麒麟山紅葉金は、三代の杜氏が20年間熟成を管理して育んだ究極の長期熟成酒

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麒麟山紅葉金（きりんざんもみじきん）は麒麟山酒造の20年長期熟成酒、新潟の蔵元が長期熟成の魅力を提案する逸品です
麒麟山温泉のすぐ近くにある麒麟山酒造は、日本酒は辛口であるべきとの信念で美酒を醸し続ける新潟県津川の蔵元です。 ぽたりぽたりきりんざん、紅葉、kagayakiなど狐の嫁入り行列で知られるこの地から地酒ファン垂涎の逸品をお届けします。
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｢新鮮｣｢フレッシュ｣食品にとって何より大切な言葉も、一部例外を除き、元来程よい熟成を出荷の基本とする日本酒には決して当てはまるものではありません。 熟成こそが日本酒の本質、もし最高の環境の下で20年間も熟成させたとしたら…。 麒麟山紅葉金は、現杜氏を含む歴代三人の杜氏が年毎の最適な熟成環境に注意を払い、じっくりとじっくりと熟成させてきた長期熟成酒。それぞれの“想い”が20年分込められた、究極の長期熟成酒です。 （お申込締切　2023.10.27） ※ご注文数が準備数に達した場合、締め切り前に受付をストップする場合があります。

麒麟山酒造から特別限定発売、熟成酒ながら淡麗さを失わない美酒 −印象的な外観は単にデザイン性だけでない蔵元のこだわりの表れ−

麒麟山紅葉金 （きりんざんもみじきん） ■規格 ： 20年熟成吟醸酒 ■香り ： カラメル系のローストがかった穏やかな香り ■味　： 20年とは思えない淡麗辛口ベースに豊かなコク加味した辛口 ■醸造元 ： 麒麟山酒造（阿賀町） ■発売 ： 2023.11.15（特別入荷） ■販売店 ： 麒麟山酒造特約店限定 ■販売方法 ：完全予約制 （ご注文タイミングによっては完売のため購入できない場合あり） ■価格 720ml 18700円 ■桐化粧箱入／通常便出荷 ■価格 1.8L 37400円 ■桐化粧箱入／通常便出荷 購入例1）　【ご注文品】720ml×1　【お支払方法】商品代引き　【お届け先】関東発送　【お支払総額】20340円 ＜明細＞商品代（18700円×1）+送料経費1200円+代引手数料440円 購入例2）　【ご注文品】1.8L×1　【お支払方法】銀行振込　【お届け先】関西発送　【お支払総額】38710円 ＜明細＞商品代（37400円×1）+送料経費1310円+振込み手数料（お客様ご負担となります） ■FAXご利用の方はこちらをご利用下さい。（注文FAX用紙印刷ぺージ）　■電話ご注文の方はこちらまでどうぞ。　0257-22-3394（9：00〜19：00）

H28に熟成20年を記念して特別に蔵出しされた麒麟山紅葉金、 今回、待望の再発売となりました…。

麒麟山紅葉金オススメの３つのポイント

ポイントその1 歴代三人の杜氏のリレー熟成 麒麟山紅葉金は歴代三人の杜氏が最適な熟成環境に注意を払って熟成させてきた長期熟成酒。 小越平之丞、後藤武男、そして現在の長谷川良昭（写真左）、それぞれの想いをリレーのように繋ぎ、20年の時を経て蔵出しされました。 麒麟山紅葉金は熟成20年を記念した特別酒として、当初一度だけの発売予定でした。 しかし高額ながらも、麒麟山の熱烈なファンの要望で５年ぶりに復活。熟成酒ファンにはたまらない伝説の銘柄なのです。 ポイントその2 ５年ぶりに復活 ポイントその3 豪華な外観と桐化粧箱 麒麟山紅葉金は特別な高額酒、贈答として、また記念として後々まで飾れるように、豪華な外観となっています。 化粧箱は桐箱、またラベル・桐箱に金の紅葉の箔を施しました。特別な日の、または特別な方への贈答にこれ以上ない質感を提供します。

ご注意下さい！

1.入荷はご予約された方の分のみ11/15となります。お届けはそれ以降となります。 　2.飲用温度は20℃前後となります。お燗には不向きですのでご注意ください。 　3.お申込締切は10/27（金）となります。（キャンセル不可）ただし、酒販店の取り合い状態が予想されるため、ご注文タイミングによっては先着順によりご購入できない場合があります。

醸造元　麒麟山酒造

蔵元の麒麟山酒造は新潟でも有数の辛口にこだわる蔵として知られます。創業以来、当主の「酒は辛口に限る」の方針を貫き続け、日本酒業界全体が甘口化していった昭和40年代後半でさえも辛口酒を醸し続けました。 わずかな蔵人数で昔ながらの酒造りを行う麒麟山酒造、その頑なさは県内外に多くのファンを持ちます。お取引開始から10年、H22春には念願かなって柏崎のお客様とバスで訪問し酒蔵見学会を行いました。

