メールマガジンバックナンバー |
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| 2024.09.05 大盛りの理由／コシヒカリの純米酒♪松乃井 日本酒【さかばやし通信】VOL.645 | |
| ▼“もち米”使った甘口食中酒 【ヒメノイishoni火入】 （ヒメノイ イショニひいれ） ＜石塚酒造／柏崎市＞ ◆純米生原酒(もち米四段仕込み) 720ml 1,760円 1.8L 3,520円 ※税込・箱代別 ※1.8Lは受注発注品 https://www.echigo-bishu.com/ishizuka-shuzou.html#ishoni □■━━━━━━━━━━━━━━■□ 新潟地酒でご縁を深めるお手伝い 食卓に「うふっ♪」の声をお届けします 【さかばやし通信】 ☆美酒考房西巻酒店☆ 〜 2024.09.05 VOL.645 〜 https://www.echigo-bishu.com 【今号の読破時間】 ―PCで約2分、スマホで2.5分― □■━━━━━━━━━━━━━━■□ お得意様へは、こんにちはっ！ はじめてご覧いただく方へは、 はじめましてっ！ 美酒考房西巻酒店のがんばる店長 新潟清酒達人検定協会認定 【金の達人】 の 西巻進（にしまきすすむ）です。 きょうも新潟地酒で “ご縁” を深めるお手伝いができるよう、 食卓に うふっ♪ の声が聞こえる 日本酒をお届けしています。 (*^-^)ニコ 全国展開している、 某唐揚げチェーン店の定食が 久しぶりに食べたくなり、 酒屋の営業時間を終えて、 嫁さんと出かけてきました。 胃が小さい私。歳もあるので、 ご飯の量は？と聞かれ、 「普通で」 といつものように答えました。 ところが！ 出てきた定食のご飯は どう見ても大盛り！ 「これ普通盛りですか？」 店員さんに尋ねると、 伝票を確認して「あっ」と 小さくつぶやいた後、 驚きのひとことを発したのです。 そのひとこととは！？ 答えは編集後記にて。 まずは、 お米の郷・魚沼の松乃井酒造場の コシヒカリで作った純米酒、 松乃井 日本酒 (まつのい にほんしゅ) が入荷しましたので、 そのご案内からスタートします。 本日も最後まで お付き合いください。(^▽^)♪ ---------------------------------- 配信停止、アドレス変更は、 下記のアドレスまでご一報ください。 info@echigo-bishu.com ---------------------------------- □■━━━━━━━━━━■□ 本日のおしながき □■━━━━━━━━━━■□ 1.コシヒカリの純米酒♪ 【本日の逸品紹介】 2.大盛りの理由 【編集後記】 ┏━━━━━━━━━━━┓ ☆1.コシヒカリの純米酒♪☆ ┗━━━━━━━━━━━┛ ▼四年目でさらに酒質アップ 【松乃井 日本酒】 (まつのい にほんしゅ) ＜松乃井酒造場／十日町市＞ ◆純米無ろ過原酒 720ml 1,800円(税込・箱別売) https://www.echigo-bishu.com/matsunoi-shuzoujyou.html#nihonshu ---------------------------------- 『無印良品』の良品計画社と、 美味しいコシヒカリで知られる 魚沼にある酒蔵・松乃井酒造場。 四年目の二社コラボの純米酒、 「松乃井 日本酒」 2024年版が入荷しました！ 食べて美味しいお米には 酒造りの際に邪魔になる 旨味成分が多く含まれています。 そのため、銘酒は酒造り専用の 『酒造好適米』 を用いてお酒を仕込みます。 しかし、酒造好適米は、 より美味な酒造りのために 近年開発された品種。 もともとの日本酒は、 飯米仕込みでした。 そこで近年は、 原点回帰の意味もあって、 飯米仕込みに挑戦する蔵も 多くなってきました。 新潟県ならコシヒカリ！ コシヒカリなら魚沼！！ そんな流れで白羽の矢が立った 松乃井酒造場。 飯米の酒造りは未経験だった 松乃井の古澤杜氏※でしたが、 ※杜氏→酒造りの最高責任者 さすがは、かつて 新潟出身杜氏だけで競う鑑評会 『越後流酒造技術選手権』 で１位を獲得した名杜氏。 初年度こそ苦労したものの、 年々技術の蓄積を重ね、 ことしは本当に “なめらかでキレイ” な酒質を実現してくれました。 穏やかな香りと米の旨味を生かす 無ろ過純米酒のキリッとした味。 海や山の秋の味覚に合わせると、 炊き立て魚沼コシヒカリを食べた 時と同じ感動が味わえます。 また、厳しい残暑にその気になる 人は少ないかと思いますが、 やさしいお燗でも絶品です。 ことし自分はキノコ料理で 味わってみようかな？(^▽^) そんな気分にさせてくれた 松乃井日本酒。 みなさまのお問合せ、 おまちしています！