【販売店限定銘柄】 |
松乃井オンナの辛口 ブラックラベル
(まつのい おんなのからくち) |
松乃井 日本酒
(まつのい にほんしゅ) |
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2016.7月新登場、一年365日中400日の晩酌を欠かさない元祖日本酒女子の蔵の杜氏の奥様の夢が実現した、辛さと余韻が印象的な晩酌酒。日本酒好きのオトナの女性にこそ飲んで欲しい、日本酒上級者向けの定番酒です。
▼詳細ページ |
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同蔵初、飯米で醸す無印良品を展開する良品計画社とのコラボ純米酒。
十日町産コシヒカリの旨味を生かすため、原酒・無ろ過仕上げ。辛味・甘味・旨味・渋味混然一体となったコクある味わいに、日本酒の持つ奥深さを楽しめます。 |
■価格:720ml 1210円 ■化粧箱110円 |
■価格:720ml 1800円 ■化粧箱110円 |
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■価格 1.8L 2310円 ■化粧箱187円 |
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■規格 : 無ろ過普通酒
■アルコール度 : 15%
■原料米: −(麹米/掛米)
■精米歩合 : −(麹米/掛米)
■成分値:日本酒度+8 酸度− アミノ酸度−
■味:香り/穏やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
■飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や ◎常温
■推奨保存方 : 冷暗所にて
■通年販売品
■出荷:常温便出荷 |
■規格 : 純米原酒(無ろ過)
■アルコール度 : 16%
■原料米: 十日町産コシヒカリ(麹米/掛米)
■精米歩合 : 65%(麹米/掛米)
■成分値:日本酒度+5 酸度1.5 アミノ酸度1.5
■味:香り/穏やか 甘辛/辛口 濃淡/やや濃醇
■飲み頃温度 :○10℃以下 △常温 ◎上燗
■推奨保存方 : 冷暗所にて
■特別出荷品
■出荷:常温便出荷 |
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松乃井 ミンナの辛口
(まつのい みんなのからくち) |
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西巻酒店の創業90周年を記念し、2024年7月から発売する、無濾過ビン燗一回火入れの純米吟醸酒。
松乃井特有のしっかりとした旨味を持つ辛口酒に、柔らかさを加味。華やかさに背を向けた素朴な味わいの食中酒です。
▼詳細ページ |
■価格:720ml 1485円 ■化粧箱110円 |
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■価格:1.8L 2970円 ■化粧箱187円 |
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■規格 : 無ろ過純米吟醸(ビン燗一回火入れ)
■アルコール度 : 15%
■原料米: 五百万石(麹米/掛米)
■精米歩合 : 55%(麹米/掛米)
■成分値: 日本酒度+6 酸度1.5
■味:香り/穏やか 甘辛/辛口 濃淡/やや濃醇
■飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や ○常温
■推奨保存方 : 冷暗所にて
■通年販売品
■出荷:常温便出荷 |
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松乃井の火入れ(加熱殺菌)はビン燗! |
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美味しいお酒を飲んで欲しい…、たったひとつの想いから、松乃井酒造場の火入れ(加熱殺菌)作業は、手間のかかるビン燗を採用しています。生酒の状態でお酒をビン詰めし、そのビンを50℃のお湯につけ65℃まで15分かけて上昇させ、その後引き上げて冷まし、ビンが乾燥してからてラベルを貼ります。これらすべて手作業、ビン燗はお酒の風味を殺さない火入れ方法ですが、大変な手間と時間がかかることから、採用する蔵はごく一部に限られます。
「たいへんですね」と古澤社長に伺うと、「でも、この方が絶対美味しい状態で飲んでいただけますから」とひとこと。何かと効率化が推奨される世の中ですが、あえて苦労してでも美味しさを選ぶ蔵がいるということをぜひ知っていただきたいと、この動画を撮影しました…。(H29.3.1蔵内にて撮影) |
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松乃井 特別純米
(まつのい とくべつじゅんまい) |
松乃井 純米吟醸
(まつのい じゅんまいぎんじょう) |
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しっかりとした旨味を辛さが旨くまとめ、バランスよく仕上げた1クラス上の純米酒。
コストパフォーマンスの高さは地元のファンを魅了し続けます。 |
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日本酒の素晴らしさを実感するには最適な逸品。
県内某人気蔵元も舌を巻く、華やいだ食のシーンを演出するハイコストパフォーマンス酒です。 |
■価格:720ml 1364円 ■化粧箱入 |
