新潟の日本酒を定価で通販、新潟清酒金の達人の店主が淡麗な新潟地酒で“ご縁を深める”お手伝い、

あなたにぴったりの安心品質な日本酒を丁寧に探します

 
<未成年へのお酒の販売は致しません>
Last Up Date 2024.05.24
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新潟日本酒父の日ギフトにも最適、朝日酒造石塚酒造麒麟山酒造久須美酒造頚城酒造越銘醸高の井酒造原酒造マスカガミ松乃井酒造場、顔の見える生産者米で醸した安心品質に“蔵人の想い”や“楽しさ”を添えて定価販売!※表示価格は内税(消費税込)表記
春一押しの季節限定銘柄、清泉 七代目(春バージョン)が入荷しました。
【次回のイベント出店スケジュール】
イベント名 武蔵小山商店街 初夏の柏崎観光物産会(東京都品川区)
実施日時 6/15、16 10:00~17:00(実店舗・ネット業務はお休みします)
イベント内容 柏崎2蔵(原酒造・石塚酒造)並びに県内8蔵の厳選酒の試飲販売会
 
  ■季節のお酒、各蔵から続々と■
新潟清酒達人検定協会認定金の達人のいる専門店
-新潟清酒達人検定-
新潟地酒の魅力を広く伝えるエキスパートを選定する検定。検定内容は、知識力・きき酒力・表現力と多岐にわたり、その難易度によって金・銀・銅の達人に選別する。2024.1.1現在、金の達人はわずか250名程度。美酒考房西巻酒店の店主は2期42番目の合格者です。
■5月の旬の食材■
(酒の肴のご参考に)
【野菜】
アウパラガス・空豆
クレソン・ゴボウ
ジャガイモ・セロリ
ニラ・キャベツ・ウド
豆苗・タケノコ
タラの芽・菜の花
ワラビ・コゴミ
玉ねぎ・カボチャ
【キノコ】
椎茸
【魚】
真鯛・カサゴ・カレイ
サワラ・舌平目・マス
ニジマス・ニシン
カツオ・メバル
カサゴ・コウナゴ
サヨリ
【いか・たこ】
イイダコ・アオリいか
ヤリイカ・ホタルイカ
【海老・蟹】
伊勢海老・牡丹海老
ワタリガニ・毛ガニ
アブラガニ・シャコ
桜エビ
【貝・海藻】
アオヤギ・アサリ
サザエ・トコブシ
ハマグリ・ウニ
ヒジキ・ワカメ
モズク
■初めてご利用の方■
2歳の頃から酒屋(笑)
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〔蔵元別取扱銘柄〕
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越銘醸
高の井酒造
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マスカガミ
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●営業日案内●
営業時間
9:00~19:00
都合により閉店時間が
早まる日があります
2024年5月
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店休日
5/6、5/12、5/19

短縮営業
 5/3、4、5 16-19時
 ※10-15時
 柏崎港夕海・角打ち開催
 5/26 13-18時

のご注文・メールの返信や出荷作業は翌営業日に対応致します。
 
新潟清酒検定協会認定
金の達人
WEB担当 店主 西巻進
【協力サイト】
eこって柏崎
ショッピングカート
当店のショッピングカートはSSL対応、個人情報を保護し安心してお買い物頂けます。
● スッキリ味は枝豆がオススメ ― 久須美酒造のTHE淡麗辛口の王道純米酒
初夏の定番人気酒、清泉 亀の王 入荷しました【720ml(化粧箱別売り) 1760円 1.8L 3520円】
● 夏の季節は“酸”が決め手 ― 頚城酒造の果実のようなおりがらみ酒
果実感一杯の夏酒!越路乃紅梅かすみ酒 【720ml(化粧箱別売り) 1925円】
● 柏崎が誇る高いコスパ酒 ― 原酒造の5500円クラス酒質の純米大吟醸
香り豊かにパワーUP!銀の翼 純米大吟醸 雫酒 【720ml(化粧箱入) 3630
● F=「普通」じゃないの“普通酒” ― マスカガミの頑張る春の人気酒
年一回入荷“あの”F40の生原酒、萬寿鏡F40G(マスカガミ エフヨンマルジー) 【720ml 2020円】
● 春のキャンプで爽やかに楽しもう ― 朝日酒造の春の人気酒
Snow Peak社とコラボ♪爽醸 久保田 雪峰(そうじょう くぼた せっぽう) 【500ml 3850円】
● 春は上品な香りと可憐な味わいで ― 久須美酒造の春の人気酒
可憐で心地よい味わい、清泉 七代目(きよいずみ ななだいめ) 【720ml 1760円 1.8L 3520円】
● 新潟で人気№1を誇る熟成酒 ― 麒麟山酒造の純米大吟醸秋酒
秋といえばコレ!麒麟山 紅葉(もみじ)で“お家贅沢”を… 【720ml 3850円 1.8L 7700円(箱入)】
  ■白麹酒粕から生まれた美容商品■
● リピート希望の声で継続販売決定! ― 高柳Ambition様の3点
4月の武蔵小山物産会で好評だったため、Ambition様の酒粕美容品を新規で通販いたします ※ネコポス使用
    ■こだわりコンセプトのお酒たち■
● 食事に合わせるならこの一本! ― 越銘醸の料理に合う万能本醸造酒
2021夏に新登場、どんな料理にも合うイチローのような万能酒です。【720ml 1210円 1.8L 2420円】
 ■現在主流の吟醸酵母に伝統酵母であえて挑戦■
● オール柿崎の夢の実現を目指して ― 強い信念を感じる蔵 ―
頚城酒造(くびきしゅぞう)越路乃紅梅(こしじのこうばい)、久比岐和希水(くびきわきみず)の取扱いを開始しました
 ■食との相性でお酒を選ぶ■
 ■刺身と日本酒■
 
