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| 梅雨入りで思うこと／当店初のオリジナル酒♪松乃井ミンナの辛口純米吟醸【さかばやし通信】VOL.635 | |
▼ひまわり畑ラベルが目に鮮やか 【田友 特別純米中汲み生原酒 】 (でんゆう とくべつじゅんまいなかくみなまげんしゅ) ＜高の井酒造／小千谷市＞ ◆純米純米生原酒 720ml 1,925円 (税込・箱代別) https://www.echigo-bishu.com/takanoi-shuzou.html#denyuu-tokujyunnama ※要冷蔵・残りわずかです □■━━━━━━━━━━━━━━■□ 新潟地酒でご縁を深めるお手伝い 食卓に「うふっ♪」の声をお届けします 【さかばやし通信】 ☆美酒考房西巻酒店☆ 〜 2024.06.27 VOL.635 〜 https://www.echigo-bishu.com 【今号の読破時間】 ―PCで約2分、スマホで2.5分― □■━━━━━━━━━━━━━━■□ お得意様へは、こんにちはっ！ はじめてご覧いただく方へは、 はじめましてっ！ 美酒考房西巻酒店のがんばる店長 新潟清酒達人検定協会認定 【金の達人】 の 西巻進（にしまきすすむ）です。 きょうも新潟地酒で “ご縁” を深めるお手伝いができるよう、 食卓に うふっ♪ の声が聞こえる 日本酒をお届けしています。 (*^-^)ニコ 各地で梅雨入りしました。 腰にヘルニアを患う私は、 湿気のせいか腰が痛くなるので 梅雨の季節がホント苦手。 しかし、今年に限って言えば 災害級は御免だけれど、 おねがい！雨降って！ と思わずにはいられません。 その理由は！？ 答えは編集後記にて。 まずは、 ことし創業90周年の西巻酒店。 記念にと松乃井酒造場様に依頼し 実現したオリジナル純米吟醸、 “松乃井ミンナの辛口” が7/1(月)に入荷しますので その紹介からスタートします。 本日も最後まで お付き合いください。(^▽^)♪ ---------------------------------- 配信停止、アドレス変更は、 下記のアドレスまでご一報ください。 info@echigo-bishu.com ---------------------------------- □■━━━━━━━━━━■□ 本日のおしながき □■━━━━━━━━━━■□ 1.当店初のオリジナル酒♪ 【本日の逸品紹介】 2.梅雨入りで思うこと 【編集後記】 ┏━━━━━━━━━━━━┓ ☆1.当店初のオリジナル酒♪☆ ┗━━━━━━━━━━━━┛ ▼ラベルはポップ、中身は純朴 【松乃井ミンナの辛口】 (まつのいミンナのからくち) ＜松乃井酒造場／十日町市＞ ◆純米吟醸(無濾過・瓶燗一回火入れ) 720ml 1,485円 1.8L 2,970円(税込・箱代別) https://www.echigo-bishu.com/matsunoi-minnanokarakuchi.html ※西巻酒店オリジナル ---------------------------------- 十日町の松乃井酒造場様から、 西巻酒店初のオリジナル純米吟醸 『松乃井ミンナの辛口』 が7/1に入荷します♪ 美酒考房西巻酒店は、 ことしで創業90周年。 加えて現三代目のわたしが 酒屋業に就いて30年。 せっかくの節目の年に 何か記念になるものを…、 そんな考えから生まれました。 同蔵の杜氏の奥様が企画した 無濾過ブレンド普通酒、 松乃井オンナの辛口。 当初予定されていた名前から、 こちらの方が絶対面白い！と 『オンナの辛口』 名を推したのは実はこのわたし。 その責任もあってか、いつか このお酒の兄弟酒を作ってみたい と考えていました。 これが地元ではない蔵に記念酒を 依頼した理由です。(^-^ゞ そして今年。 この兄弟酒のことが念頭にあり、 蔵の古澤杜氏に相談したところ、 快く引き受けてくださり、 ラベルデザインは 同じデザイナーさんから 新規で製作することに。 味はベース酒を選定したいただき わたしの意向でブレンド比率を あれこれと試み、 『松乃井らしい 深い旨味を持つ辛口ながら、 柔らかみを含む味』 の純米吟醸酒が生まれました。 ハッキリ言います。 今風の甘くて酸のある わかりやすい味ではありません。 むしろ、辛さの中に米の味を 十分生かした素朴な通好みの味。 肴のない試飲会などの素飲みでは きっと前者(今風)の方が 評価されるでしょう。 でも、ちょっと待って！ 昨日、古澤杜氏からいただいた 試飲サンプルで食事しましたが、 しっかり味の料理(豚味噌漬焼き) に負けず、きちんと寄り添い、 大満足な夕食を堪能しました♪ これなら肉料理だけでなく、 洋食や中華などにも 対応してくれるはず。 