■価格:720ml 2200円 ■化粧箱入 |
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■価格:1.8L 2695円 |
■価格:1.8L 4290円 ■化粧箱入
受注発注品のため出荷まで4〜5日必要です |
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■規格 :
特別純米酒
■アルコール度 : 15%
■原料米:たかね錦(麹米/掛米)
■精米歩合
: 55%(麹米/掛米)
■成分値:日本酒度+5 酸度1.4 アミノ酸度−
■味:香り/穏やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
■飲み頃温度 :◎常温 ○冷や ○ぬる燗
■推奨保存方 : 冷暗所にて
■通年販売品
■出荷:通常便出荷 |
■規格 : 純米吟醸酒
■アルコール度 : 15%
■原料米:山田錦(麹米/掛米)
■精米歩合 : 50%(麹米/掛米)
■成分値:日本酒度+4 酸度1.3 アミノ酸度−
■味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
■飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や ○常温
■推奨保存方 : 冷暗所にて
■通年販売品
■出荷:通常便出荷 |
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松乃井 英保
(まつのい えいほ) |
松乃井 大吟醸
(まつのい だいぎんじょう) |
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初代から継承している当主名を銘に持つ蔵元の最高峰。
web上でなんと洋菓子(ケーキ)との相性の良さが話題となりました。そのミスマッチさがかえってこのお酒の麗しさを表現しています。 |
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優雅な香りが信条の心を豊かにしてくれる大吟醸。
手作りの味に蔵人の熟練の技が発揮されています。 |
■価格:720ml 4510円 ■化粧箱入
受注発注品のため出荷まで4〜5日必要です |
■価格:720ml 3520円 ■化粧箱入
受注発注品のため出荷まで4〜5日必要です |
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■価格:1.8L 9020円 ■化粧箱入 |
■価格:1.8L 6820円 ■化粧箱入
受注発注品のため出荷まで4〜5日必要です
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■規格 : 純米大吟醸酒
■アルコール度 : 16%
■原料米:越淡麗(麹米/掛米)
■精米歩合 : 35%(麹米/掛米)
■成分値:日本酒度+3 酸度1.3 アミノ酸度−
■味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
■飲み頃温度 :△10℃以下 ◎冷や ○常温
■推奨保存方 : 冷暗所にて
■通年販売:受注発注品(出荷まで5〜7日営業日必要)
蔵在庫によっては在庫切れの場合があります
■出荷:通常便出荷 |
■規格 : 大吟醸酒
■アルコール度 : 16%
■原料米:山田錦(麹米/掛米)
■精米歩合 : 40%(麹米/掛米)
■成分値:日本酒度+5 酸度1.2 アミノ酸度−
■味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
■飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や △常温
■推奨保存方 : 冷暗所にて
■通年販売品:受注発注品(出荷まで5〜7営業日必要)
■出荷:通常便出荷 |
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松乃井 英保 長期熟成
(まつのい えいほ) |
大吟醸 松乃井 鑑評会入賞酒
(だいぎんじょう まつのい かんぴょうかいにゅうしょうしゅ) |
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松乃井の最高峰を低温で三年以上じっくり熟成後、最良の状態となった段階で蔵出ししました。
英保の優雅さはそのままに、熟成によるしっかりしたコクが加味され、優雅さの中にも力強さを感じる極上の味わいとなっています。 |
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2023年の全国新酒鑑評会で金賞受賞した出品酒をそのまま市販化した大吟醸酒。
地元十日町産の酒米・越淡麗を用い、低温で長期発酵させたもろみを時間をかけじっくり搾りました。優雅な味わいは感動必至です。 |
■価格:1.8L 11550円 ■桐化粧箱入
受注発注品のため出荷まで4〜5日必要です |
■価格:720ml 6050円 ■化粧箱入 |
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■規格 : 純米大吟醸酒
■アルコール度 : 16%
■原料米:越淡麗(麹米/掛米)
■精米歩合 : 35%(麹米/掛米)
■成分値:日本酒度+3 酸度1.3 アミノ酸度−
■味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
■飲み頃温度 :△10℃以下 ◎冷や ○常温
■推奨保存方 : 冷暗所にて
