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雫酒（しずくざけ）とは、醗酵したもろみをひとふくろずつ酒袋にいれて吊るし、自然の重みで袋からしたたる雫だけを集める雫搾りと呼ばれる方法で搾ったお酒です。
この作業は、すべて手作業で行わなければならないため機械搾りとは比べ物にならないほど手間隙がかかります。しかし、余分な圧力がかからない分、搾られたお酒は雑味が含まれず、ピュアな美酒となるのです。
主に鑑評会出品酒に用いられる手法で搾られた銀の翼 純米大吟醸 雫酒、今年も極寒の季節に醸されたお酒が、じっくりと熟成を経て蔵出しされました。原酒造が誇る究極の美酒、言葉だけでは伝えきれないほど多くの魅力を持っている地酒なのです…。 |
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原酒造が誇る究極のハイコストパフォーマンス酒
−蔵元の利益を削りに削った、1000本限定の“銀の翼ファン”還元酒− |
銀の翼 純米大吟醸 雫酒
（ぎんのつばさ じゅんまいだいぎんじょう しずくざけ） |
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■規格 ： 純米大吟醸
■香り ： 花を思わせる豊かな香り
■味 ： 辛さ控えめの優雅な旨口
■醸造元 ： 原酒造（柏崎市）
■発売 ： 4月（販売店限定による季節商品）
■販売店 ： 柏崎市特約店限定
■販売数 ： 1000本限定
（在庫切れの場合は次年度入荷までお待ちください） |
| ■価格 ： 720ml 3630円 ■化粧箱付 |
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購入例）【ご注文品】720ml×2 【お支払方法】商品代引き 【お届け先】関東発送 【お支払総額】8690円
＜明細＞商品代（3630円×2）+送料経費1100円+代引手数料330円】 |
| H29.4月、雫酒に兄弟酒誕生！ |
銀の翼 純米吟醸
（ぎんのつばさ じゅんまいぎんじょう） |
銀の翼 雫＆純米吟醸セット
（ぎんのつばさ しずく＆じゅんまいぎんじょうせっと） |
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H29.4月新登場！原酒造石黒杜氏の純米酒最高傑作の前評判どおり、豊かな甘い香り＆ふくよかながら切れの良い味の麗しの酒。空前絶後の品質を誇る純米吟醸酒です。 |
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| ■価格 ： 720ml 1870円 |
■価格 ： 720ml×各1 5500円 |
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| ■価格 ： 1.8L 3740円 |
圧倒的なコストパフォーマンスを誇る銀の翼純米大吟醸雫酒と純米吟醸をセットにしました。それぞれの素晴らしさに、身体の五感が震えることを約束します。 |
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■規格 ： 純米吟醸
■アルコール度 ： 15％
■原料米 ： 新潟県産米（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 50％/50％（麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度±0 酸度1.8（成分予定値）
■味：香り/高い 甘辛/中口 淡麗/淡麗
■飲み頃：○10℃以下◎冷や○常温
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■4月限定出荷(在庫なくなり次第終売)
■出荷 ： 通常便出荷 |
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| 銀の翼 純米大吟醸 雫酒オススメの３つのポイント |
ポイントその1
有機米による旨み |
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銀の翼雫酒の原料米は、農業団体e酒米研究会が手がける、農薬と肥料を極力使用せずに栽培した酒造好適米たかね錦。
淡麗酒仕込みに不要な成分を含まず、旨みとキレ味を両立して仕上げるのに最適な米質の原料から生まれています。 |
前述した通り、このお酒は完全手作業による雫搾り、隅々にまで人の目が行き届いています。
また、搾り始めと最後の雑味が含まれるお酒はあえて取り除いた中汲み式なので、お酒の純粋さ加減が段違いです。 |
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ポイントその2
人の目の行き届いた雫搾り |
ポイントその3
圧倒的なコストパフォーマンス |
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銀の翼雫酒は、通年販売品銀の翼のファン還元商品、他蔵なら4000〜5000円はする価格をなんと脅威の2940円で販売しています。
蔵元が限界まで利益を削りに削ってようやく実現したこの価格、その代わり人気の高まりとは裏腹に毎年1000本限定での発売となってます。 |
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| ご注意下さい！ |
1.銀の翼雫酒は生酒ではありませんが非常にデリーケートなお酒、到着後は冷蔵保管をオススメ致します。
2.フィルムタイプラベルの為、ラベルの端部分にシワが寄る場合があります。尚、品質（酒質）には影響ありません。
3.限定1000本での入荷品の為、当店在庫完売後は次年度の入荷までお待ちください。 |
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| 醸造元 原酒造 |
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| 蔵元の原酒造は、H19の中越沖地震で建物の7割近くが倒壊し、一時は操業をストップせざるをえませんでした。しかし社員一丸となって復興に向け立ち上がった結果、H20秋に新仕込み蔵和醸蔵（わじょうぐら）を竣工、H22の4月には新社屋酒彩館（しゅさいかん）を完成させ、さらなる飛躍に向け頑張っています…。 |
