鋳物酒器HANABI2022×ミシュラン掲載店肴×原酒造地酒×柏崎の米のコラボセット

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柏崎市の伝統工芸×ミシュランガイド柏崎掲載店の肴×柏崎の酒蔵・原酒造×柏崎の米、
オール柏崎が匠の酒器に集うHANABI2022
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2022年夏、三年連続で、柏崎の伝統工芸師が手掛ける鋳物の酒器、地元和食店の肴、柏崎の地酒、柏崎産コシヒカリのコラボセット販売のお手伝いをさせていただきます。
鋳物（いもの）。金属をとかし、主に砂でできた型に流し込んで作られた製品。古く弥生時代に伝わったとされるこの技術で、銅鐸や銅鏡などをはじめに、各種器や工芸品、仏像などが作られてきました。

日本では鋳物師（いもじ）という称号があり、五代晴雲 原惣右エ門は柏崎市大久保に在住、作品を手掛ける正統鋳物師。

もともとは宮中の特殊技能集団であった河内の国（現在の大阪府）の鋳物師が柏崎に移り住み技術を伝えたことが始まりで、原家は鋳物業を始めました。

江戸後期には蝋型鋳金の技術を取り入れ、茶道具などの美術工芸品の制作で発展。1978年には新潟県無形文化財に認定され今日に至ります。
 そんな五代晴雲 原惣右エ門が2022夏、三年連続で新作酒器のコラボセットを発売します
全国にも知られるようになった越後三大花火のひとつ、柏崎花火。この開催日に合わせ発売されるはずだったHANABI2020と2021は、残念ながらコロナの影響で花火大会が二年続けての中止の中での発売となりました。ことしは三年ぶりに花火大会は復活開催。ようやく、柏崎の魅力がたくさん詰まった「HANABI 2022」を限定数にてお届けできる運びとなりました。
HANABI　2022　花火大会開催記念限定セット(酒器×肴×地酒×コシヒカリ)　22,000円 税込（送料別）　【受注締切7/7（木）】
【セット内容】 限定20セット
　五代晴雲 原惣右エ門　『HANABI　2022』 　※錫製100％　size：径65mm×高28mm

五代晴雲　原　惣右エ門　×　ジャクソン・タン 柏崎の空と海をキャンバスに花開く花火。一瞬でかつ力強い美しさと、 それを受け止める豊かな自然と心温かい人々。その魅力に触れ、 感銘を受けたシンガポールのアーティストのジャックソン・タンとタリア・ホン 夫妻とのコラボレーションから、新作酒器『ＨＡＮＡＢＩ』は2020年に生まれました。

上から見ると１枚の花びらのようなこの酒器は、並ぶと一輪の花の形になる 愛らしいデザインを三年連続で踏襲。さらに今年は蝋型仕様。一点一点原型を作るため、製作にとても時間がかかります。しかし細やかな加工が可能なため、HNABIのより繊細なデザイン化のためにこの方法を採用しました。さらに時間をかけて表面を丹念に磨き上げることで、過去二年よりも光沢のある気品溢れる酒器となり、.側面に施したHANABIのロゴが、なんとも言えない風格をもたらします。

けっして手軽な価格ではありませんが、海に映る柏崎花火大会とともに、長く語り継がれる唯一無二の価値観を持つ酒器と言えます。
   
　和ノ食てのひら　柏崎産旬の肴５品　※各50ｇ
　・鯛味噌
　　柏崎の真鯛と地元味噌で炊き上げ、
　　大葉と茗荷のアクセントで
　・もずく酢
　　地元情熱派若手漁師が素潜りで採った岩もずく、
　　てのひらの情熱も添えて
　・柏崎産栄螺の肝和え
　　元気な栄螺を酒蒸しし、肝の良い部分のみ裏越し、
　　地の枝豆と合わせました
　・烏賊の沖漬け
　　佐渡沖烏賊の肝を醤油、味醂、酒で火入れ、裏漉しし
　　冷ましたものに身を漬け整えました
　・美味しい塩
　　柏崎を中心に、日本海側の７ヶ所の塩を独自の配合で
　　ブレンド、煎ったものです

