカ・カマス
カンパチ・ホッケ・サバ
秋刀魚・黒鯛・本マグロ
シラス・カレイ・太刀魚
ハマチ・ハモ・ヒラメ
【いか・たこ】
剣先イカ・スルメイカ
真タコ
【海老・蟹】
甘エビ・伊勢海老・車海老
桜海老・シャコ・花咲ガニ
【貝・海藻】
アワビ・牡蠣・ツブ貝
■初めてご利用の方■
2歳の頃から酒屋(笑)
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店舗MAPもこちらに記載
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〔蔵元別取扱銘柄〕
朝日酒造
石塚酒造
君の井酒造
麒麟山酒造 
久須美酒造
越銘醸
高の井酒造
原酒造
マスカガミ
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この料理にこのお酒!
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●営業日案内●
営業時間 8:30〜19:00
       
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店休日
担当者不在日

のご注文・メールの返信や出荷作業は翌営業日に対応致します。
新潟清酒検定協会認定
金の達人
WEB担当 店主 西巻進
【協力サイト】
eこって柏崎
ショッピングカート
当店のショッピングカートはSSL対応、個人情報を保護し安心してお買い物頂けます。
 1.新潟日本酒は米どころの良質米が原料
  日本でもっとも質の高いお米の生産地が新潟県。新潟日本酒はそのお米を用いて仕込まれています。

 2.新潟日本酒は誰にでも飲みやすい味わい
  日本一大酒飲みの県が新潟県。だから新潟日本酒は飲みやすいお酒が多く、結果万人受けするのです。

 3.新潟日本酒はイメージの良さが抜群
  日本一有名な銘柄が多い新潟県。イメージ抜群だから新潟日本酒ギフト選びに苦労しません
■新規入荷銘柄■
● “香る”をコンセプトに生まれた久保田の新しい顔 ― 朝日酒造の豊かな香り酒 ―
久保田 純米大吟醸は豊かな吟醸香が魅力的な逸品、ご注文はこちら。【720ml 1696円 1.8L 3672円】
 ■オススメ秋の銘酒■
● “三年間”じっくり熟成させた純米大吟醸 ― 麒麟山酒造の秋の名物酒 ―
麒麟山 紅葉(きりんざん もみじ)は三年間熟成の純米大吟醸、ご注文はこちら。【720ml 3780円 1.8L 7560円】
● “日本酒の季節到来”を告げる純米大吟醸! ― 朝日酒造9月の鉄板酒 ―
得月(とくげつ)は上品な香りと上品な辛口味、上品にこだわった逸品のご予約はこちら。【720ml 4720円】
● “秋の味覚”はこいつにおまかせ! ― 久須美酒造の秋の美酒の決定版 ―
清泉越淡麗は、豊香・膨らむ味・キレの良さと三拍子そろった美酒、ご注文はこちら。【720ml 完売! 1.8L 3601円 】
● “半年間”雪の中で眠っていた純米酒 ― 原酒造の柏崎市限定ブランド ―
銀の翼 雪囲い熟成酒は秋の味覚によく合う旨酒、ご注文はこちら。【720ml 2268円】
■ご予約承り中■
● 亀の翁と並ぶ蔵の限定酒 ― 久須美酒造・七代目当主の美酒 ―
清泉七代目は蔵の若き力が結集して醸した麗酒、ご注文はこちら。【720ml 1543円 1.8L 3087円】10/25頃入荷
● 柏崎の誇り、この時期だけの生原酒 ― 原酒造が魅せる渾身のパフォーマンス ―
銀の翼 無濾過生原酒はドン!と辛口な力酒、ご注文はこちら。【720ml 1296円 1.8L 2592円】11/16入荷
● いまや県外へも噂を轟かす柏崎の誇り ― 原酒造が醸す、鑑評会出品クラスのお手軽酒 ―
銀の翼 大吟醸は極上の味を手軽に愉しめるお得酒、ご注文はこちら。【720ml 2700円 1.8L 4320円】11/16入荷
 ■刺身と日本酒■
 刺身に合う日本酒は?そんなお客様の声に真面目に考えてみました
  ■こだわりの銘酒たち■
● ありそうで無かった“香りと辛さ”が融合した酒! ― 今注目の蔵、マスカガミから ―
萬寿鏡F50は豊かな香りとキレのよい辛さが特徴、ご注文はこちら。【720ml 1400円 1.8L 2800円 】
● 名米“亀の尾×越淡麗”のコラボが魅力! ― 久須美酒造の米の旨みを生かした吟醸酒 ―
夢花火恋花火は、豊かさと爽やかさを兼ね備えた吟醸酒、ご注文はこちら。【720ml 2160円 1.8L 3780円 】
● 今年も朝日酒造から“果実の酒”が入荷! ― 高品質の梅と柚子を使ってます ―
越州夏ほのかは“夏”にスッキリ、日本酒ベースの果実リキュール、ご注文はこちら。【720ml 1577円】
● “新時代”を感じさせるアルファベットシリーズ! ― マスカガミの意欲作 ―
萬寿鏡J55は、現代的な嗜好にあった“ジューシー”な純米吟醸、ご注文はこちら。【720ml 1500円 1.8L 3000円 】
● R-40の女性のための晩酌酒 ― いつまでも飲み続けたい呑兵衛のために… ―
オンナの辛口松乃井、松乃井酒造場・古澤杜氏の奥様がプロデュース!ご注文はこちらへ。【720ml 1102円】
● 2016にいがた酒の陣より話題沸騰! ― こだわりが詰まった特別な“普通酒”です ―
萬寿鏡F60(ますかがみ えふろくまる)、プレミアムな普通酒登場!【720ml 1242円 1.8L 2484円(化粧箱別売)】
● 動画で新潟地酒の魅力を伝えたい! ― 魚沼に隠れた銘酒あり ― ●
6人の蔵人チーム松乃井で美酒を醸す松乃井酒造場、H28.1.18こうじ室内でのもり作業の様子です。
H28.1.18に蔵訪問した際、酒屋として特別に見学させていただきました。こうじ室は、一般の方は基本入る事は許されません。