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| お届けスケジュールについて |
＜初めてご利用の方＞
お急ぎの方 → お支払方法【商品代引き】がオススメ、当日午前中までのご注文は最短本州翌日着で出荷します。
お急ぎでない方 → お支払方法【銀行振込】【郵便振替】【カード決済】の場合は入金確認後に出荷となります。
※それぞれに必要なお支払いに関する手数料はお客様ご負担となります。
＜２回目以降ご利用の方＞
どのお支払方法でも午前中までのご注文は最短本州翌日着の出荷が可能、到着後10日以内にお支払下さい。
※それぞれに必要なお支払いに関する手数料はお客様ご負担となります。 |
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銀の翼 純米大吟醸 雫酒
（ぎんのつばさ じゅんまいだいぎんじょう しずくざけ） |
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銀の翼 純米大吟醸 雫酒、ご自宅でチョット贅沢な食事を計画している方に日本人に生まれた喜びを体験させてくれる、手間隙かかった雫搾りの限定出荷の新潟地酒です。
花のように豊かな香りと旨みとキレが両立した膨らむ飲み口、脂分としょうゆ味によくマッチするうなぎの蒲焼のあんかけにピッタリ、和の心あふれる食卓を雫酒ながらお手軽な価格で実現してくれます。 |
■FAXご利用の方はこちらをご利用下さい。
（注文FAX用紙印刷ぺージ）
■電話ご注文の方はこちらまでどうぞ。
0257-22-3394（8：30〜19：30）
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■価格 ： 720ml 3630円 ■化粧箱付 |
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購入例）【ご注文品】720ml×3 【お支払方法】銀行振込 【お届け先】関西発送 【お支払総額】12100円+振込手数料
＜明細＞商品代（3630円×3）+送料経費1210円+振込手数料】
購入例）【ご注文品】720ml×4 【お支払方法】商品代引き 【お届け先】北海道 【お支払総額】16390円
＜明細＞商品代（3630円×4）+送料経費1430円+代引手数料440円】 |
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| H29.4月、雫酒に兄弟酒誕生！ |
銀の翼 純米吟醸
（ぎんのつばさ じゅんまいぎんじょう） |
銀の翼 雫＆純米吟醸セット
（ぎんのつばさ しずく＆じゅんまいぎんじょうせっと） |
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H29.4月新登場！原酒造石黒杜氏の純米酒最高傑作の前評判どおり、豊かな甘い香り＆ふくよかながら切れの良い味の麗しの酒。空前絶後の品質を誇る純米吟醸酒です。 |
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| ■価格 ： 720ml 1870円 |
■価格 ： 720ml×各1 5500円 |
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| ■価格 ： 1.8L 3740円 |
圧倒的なコストパフォーマンスを誇る銀の翼純米大吟醸雫酒と純米吟醸をセットにしました。それぞれの素晴らしさに、身体の五感が震えることを約束します。 |
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■規格 ： 純米吟醸
■アルコール度 ： 15％
■原料米 ： 新潟県産米（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 50％/50％（麹米/掛米）
■成分値 ： 日本酒度±0 酸度1.8（成分予定値）
■味：香り/高い 甘辛/中口 淡麗/淡麗
■飲み頃：○10℃以下◎冷や○常温
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■4月限定出荷(在庫なくなり次第終売)
■出荷 ： 通常便出荷 |
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| 【銀の翼 純米大吟醸 雫酒 成分値DATA】 |
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■規格 ： 純米大吟醸
■アルコール度 ： 16.5％
■原料米 ： 新潟県産米（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 50％／45％（麹米/掛米）
■成分値：日本酒度-0.3 酸度1.5 アミノ酸度1.0 |
■味：香り/高い 甘辛/中口 濃淡/やや濃醇
■飲み頃温度 ：○10℃以下◎冷や○常温
■推奨保存方 ： 要冷蔵・冷暗所にて
■ 4月限定出荷品
■出荷 ： 通常便 |
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| ■用語解説■ |
純米大吟醸 ： 一粒を50％以下まで磨いた原料米と米麹･水で低温でゆっくり発酵させたお酒
たかね錦 ：やや小粒ながら精米時に割れにくく、香りの良さとキレの良さを両立する酒造りに適した酒造好適米（日本酒仕込みに適したお米）
麹米（こうじまい） ： 酒造りで最も重要とされる麹菌を繁殖させたもので、原料米のでんぷんを糖化する
掛米（かけまい） ： 麹米に三回に分けて加えられ、これが糖化され、それを酵母が分解してアルコール（お酒）になる
精米歩合 ： 酒造りの為に原料米を削った割合（例 精米歩合50％＝原料米100に対し50％を削ったという事）
成分値 ： 日本酒度＝0を境に数字が大きいと辛口／酸度＝数字が低いと甘みが増す／アミノ酸度＝淡麗酒は数値が低い |
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