ミシュランガイド新潟2020ビブグルマン「和ノ食てのひら」から、素材の持つ力を最大限に活かし、地元の食材を丁寧に料理した滋味あふれる旬の味。
　原酒造
　　・越の誉　純米 夏の花火720ｍｌ×1本

創業200年を超える老舗蔵の純米酒。暑い時期にふさわしい、爽快でスッキリ辛口な味わいです。ラベルは６種、柏崎の花火大会の写真が使用されています。ラベルを見ながら盃にお酒を注げば、花火鑑賞気分で味わえます。（６種のラベルのいずれかひとつをお届けします）
　アグリスペース
　　・米山プリンセス（柏崎市認証米コシヒカリ300ｇ　※約二合）

米山、黒姫山、八石山からなる刈羽三の清らかな水に育まれた柏崎の田園から、から、厳しい基準をクリアした安全で美味しい希少米。その米山プリンセス生産者で第一人者とされる方の生産米をお届けします。
【酒器、片口、単品販売も行います】
　五代晴雲 原惣右エ門　『HANABI　2022』
　　一個16,000円　税込
　（セットに含まれる酒器となります）
　五代晴雲 原惣右エ門　『HANABI　2022　片口』
　　一個30,000円　税込
　・錫製100％　size：径83mm×高80mm 　
　（セットには含まれておりません）
※酒器、片口のみのご注文も可能です。その場合は、直接原惣右エ門工房までご連絡ください。
　　　　　　e-mail　seiun@souemon-imono.com
HANABI 2022夏 花火大会開催記念限定セット

■内容 ： 下記
・五代晴雲 原惣右エ門　酒器『HANABI 2022』×1点
・和ノ食てのひら　旬の肴５品（各50ｇ）
・原酒造 720ml×１本
　　越の誉 純米夏の花火
　（お酒だけの購入ご希望の方はこちらへ）
・米山プリンセス（柏崎認証米コシヒカリ）300ｇ
■SET販売数 ： 20SET限定（在庫切れの場合はご了承ください。
■受注締切 ： 7/7（木）
■お届け日 ： 7/25（日）以降
■価格 ：　22000円
購入例）【ご注文品】1セット　【お支払方法】商品代引き　【お届け先】関東発送　【お支払総額】23540円
＜明細＞ＳＥＴ代金（22000円×1）+送料経費1100円+代引手数料440円
 
HANABI 2022夏　花火大会開催記念限定セットの魅力について
ポイントその1

手作業の質感		 HANABIは錫（すず）100％の鋳物酒器。しかも今回は蝋型。金型と異なり、一点一点原型を製作するため、完成品はまさに一点ものの作品です。

錫の重みと独特の柔らかみを持った質感。けっして安くはありませんが、大切な時を演出する場に最適です。
肴を担当するのは、2020ミシュラン新潟ビブグルマンの和ノ食てのひら。

素材を生かし、食と酒をひとつの作品としてまとめあげる技量に、昨年も多くの人が魅了されました。		 ポイントその2

ミシュラン掲載店が手がける味
ポイントその3

異なる６種のラベル		 創業200年超の老舗蔵、原酒造。スッキリ辛口から果実感あるお酒まで、様々な味を高い酒造技術で醸します。

爽快辛口なこのお酒のラベルには、実際に柏崎の空を彩った花火写真を使用。どのラベルが届くか、そのワクワクも魅力のひとつです。
ご注意下さい！
　1.HANABIは締切日後の受注はできませんのでご了承ください。

　2.クール便出荷となりますので、真空パックした肴は保管される場合は冷蔵でお願いします。

　3.日本酒を長期保存される場合は、冷蔵庫での管理をお願いいたします。
醸造元　原酒造
　　　　　　
蔵元の原酒造は、H19の中越沖地震で建物の7割近くが倒壊し、一時は操業をストップせざるをえませんでした。しかし社員一丸となって復興に向け立ち上がった結果、H20秋に新仕込み蔵和醸蔵（わじょうぐら）を竣工、H22の4月には新社屋酒彩館（しゅさいかん）を完成させ、さらなる飛躍に向け頑張っています…。
HANABI 2022夏 花火大会開催記念限定セット