いきなり『美味い』から 始まるのではなく、 『おっ、悪くないなぁ』 から始まり、 色々な料理と合わせるうちに 病みつきになっていく、 そんなタイプです。(^-^) 見た目はポップてすが、 味は派手な事が苦手なわたしに ピッタリの「ミンナの辛口」。 年内かけて販売する予定です。 ご興味がありましたら、 ぜひ一度お試しいただけると 嬉しいです…。 ---------------------------------- ▼ラベルはポップ、中身は純朴 【松乃井ミンナの辛口】 (まつのいミンナのからくち) ＜松乃井酒造場／十日町市＞ ◆純米吟醸(無濾過・瓶燗一回火入れ) 720ml 1,485円 1.8L 2,970円(税込・箱代別) https://www.echigo-bishu.com/matsunoi-minnanokarakuchi.html ※西巻酒店オリジナル ┏━━━━━━━━━━┓ ☆2.梅雨入りで思うこと☆ ┗━━━━━━━━━━┛ 【編集後記】 梅雨は苦手な私だけれど、 おねがい！雨降って！と思う理由。 それは…、 “田んぼや農作物が心配” だからです！(T-T) 記録的な雪の少なさだった今年。 雪解け水がないせいか、 山間部の田んぼの水の少なさは 本当に深刻。 このうえ、 梅雨時期に雨が少ないなんて 農家さんにとって大ダメージ！ さらに、昨年は地元で自慢の 美味しい枝豆も収穫不足で、 毎年、枝豆企画が好評な当店も 大ダメージでした…。 腰が痛くるのなんて我慢します。 おねがい！ 雨、降って！！(^-^; さて【さかばやし通信】では ・お飲みになったお酒の感想 ・企画のアイデア ・日常の面白ネタ なんていう皆さまからのお声を お待ちしています。 ▼あて先はこちら 西巻酒店のメールアドレスです。 info@echigo-bishu.com これは面白いっ！っていうお話は メルマガでも紹介いたします。 よろしかったら お気軽に投稿してくださいね。 さて、現在大急ぎで 夏のギフトパンフレットを ・・・・・・・・・・・ 作成しています。 ７月早々にお中元選びを 決める方も多いかと思いますが、 来週中には完成させますので ちょっとだけお待ちください…。 それでは、また次回も 元気にお会いできることを とっても楽しみにしています。 (*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪ ---------------------------------- 配信停止、アドレス変更は、 下記のアドレスまでご一報ください。 info@echigo-bishu.com ---------------------------------- 【さかばやし(酒林)とは？】 酒蔵や酒屋の軒先に吊るされた 杉の葉を丸くカットした玉。 もとは、つるしたての蒼い葉で 新酒の完成を、 やがて茶色になる色の変化で、 お酒の熟成具合を伝えていました。 当店も、お客様へ四季を通じ 日本酒の魅力をお伝えしたい！ という想いから、 タイトルに使っています。 ◆日本酒のある食卓が大好き◆ 美酒考房西巻酒店 食の名脇役、新潟清酒の魅力を 全国のみなさまへ 新潟地酒で ご縁を深めるお手伝い 食卓に「うふっ♪」の声を お届けします URL：https://www.echigo-bishu.com e-mail：info@echigo-bishu.com TEL：0257-22-3394 FAX：0257-21-0720 〒945-0063 新潟県柏崎市諏訪町13-12 【JR東柏崎駅より徒歩3分】 ☆越州の蒼い暖簾が目印です☆ 営業時間9：00〜19：00 不定休 どこよりも丁寧に対応し 冷蔵管理した安心品質のお酒を 定価でお届けいたします！ ---------------------------------- ＜お取引蔵元＞ 朝日酒造・石塚酒造・麒麟山酒造 久須美酒造・頚城酒造・越銘醸 高の井酒造・原酒造・マスカガミ 松乃井酒造場 ---------------------------------- 蔵元で組織する 新潟清酒達人検定協会認定 “金の達人” 西巻進 https://www.echigo-bishu.com/shopinfomation.html ---------------------------------- 「いいね」お待ちしています！ https://www.facebook.com/echigobishu 【フェイスブック】 |
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