(^▽^) ---------------------------------- ▼過去イチ上品な仕上がりです 【松乃井 日本酒】 (まつのい にほんしゅ) ＜松乃井酒造場／十日町市＞ ◆純米無ろ過原酒 720ml 1,800円(税込・箱別売) https://www.echigo-bishu.com/matsunoi-shuzoujyou.html#nihonshu ┏━━━━━━━┓ ☆2.大盛りの理由☆ ┗━━━━━━━┛ 【編集後記】 大盛りのご飯を見て驚く私に 店員さんが発したひとこと。 それは…、 「サービスになります」 でした。 余計なお世話 なんですけど…。(^-^; このお店、 ご飯の容器がどんぶりサイズ。 もともと普通盛りでも多いのに、 それが大盛り。 どうやら違う席の大盛りと 間違えちゃったようです。 店が混雑していたので、 結局そのまま食べることに。 しかし、 これは完全な判断ミスでした。 なぜなら、大盛りご飯は 嫁さんの分もなっていて、 当然食べ切れないので、 私がその分を食べる羽目に なったからです。(T-T) 残せばよいのに、 と思うかもしれませんが、 食べ残しご法度が西巻家の掟。 必死になって、 完食してやりましたが、 しばらくあの店に行くのは やめておこうっと…。 さて【さかばやし通信】では ・お飲みになったお酒の感想 ・企画のアイデア ・日常の面白ネタ なんていう皆さまからのお声を お待ちしています。 ▼あて先はこちら 西巻酒店のメールアドレスです。 info@echigo-bishu.com これは面白いっ！っていうお話は メルマガでも紹介いたします。 よろしかったら お気軽に投稿してくださいね。 まだまだ暑い日が続きますが、 酒蔵からは「秋酒」が 続々と入荷しています。 気分的にはまだビールかなぁと 思う方も多いかもしれませんが、 秋の味覚に ピッタリの銘柄ばかりです。 日本酒のことも 忘れないでくださいね。(^-^) それでは、また次回も 元気にお会いできることを とっても楽しみにしています。 (*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪ ---------------------------------- 配信停止、アドレス変更は、 下記のアドレスまでご一報ください。 info@echigo-bishu.com ---------------------------------- 【さかばやし(酒林)とは？】 酒蔵や酒屋の軒先に吊るされた 杉の葉を丸くカットした玉。 もとは、つるしたての蒼い葉で 新酒の完成を、 やがて茶色になる色の変化で、 お酒の熟成具合を伝えていました。 当店も、お客様へ四季を通じ 日本酒の魅力をお伝えしたい！ という想いから、 タイトルに使っています。 ◆日本酒のある食卓が大好き◆ 美酒考房西巻酒店 食の名脇役、新潟清酒の魅力を 全国のみなさまへ 新潟地酒で ご縁を深めるお手伝い 食卓に「うふっ♪」の声を お届けします URL：https://www.echigo-bishu.com e-mail：info@echigo-bishu.com TEL：0257-22-3394 FAX：0257-21-0720 〒945-0063 新潟県柏崎市諏訪町13-12 【JR東柏崎駅より徒歩3分】 ☆越州の蒼い暖簾が目印です☆ 営業時間9：00〜19：00 不定休 どこよりも丁寧に対応し 冷蔵管理した安心品質のお酒を 定価でお届けいたします！ ---------------------------------- ＜お取引蔵元＞ 朝日酒造・石塚酒造・麒麟山酒造 久須美酒造・頚城酒造・越銘醸 高の井酒造・原酒造・マスカガミ 松乃井酒造場 ---------------------------------- 蔵元で組織する 新潟清酒達人検定協会認定 “金の達人” 西巻進 https://www.echigo-bishu.com/shopinfomation.html ---------------------------------- 「いいね」お待ちしています！ https://www.facebook.com/echigobishu 【フェイスブック】 =================================================== 購読解除はこちらから https://cart.ec-sites.jp/sp_step/dm/opt-out/es_shopid/2291/?id=****** =================================================== |
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