鋳物酒器HANABI2021×てのひら肴×柏崎の米×石塚酒造地酒のコラボセット

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柏崎市の伝統工芸×ミシュランガイド柏崎掲載店の肴×柏崎の米×柏崎の酒蔵・原酒造、
オール柏崎が匠の酒器に集う2021HANABI
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2021年夏、昨年に引き続き、柏崎の伝統工芸師が手掛ける鋳物の酒器、地元和食店の肴、柏崎産コシヒカリ、柏崎の地酒のコラボセット販売のお手伝いをさせていただきます。

※片口はセットに含まれません		 鋳物（いもの）。金属をとかし、主に砂でできた型に流し込んで作られた製品。古く弥生時代に伝わったとされるこの技術で、銅鐸や銅鏡などをはじめに、各種器や工芸品、仏像などが作られてきました。

日本では鋳物師（いもじ）という称号があり、五代晴雲 原惣右エ門は柏崎市大久保に在住、作品を手掛ける正統鋳物師。

もともとは宮中の特殊技能集団であった河内の国（現在の大阪府）の鋳物師が柏崎に移り住み技術を伝えたことが始まりで、原家は鋳物業を始めました。

江戸後期には蝋型鋳金の技術を取り入れ、茶道具などの美術工芸品の制作で発展。1978年には新潟県無形文化財に認定され今日に至ります。
 そんな五代晴雲 原惣右エ門が2020に続き、2021版の新作酒器のコラボセットを発売します
大切な人とまた集えるように願いを込めた花火玉
全国にも知られるようになった越後三大花火のひとつ、柏崎花火。この開催日に合わせ発売された2020HANABIは、おかけさまで準備数完売と大好評でした。2021年もコロナの影響で、残念ながら二年続けての中止となりました。しかし、大切な人とまた集えるように願いを込め、「HANABI 2021」を限定数似て製作。柏崎の魅力をたくさん詰め込んで、本物の尺玉花火に詰めて、ご自宅へとお届けします。
HANABI　2021　花火尺玉セット(酒器×肴×地酒×コシヒカリ)　20,000円 税込（送料別）　【受注締切7/21（水）】
【セット内容】 限定20セット
　五代晴雲 原惣右エ門　『HANABI　2021』 　※錫製100％　size：径65mm×高28mm

五代晴雲　原　惣右エ門　×　ジャクソン・タン 柏崎の空と海をキャンバスに花開く花火。一瞬でかつ力強い美しさと、 それを受け止める豊かな自然と心温かい人々。その魅力に触れ、 感銘を受けたシンガポールのアーティストのジャックソン・タンとタリア・ホン 夫妻とのコラボレーションから、新作酒器『ＨＡＮＡＢＩ』は2020年に生まれました。

上から見ると１枚の花びらのようなこの酒器は、並ぶと一輪の花の形になる 愛らしいデザインを踏襲し、2021年はゆったりとした広口に仕上げました。Rの緩やかな部分からお酒を含めば柔らかな味を感じられ、鋭角な部分からお酒を含めば、スッキリとした味fが楽しめる、HANABIは２通りの味わい方ができる機能的な一面も持ちます。

また、酒器内部底にはHANABIのロゴを刻印。注がれたお酒越しに器の中でゆらゆらと揺れ、海に映る柏崎花火大会を思わせてくれます。夏の夜、豊かなひと時を旅するお供として、ご愛用いただけましたら大変幸いです。
   
　和ノ食てのひら　柏崎産旬の肴２品
　　・越後みそ西のコシヒカリ麹味噌を使った、鯛味噌さざえ100ｇ.
　　・柏崎産塩もずく（レシピ付き）100ｇ

ミシュランガイド新潟2020ビブグルマン「和ノ食てのひら」から、素材の持つ力を最大限に活かし、地元の食材を丁寧に料理した滋味あふれる旬の味。
　石塚酒造　２銘柄
　　・越後門出にかんぱい（純米大吟醸）門出和紙ラベル300ｍｌ×1本
　　・越後高柳さわがに（純米酒）びん燗一回火入れ300ｍｌ×1本　　