※片口はセットに含まれません		 HANABI 2022夏 花火大会開催記念限定セット、柏崎の伝統工芸品大久保鋳物の酒器をメインとした、豊かな食生活を過ごしたい方のためのこだわりセットです。

ミシュラン掲載店が手がける柏崎の食材による肴と柏崎の小さな蔵が醸す地酒をひとつに結ぶ、重厚さと温かみを兼ね備えた錫100％の酒器。

柏崎認証米コシヒカリを加え、柏崎の魅力たっぷりに、最高の贅沢時間と供にお届けします。
■FAXご利用の方はこちらをご利用下さい。
（注文FAX用紙印刷ぺージ）
■電話ご注文の方はこちらまでどうぞ。
0257-22-3394（9：00〜19：00） 		■価格 ：酒器×1、肴×５品、酒720ml×1、米300ｇ×1　22000円

（お酒だけの購入ご希望の方はこちらへ）
購入例）【ご注文品】1セット　【お支払方法】銀行振込または郵便振替　【お届け先】関西発送　【お支払総額】23210円+振込手数料
＜明細＞ ＳＥＴ代金（22000円×1）+送料経費1210円+振込手数料　※初回当店ご利用の場合先払い

購入例）【ご注文品】1セット　【お支払方法】銀行振込または郵便振替　【お届け先】北海道・九州発送　【お支払総額】23430円+振込手数料
＜明細＞ ＳＥＴ代金（22000円×1）+送料経費1430円+振込手数料　※初回当店ご利用の場合先払い
 【越の誉　純米夏の花火】
成分値DATA
■規格 ： 純米
■アルコール度 ： 15％
■原料米 ： 新潟県産米（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 65％（麹米/掛米）
■成分値：日本酒度+5 酸度1.3
■味：香り/おだやか　甘辛/辛口　濃淡/淡麗
■飲み頃温度 ：○10℃以下◎冷や○常温
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■夏季限定販売
■出荷 ： 通常便（本セットではクール便出荷）
■用語解説■
純米 ： 原料米と米麹･水で低温でゆっくり発酵させたお酒
麹米（こうじまい） ： 酒造りで最も重要とされる麹菌を繁殖させたもので、原料米のでんぷんを糖化する
掛米（かけまい） ： 麹米に三回に分けて加えられ、これが糖化され、それを酵母が分解してアルコール（お酒）になる
精米歩合 ： 酒造りの為に原料米を削った割合（例　精米歩合65％＝原料米100に対し35％を削ったという事）
成分値 ： 日本酒度＝0を境に数字が大きいと辛口／酸度＝数字が低いと甘みが増す
美酒考房西巻酒店の5つのポリシー
1）取扱銘柄は全品新潟地酒のみ、責任を持って低温冷蔵にて品質管理を行っています。
2）破損などの場合は、経費当店負担にて至急交換品を発送致します。
3）全品蔵元希望の定価販売、お客様に最も経費負担のかからない方法で地方発送致します。
4）お客様を信じ、2回目以降のお支払いは商品到着を確認されてからの後払い可能です。
5）お客様のご期待に沿えるよう、できる限りの努力を致します。

美酒考房西巻酒店
〒945-0063　新潟県柏崎市諏訪町13-12
TEL 0257-22-3394　FAX 0257-21-0720　e-mail info@echigo-bishu.com
ご注文は上記まで：電話（営業時間内）、FAX・メール（24時間可）
(FAX・メールでのご注文、お問合せは1営業日以内に確認連絡を致します)
<営業時間>9：00AM〜7：00ＰＭ　毎週日曜日店休日（繁忙期は営業）
https://www.echigo-bishu.com
WEB担当 店主　西巻進（新潟清酒検定･金の達人）