※日照りの影響で現在出荷＆受注をストップしています。再開時にはまたお知らせします。 |
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「うちの枝豆畑は“鰹”の香りがする」月一同席させていただく飲み会で、当時原酒造の当時だった石黒氏からそう聞いたのが全ての始りでした。
ご自身が代表を務める矢田営農組合（現、株式会社大日）では、刺身でも食べられる極上のカツオから作られた有機肥料を現在畑に使用しているとの事。
石黒元杜氏からは、常日頃「人間が口にするのだから極力農薬や肥料を使わない作物を」と伺っていました。事実、収穫前の矢田の田んぼでは、普通では考えられない数のバッタがいて、健康な土地の証しを目にしていました。
面白い！さっそく現地を見に行くことにしましたが、そんなわたしでも、実は“カツオの香り”には半信半疑でした…。 |
訪問した矢田営農組合（現、株式会社大日）で見たのは、カツオや新鮮な魚から作られたサラサラの有機肥料。強烈な香りは本当にカツオそのものです！
“アラ”“内臓”などは一切使わないため、「高額なのがネック」だそうですが、使うと作物の甘味が全然違うので、他はもう使えないのだとか。
この有機肥料の香りが強烈に鼻腔に残っていたせいで、種まき直後の畑では、本当にカツオの香りがしたように感じました…。 |
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本当に香りが高く、甘い枝豆を食べた事がありますか？
矢田営農組合（現、株式会社大日）の枝豆なら間違いありません |
元杜氏の枝豆＆地酒セット
（もととうじのえだまめ＆じざけセット） |
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■規格 ： 朝採り枝豆1㎏（500g×2）＆300ml地酒セット
■杜氏の枝豆 ： 驚異の香りと豊かな甘み（時期によりお届け品種が異なります）
7月・乙な姫・越後八石茶豆 8月・湯上り娘・越後ハニー・雪音
9月末～・肴豆
※枝豆の品種指定はできません
■酒 ： 銀の翼特別本醸造（原酒造／スッキリ、飲み飽きしない辛口）
■出荷 ：クール便出荷
■送料 ： 地酒セットは送料別、枝豆のみは送料込み |
■価格 枝豆500g×2、銀の翼300ml×2 3300円（税込・送料別）
■ギフト対応可能／クール便
※日照りの影響で現在出荷＆受注をストップしています。再開時にはまたお知らせします。 |
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購入例1） 【ご注文品】セット×1 【お支払方法】商品代引き 【お届け先】関東発送 【お支払総額】5180円
＜明細＞商品代（3300円×1）+送料経費1200円+クール代350円+代引手数料330円
購入例2） 【ご注文品】セット×2 【お支払方法】銀行振込 【お届け先】関西発送 【お支払総額】8260円+振込み手数料
＜明細＞商品代（3300円×2）+送料経費1310円+クール代350円+振込み手数料（お客様ご負担となります） |
| 上記以外の組み合わせの方はコチラ |
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■価格 枝豆500g×2、
銀の翼720ml×1 3500円
■ギフト対応可能／クール便／送料別 |
■価格 枝豆500g×2、
ｻｯﾎﾟﾛ風味爽快ニシテ350ml×6缶 3700円
（新潟県限定販売缶ビール）
■ギフト対応可能／クール便／送料別 |
■価格 枝豆500g×2 3300円
(税込・全国一律送料込み)
※沖縄は超過分送料を別途連絡します
■ギフト対応可能／クール便 |
| ※日照りの影響で現在出荷＆受注をストップしています。再開時にはまたお知らせします。 |
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ご注文受付けは毎週火曜日締切、出荷はその週の金曜日から
※納期指定がある場合は、余裕を持ってのご注文をお願いいたします。 |
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| ■FAXご利用の方→（注文FAX用紙印刷ぺージ） ■電話ご注文の方→0257-22-3394（9：00～19：00） |
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このセットをオススメする３つのポイント
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ポイントその1
糖度で他を圧倒！ |
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有機肥料の効果もあって、他を圧倒する糖度の杜氏の枝豆。
いわゆる他地域のブランド枝豆は糖度8～10なのに対し、この枝豆は通常でも11～12。品種によっては14を記録するものも！ |
この商品は、出荷日に生産地から仕入れます。もちろん朝採りの新鮮なもの。
本州なら発送日の最短翌日着。中間流通がないので、ある意味スーパーよりも鮮度のいいものをお届けできます。 |
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ポイントその2
朝採り品を出荷 |
ポイントその3
ギフト対応可能 |
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通常、生産農家直送品の場合、手間からギフト対応ができない場合が多い事も。