柏崎の山間部、高柳（たかやなぎ）でこそ醸せる酒造りを大切に、地域と蔵は一心同体との想いで『凛麗芳醇（りんれいほうじゅん）』な酒を醸す。
　米山プリンセス（柏崎市認証米コシヒカリ）
　　・300ｇ（約二合）

米山、黒姫山、八石山からなる刈羽三の清らかな水に育まれた柏崎の田園から、から、厳しい基準をクリアした安全で美味しい希少米。
　花火尺玉（容器）
上記をひとつにまとめる容器が花火尺玉。実際に打ち上げに使用される花火玉を開くと、ＨＡＮＡＢＩ2021とともに、柏崎の魅力が広がります。
【酒器、片口、単品販売も行います】
　五代晴雲 原惣右エ門　『HANABI　2021』　限定数50
　・錫製100％　　size：径65mm×高28mm 　一個12,000円　税込
　（セットに含まれる酒器となります）
　五代晴雲 原惣右エ門　『HANABI　2021　片口』　限定数20
　・錫製100％　size：径103mm×高52mm 　一個24,000円　税込
　（セットには含まれておりません）
※酒器、片口のみのご注文も可能です。その場合は、直接原惣右エ門工房までご連絡ください。
　　　　　　e-mail　seiun@souemon-imono.com
HANABI 2021 花火尺玉セット


■内容 ： 下記
　　・五代晴雲 原惣右エ門　酒器『HANABI 2021』×1点
　　・和ノ食てのひら　旬の肴２品（各100ｇ
　　・石塚酒造 300ml×２本
　　　　門出にかんぱい（純米大吟醸）
　　　　越後高柳さわがに（純米びん燗一回火入れ）
　　・米山プリンセス（柏崎認証米コシヒカリ）300ｇ
　　・花火尺玉（容器）
■SET販売数 ： 20SET限定（在庫切れの場合はご了承ください。
■受注締切 ： 7/21（水）
■お届け日 ： 7/25（日）以降
■価格 ：　20000円
購入例）【ご注文品】1セット　【お支払方法】商品代引き　【お届け先】関東発送　【お支払総額】21540円
＜明細＞ＳＥＴ代金（20000円×1）+送料経費1100円+代引手数料440円
 
HANABI 2021花火尺玉セットの魅力について
ポイントその1

手作業の質感		 HANABIは錫（すず）100％の鋳物酒器。金型と異なり、鋳型はその製造工程も関係して、完成した作品ひとつひとつが微妙に異なります。

錫の重みと独特の柔らかみを持った質感。けっして安くはありませんが、大切な時を演出する場に最適です。
今年も肴を担当するのは、2020ミシュラン新潟ビブグルマンの和ノ食てのひら。

素材を生かし、食と酒をひとつの作品としてまとめあげる技量に、昨年も多くの人が魅了されました。		 ポイントその2

ミシュラン掲載店が手がける味
ポイントその3

異なる二種の味わい		 凛麗芳醇（りんれいほうじゅん）な酒造りが信条の石塚酒造が2021は地酒を担当。

越淡麗で醸す純米大吟醸、仕込みの一部にモチ米を使うびん燗一回火入の純米酒と、異なる味が楽しめます。
ご注意下さい！
　1.HANABIは締切日後の受注はできませんのでご了承ください。

　2.常温便出荷となりますが、真空パックした肴は保管される場合は冷蔵でお願いします。

　3.日本酒を長期保存される場合は、冷蔵庫での管理をお願いいたします。
醸造元　石塚酒造
　　　　
柏崎の海岸線から車で45分。市内で最も山間部に位置する石塚酒造は、凛麗芳醇（りんれいほうじゅん）を信条に、全国的にも珍しい原料米の一部にモチ米を使う仕込みで、旨味豊かな酒造りを得意とします。蔵人総数は６名ながら、2020年に就任した30代の杜氏のもとで、意欲的な酒造りに挑んでいます。
HANABI 2021花火尺玉セット

※片口はセットに含まれません		 HANABI 021花火尺玉セット、柏崎の伝統工芸品大久保鋳物の酒器をメインとした、豊かな食生活を過ごしたい方のためのこだわりセット。