 刺身に合う日本酒は?そんなお客様の声に真面目に考えてみました
  ■こだわりの銘酒たち■
● にいがたの酒蔵の果実酒たち ― 梅と柚子、各蔵の個性が印象的 ―
新潟の酒蔵が作った果実酒たちすっきり、濃厚、個性派ぞろい、ご注文はこちら。【720ml 1320円~】
● “新時代”を感じさせるアルファベットシリーズ! ― マスカガミの意欲作 ―
萬寿鏡J55は、現代的な嗜好にあった“ジューシー”な純米吟醸、ご注文はこちら。【720ml 1650円 1.8L 3300円 】
● 動画で新潟地酒の魅力を伝えたい! ― 魚沼に隠れた銘酒あり ― ●
6人の蔵人チーム松乃井で美酒を醸す松乃井酒造場、H28.1.18こうじ室内でのもり作業の様子です。
H28.1.18に蔵訪問した際、酒屋として特別に見学させていただきました。こうじ室は、一般の方は基本入る事は許されません。

見せていただいたのは「もり」の作業。酒造りでもっとも大切な“こうじ米”作りの工程のひとつです。この日のこうじ米は同蔵最高峰の純米大吟醸・松乃井英保(まつのいえいほ)のものです。蒸したお米を冷まし、種こうじ菌をふりかけ菌を繁殖させます。すると米は固まってしまうので一度崩し、小分けにし菌繁殖の促進と均一化をはかります。この小分けにした米を「こうじ蓋(または、こうじ箱)」に“盛る”ので“もり”と呼ばれます。

こうじ室(むろ)は酒蔵にとって神聖かつ心臓部の場所、松乃井を販売する酒屋といえどもおいそれと入れる場所ではありません。大変緊張感のある撮影となりました…。
● 動画で新潟地酒の魅力を伝えたい! ― 松乃井酒造場での上槽 ― ●
6人の蔵人チーム松乃井で美酒を醸す松乃井酒造場、H28.1.18もろみを搾る上槽(じょうそう)を体験しました。
■久須美酒造の真髄を知って欲しい…■
一般の人は見学できない夏子の酒モデル蔵の久須美酒造、特別に蔵内を紹介します。【2014年1月撮影】
新潟日本酒をオススメする3つの理由
 1.新潟日本酒は米どころの良質米が原料
  日本でもっとも質の高いお米の生産地が新潟県。新潟日本酒はそのお米を用いて仕込まれています。

 2.新潟日本酒は誰にでも飲みやすい味わい
  日本一大酒飲みの県が新潟県。だから新潟日本酒は飲みやすいお酒が多く、結果万人受けするのです。

 3.新潟日本酒はイメージの良さが抜群
  日本一有名な銘柄が多い新潟県。イメージ抜群だから新潟日本酒ギフト選びに苦労しません
当店では下記のカードをご利用いただけます。
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■取引蔵元■  
朝日酒造 石塚酒造 麒麟山酒造  久須美酒造   頚城酒造  
越銘醸 高の井酒造 原酒造 マスカガミ  松乃井酒造場
●美酒考房西巻酒店ってこんな店●
新潟県の港町、人口9万人の柏崎市にある美酒考房西巻酒店越後地酒の素晴らしさを皆様に伝えようと、低温管理&蔵元希望の定価販売をモットーとする家族3人で経営する小さな地酒屋です。有名・無名を問わず思わず心が温かくなる本当に美味しい新潟地酒に触れてみませんか…。
【美酒考房(びしゅこうぼう)】
 「考房」は「工房」をひねった当て字、私が考え、新潟でも著名な書家の坂爪叟玄さんに書いて頂きました。小さくともお客様の為に常に美味しい地酒の事を考えている工房のような店でありたい…、当店の想いを表す言葉です。
美酒考房西巻酒店
■住所   〒945-0063 新潟県柏崎市諏訪町13-12
■連絡先 TEL 0257-22-3394(9:00~19:00) FAX 0257-21-0720(24時間受付)
         e-mail info@echigo-bishu.com(24時間受付)
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