見せていただいたのは「もり」の作業。酒造りでもっとも大切な“こうじ米”作りの工程のひとつです。この日のこうじ米は同蔵最高峰の純米大吟醸・松乃井英保(まつのいえいほ)のものです。蒸したお米を冷まし、種こうじ菌をふりかけ菌を繁殖させます。すると米は固まってしまうので一度崩し、小分けにし菌繁殖の促進と均一化をはかります。この小分けにした米を「こうじ蓋(または、こうじ箱)」に“盛る”ので“もり”と呼ばれます。

こうじ室(むろ)は酒蔵にとって神聖かつ心臓部の場所、松乃井を販売する酒屋といえどもおいそれと入れる場所ではありません。大変緊張感のある撮影となりました…。
● 動画で新潟地酒の魅力を伝えたい! ― 松乃井酒造場での上槽 ― ●
6人の蔵人チーム松乃井で美酒を醸す松乃井酒造場、H28.1.18もろみを搾る上槽(じょうそう)を体験しました。
■久須美酒造の真髄を知って欲しい…■
一般の人は見学できない夏子の酒モデル蔵の久須美酒造、特別に蔵内を紹介します。【2014年1月撮影】
■特別な日の特別酒■
● 麒麟山 嫁入り酒  ― “絆を深めた二人”にふさわしい外観のお酒です ―
日本酒が『花嫁の姿』に見事に変身、可愛らししいその姿に思わず顔もほころびます【500ml 1080円(12本より)】
当店では下記のカードをご利用いただけます。
◇当店のカード決済システムについての説明はこちら
◇カードご利用の場合のお届けまでの流れはこちら
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■主要取引蔵元■
朝日酒造 麒麟山酒造 久須美酒造
原酒造 マスカガミ 松乃井酒造場
●美酒考房西巻酒店ってこんな店●
新潟県の港町、人口9万人の柏崎市にある美酒考房西巻酒店越後地酒の素晴らしさを皆様に伝えようと、低温管理&蔵元希望の定価販売をモットーとする家族3人で経営する小さな地酒屋です。有名・無名を問わず思わず心が温かくなる本当に美味しい新潟地酒に触れてみませんか…。
【美酒考房(びしゅこうぼう)】
 「考房」は「工房」をひねった当て字、私が考え、新潟でも著名な書家の坂爪叟玄さんに書いて頂きました。小さくともお客様の為に常に美味しい地酒の事を考えている工房のような店でありたい…、当店の想いを表す言葉です。
美酒考房西巻酒店
■住所   〒945-0063 新潟県柏崎市諏訪町13-12
■連絡先 TEL 0257-22-3394(8:30〜19:30) FAX 0257-21-0720(24時間受付)
         e-mail nsake@rose.ocn.ne.jp(24時間受付)
■所在   こちらよりご覧下さい。

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