■限定販売:受注発注品(出荷まで5〜7日営業日必要)
蔵在庫によりご注文を承れない場合があります
■出荷:通常便出荷 |
■規格 : 大吟醸酒
■アルコール度 : 16%
■原料米:越淡麗(麹米/掛米)
■精米歩合 : 40%(麹米/掛米)
■成分値:日本酒度+1 酸度1.3 アミノ酸度−
■味:香り/華やか 甘辛/中口 濃淡/やや濃醇
■飲み頃温度 :△10℃以下 ◎冷や ○常温
■推奨保存方 : 冷暗所にて
■限定販売:2023年全国新酒鑑評会金賞受賞酒
■出荷:通常便出荷 |
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【越淡麗を使用した特別な吟醸酒】 |
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松乃井 吟醸越淡麗
(まつのい ぎんじょう こしたんれい) |
松乃井 スーパー本醸造
(まつのい すーぱーほんじょうぞう) |
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新潟生まれの吟醸専用酒米・越淡麗(こしたんれい)から生まれた大吟醸規格の吟醸酒。
豊かな香りと豊潤でキレのよい味わいはこれぞTHE新潟の吟醸、これからの吟醸酒の方向性を示してくれる逸品です。 |
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新潟酒の陣で松乃井ブース一番人気のお酒を市販化、本醸造でどこまで大吟醸に迫れるかに挑戦しました。
吟醸酵母による芳醇な甘い香りに深く広がるコクのある味わい、原酒タイプなので飲み終わった後の満足感も十分です。 |
■価格:720ml 1650円 ■化粧箱110円 |
■価格:500ml 1100円 |
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■価格:1.8L 3300円 ■化粧箱187円 |
■価格:1.8L 2585円
受注発注品のため出荷まで4〜5日必要です |
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■規格 : 吟醸酒
■アルコール度 : 15%
■原料米:越淡麗(麹米/掛米)
■精米歩合 : 50%(麹米/掛米)
■成分値:日本酒度+4 酸度1.5 アミノ酸度−
■味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/淡麗
■飲み頃温度 :○10℃以下 ◎冷や △常温
■推奨保存方 : 冷暗所にて
■通年販売品
■出荷:通常便出荷 |
■規格 : 吟醸酒
■アルコール度 : 18.0%
■原料米:五百万石/こしいぶき(麹米/掛米)
■精米歩合 : 58%(麹米/掛米)
■成分値:日本酒度+5 酸度− アミノ酸度−
■味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/濃醇
■飲み頃温度 :◎10℃以下 ○冷や △常温
■推奨保存方 : 冷暗所にて
■季節限定販売:通年定
■出荷:通常便出荷 |
【蔵元支援企画 イベント限定出品酒の特別販売】 |
松乃井 吟醸越淡麗 おりおり生
(まつのい ぎんじょう こしたんれい おりおりなま) |
松乃井 特別純米 おりおり生
(まつのい とくべつじゅんまい おりおりなま) |
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H31.3月の2019にいがた酒の陣で新登場。無濾過生原酒に、もろみ成分である“おり”を含ませてビン詰めしました。
豊潤で甘く色っぽい香りと味、よく冷やしてもハッキリとした自己主張の飛び切り豪華なおり絡み酒です。 |
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R2.1月新登場。当店で一番人気の特別純米酒の無濾過生原酒に“おり”を含ませてビン詰めしました。
特別純米酒の力強さに生原酒の丸みがプラス。呑兵衛がはまる飲み疲れないおり絡み酒です。 |
■価格:720ml 2035円 ■化粧箱110円 |
■価格:720ml 1892円 ■化粧箱110円 |
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■規格 : 吟醸無ろ過生原酒(大吟醸規格・おりがらみ)
■アルコール度 : 18%
■原料米:越淡麗(麹米/掛米)
■精米歩合 : 50%(麹米/掛米)
■成分値:日本酒度+4 酸度1.5 アミノ酸度−
■味:香り/華やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
■飲み頃温度 :◎10℃以下 〇冷や △常温
■推奨保存方 : 要冷蔵
■季節限定販売:冬季限定蔵出し
■出荷:クール便出荷(別途加算となります) |
■規格 : 特別純米無ろ過生原酒(おりがらみ)
■アルコール度 : 17%
■原料米:たかね錦(麹米/掛米)
■精米歩合 : 55%(麹米/掛米)
■成分値:日本酒度+6 酸度―5 アミノ酸度−
■味:香り/穏やか 甘辛/辛口 濃淡/やや淡麗
■飲み頃温度 :◎10℃以下 〇冷や △常温
■推奨保存方 : 要冷蔵
■季節限定販売:冬季限定蔵出し
■出荷:クール便出荷(別途加算となります) |
H26にいがた酒の陣・松乃井酒造場ブースにて1 |
全国的な知名度はまだまだながら、根強いファンで毎年大人気の松乃井ブース |
H26にいがた酒の陣・松乃井酒造場ブースにて2 |
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