ミシュラン掲載店が手がける柏崎の食材による肴と柏崎の小さな蔵が醸す地酒をひとつに結ぶ、重厚さと温かみを兼ね備えた錫100％の酒器。

柏崎認証米コシヒカリを加え、実際の尺玉花火の容器に詰めて、最高の贅沢時間と供にお届けします。
■FAXご利用の方はこちらをご利用下さい。
（注文FAX用紙印刷ぺージ）
■電話ご注文の方はこちらまでどうぞ。
0257-22-3394（9：00〜19：00） 		■価格 ：酒器×1、肴２品、酒300ml×2、米300ｇ　20000円
購入例）【ご注文品】1セット　【お支払方法】銀行振込または郵便振替　【お届け先】関西発送　【お支払総額】21210円+振込手数料
＜明細＞ ＳＥＴ代金（20000円×1）+送料経費1210円+振込手数料　※初回当店ご利用の場合先払い

購入例）【ご注文品】1セット　【お支払方法】銀行振込または郵便振替　【お届け先】北海道・九州発送　【お支払総額】21430円+振込手数料
＜明細＞ ＳＥＴ代金（20000円×1）+送料経費1430円+振込手数料　※初回当店ご利用の場合先払い
 【門出にかんぱい】
成分値DATA		  【越後高柳さわがに】
成分値DATA
■規格 ： 純米大吟醸
■アルコール度 ： 16％
■原料米 ： 越淡麗（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 45％（麹米/掛米）
■成分値：日本酒度+1 酸度1.2
■味：香り/高い 甘辛/中口 濃淡/やや淡麗
■飲み頃温度 ：○10℃以下◎冷や○常温
■推奨保存方 ： 要冷蔵・冷暗所にて
■通年販売
■出荷 ： 通常便		 ■規格 ： 純米
■アルコール度 ： 15％
■原料米 ： 五百万石（麹米/掛米）もち米
■精米歩合 ： 60％（麹米/掛米）
■成分値：日本酒度-1 酸度1.2
■味：香り/やや高い 甘辛/甘口 濃淡/濃醇
■飲み頃温度 ：○10℃以下◎冷や○常温
■推奨保存方 ： 要冷蔵・冷暗所にて
■通年販売
■出荷 ： 通常便
■用語解説■
純米大吟醸 ： 一粒を50％以下まで磨いた原料米と米麹･水で低温でゆっくり発酵させたお酒
純米 ： 一粒を70％以下まで磨いた原料米と米麹･水で低温でゆっくり発酵させたお酒
麹米（こうじまい） ： 酒造りで最も重要とされる麹菌を繁殖させたもので、原料米のでんぷんを糖化する
掛米（かけまい） ： 麹米に三回に分けて加えられ、これが糖化され、それを酵母が分解してアルコール（お酒）になる
精米歩合 ： 酒造りの為に原料米を削った割合（例　精米歩合50％＝原料米100に対し50％を削ったという事）
成分値 ： 日本酒度＝0を境に数字が大きいと辛口／酸度＝数字が低いと甘みが増す
美酒考房西巻酒店の5つのポリシー
1）取扱銘柄は全品新潟地酒のみ、責任を持って低温冷蔵にて品質管理を行っています。
2）破損などの場合は、経費当店負担にて至急交換品を発送致します。
3）全品蔵元希望の定価販売、お客様に最も経費負担のかからない方法で地方発送致します。
4）お客様を信じ、2回目以降のお支払いは商品到着を確認されてからの後払い可能です。
5）お客様のご期待に沿えるよう、できる限りの努力を致します。

美酒考房西巻酒店
〒945-0063　新潟県柏崎市諏訪町13-12
TEL 0257-22-3394　FAX 0257-21-0720　e-mail info@echigo-bishu.com
ご注文は上記まで：電話（営業時間内）、FAX・メール（24時間可）
(FAX・メールでのご注文、お問合せは1営業日以内に確認連絡を致します)
<営業時間>9：00AM〜7：00ＰＭ　毎週日曜日店休日（繁忙期は営業）
https://www.echigo-bishu.com
WEB担当 店主　西巻進（新潟清酒検定･金の達人）