お届けスケジュールについて

商品はすべて11/15以降のお渡し、お届けとなります。（お届け日は、関東なら出荷日翌日着） ＜初めてご利用の方＞ 　　【商品代引き】【銀行振込】【郵便振替】【カード決済】【PayPay決済】よりお選びください。 　　商品代引き以外は、入金確認後に出荷となります。 　　　　　　　※それぞれに必要なお支払いに関する手数料はお客様ご負担となります。 ＜２回目以降ご利用の方＞ 　　ご希望日に後払いでお届けします。 　　　　　　　※それぞれに必要なお支払いに関する手数料はお客様ご負担となります。

さあ麒麟山紅葉金、こんな肴で楽しみましょう！

毎年山が色付き始める頃に発売される紅葉、酒と肴の王道で楽しむなら、やっぱり秋刀魚の塩焼きがオススメ。紅葉の味わいでより一層の旨みが活性化された秋刀魚は、1ランク上の“肴”に昇格、とても満ち足りた食を楽しむことができます。 また紅葉に秘める芯の強さは、ローストビーフや焼肉にも対応してくれます。自宅で焼肉をした際は、家族に無謀といわたものの、少し強めに冷やした紅葉と一緒に口にする事で肉の脂分にほどよく調和します。また肉そのものの旨みをランクアップ、紅葉の持つ潜在能力はどうやら私たちの想像の上を行くようです…。

麒麟山紅葉金 （きりんざんもみじきん）

麒麟山紅葉金（きりんざんもみじきん）、特別な逸品をお探しの方にふさわしい、５年ぶりに特別に蔵出しされる20年間じっくり熟成させた新潟の日本酒です。 三人の歴代杜氏が守り続け進化したその味わいは言葉では表現しにくいほどの深みのある味わい、コクのある料理に相性の良さをみせます。 外観、コンセプト、香りと味、すべてにこだわりが凝縮された麒麟山紅葉金、時の価値を理解できる大人向けの究極の長期熟成酒です。

麒麟山紅葉金 （きりんざんもみじきん） ■価格 720ml 18700円 ■桐化粧箱入／通常便出荷 ■価格 1.8L 37400円 ■桐化粧箱入／通常便出荷 購入例1）　【ご注文品】720ml×1、1.8L×1　【お支払方法】銀行振り込み　【お届け先】北海道発送　【お支払総額】57630円 ＜明細＞商品代（18700円+37400円）+送料経費1530円+振込み手数料（お客様ご負担となります） 購入例2）　【ご注文品】720ml×2　【お支払方法】郵便振替　【お届け先】中部地方発送　【お支払総額】38600円 ＜明細＞商品代（18700円×2）+送料経費1200円+振込み手数料（お客様ご負担となります） ■FAXご利用の方はこちらをご利用下さい。（注文FAX用紙印刷ぺージ）　■電話ご注文の方はこちらまでどうぞ。　0257-22-3394（9：00〜19：00）

【麒麟山紅葉金　成分値DATA】 ■規格 ： 20年熟成吟醸 ■アルコール度 ： 19.0％ ■原料米 ： 五百万石（麹米/掛米） ■精米歩合 ： 55％（麹米/掛米） ■成分値：日本酒度+4 酸度1.6 アミノ酸度− ■味：香り/穏やか 甘辛/辛口 淡麗具合/やや淡麗 ■飲み頃温度 ：○10℃以下　◎冷や　○常温　×ぬる燗　×熱燗 ■推奨保存方 ： 要冷蔵・冷暗所にて ■2023.11.15限定入荷（予約者だけが入手可能） ■出荷 ： 通常便 ■用語解説■ 吟醸 ： 60％以下まで磨いた原料米と米麹、水で低温でゆっくり発酵させたお酒 五百万石 ： 新潟県でもっとも使用される酒造りに適したお米。スッキリとした味のお酒造りに向く。 麹米（こうじまい） ： 酒造りで最も重要とされる麹菌を繁殖させたもので、原料米のでんぷんを糖化する 掛米（かけまい） ： 麹米に三回に分けて加えられ、これが糖化され、それを酵母が分解してアルコール（お酒）になる 精米歩合 ： 酒造りの為に原料米を削った割合（例　精米歩合55％＝原料米100に対し45％を削ったという事） 成分値 ： 日本酒度＝0を境に数字が大きいと辛口／酸度＝数字が低いと甘みが増す／アミノ酸度＝淡麗酒は数値が低い