このセットは、西巻酒店が責任をもって出荷するので、ギフト包装、のし対応が無料で可能。大切な方への贈答用にもどうぞ。 |
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| ご注意下さい！ |
1.生鮮品のお届けとなります。できるだけお早めにお召し上がりください。
2.新鮮なものをお届けするために、お届けまでの納期は余裕をもって設定してください。
3.生産農家の都合により、予告なく受付を終了する場合があります。 |
| 美味しい枝豆の茹で方 |
1. 枝豆500gに対して2リットルの水と80gの塩を用意する
2. 枝豆を洗い、両端を切り落とす（両端カットは省いても可）
3. 茹でる前の枝豆に、準備した塩の1/3程度を揉み込む
4. 水に残りの塩を入れ沸騰させ、塩をつけたまま枝豆を投入
5. 5分程茹でざるにあげ、冷ます（少し硬めでも余熱で火が通る）
6. 味見をし、塩味が足りない用なら軽く塩をふってできあがり |
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| 株式会社大日（旧 矢田営農組合 |
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原酒造で杜氏を務めていた石黒芳和氏。「にいがたの名工」に認定される酒作りのプロでありながら、高校時から米作りも行う農家のプロ。 単なる農作物作りだけでなく、地域の発展のための活動も熱心に行っている、“見た目はダンディ、心は熱い”人物です。
そんな石黒元杜氏が設立し、代表を務める矢田営農組合（現、株式会社大日）。2007年28戸の農家が参加してスタートして以来、「食べておいしく、健康な毎日を送っていただく」をモットーに、完全無農薬化の農作物生産を目指しています。
種まき直後のビニールシートも、石油系ではなく土に帰って害のない自然素材のもの。コスト高になっても安心安全を目指す矢田営農組合（現、株式会社大日）の姿勢が伝わります。 |
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| お届けスケジュールについて |
＜当店を初めてご利用の方＞
お急ぎの方 → お支払方法【商品代引き】がオススメ、在庫があれば最短で出荷します。
お急ぎでない方 → お支払方法【銀行振込】【郵便振替】【カード決済】の場合は入金確認後に出荷となります。
※それぞれに必要なお支払いに関する手数料はお客様ご負担となります。
＜当店を以前ご利用経験のある方＞
どのお支払方法でも、在庫があれば最短で出荷します。お支払いは到着後10日以内にお願いいたします。
※それぞれに必要なお支払いに関する手数料はお客様ご負担となります。 |
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杜氏の枝豆＆地酒セット
（とうじのえだまめ＆じざけセット） |
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■規格 ： 朝採り枝豆1㎏（500g×2）＆300ml地酒セット
■杜氏の枝豆 ： 驚異の香りと豊かな甘み（時期によりお届け品種が異なります）
7月・乙な姫・越後八石茶豆 8月・湯上り娘・越後ハニー・雪音
9月末～・肴豆
※枝豆の品種指定はできません
■酒 ： 銀の翼特別本醸造（原酒造／スッキリ、飲み飽きしない辛口）
■出荷 ：クール便出荷
■送料 ： 地酒セットは送料別、枝豆のみは送料込み |
■価格 枝豆500g×2、銀の翼300ml×2 3300円（税込・送料別）
■ギフト対応可能／クール便
※日照りの影響で現在出荷＆受注をストップしています。再開時にはまたお知らせします。 |
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購入例1） 【ご注文品】セット×2 【お支払方法】銀行振込 【お届け先】九州発送 【お支払総額】8480円+振込み手数料
＜明細＞商品代（3300円×2）+送料経費1530円+クール代350円+振込み手数料（お客様ご負担となります）
購入例2） 【ご注文品】セット×1 【お支払方法】商品代引き 【お届け先】北海道.発送 【お支払総額】5510円
＜明細＞商品代（3300円×1）+送料経費1530円+クール代350円+代引き手数料330円 |
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| 上記以外の組み合わせの方はコチラ |
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■価格 枝豆500g×2、
銀の翼720ml×1 3500円
■ギフト対応可能／クール便／送料別 |
■価格 枝豆500g×2、
ｻｯﾎﾟﾛ風味爽快ニシテ350ml×6缶 3700円
（新潟県限定販売缶ビール）
■ギフト対応可能／クール便／送料別 |
■価格 枝豆500g×2 3300円
(税込・全国一律送料込み)
※沖縄は超過分送料を別途連絡します
■ギフト対応可能／クール便 |
| ※日照りの影響で現在出荷＆受注をストップしています。再開時にはまたお知らせします。 |
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ご注文受付けは毎週火曜日締切、出荷はその週の金曜日から
※納期指定がある場合は、余裕を持ってのご注文をお願いいたします。 |
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| 【同封お酒 成分値DATA】 |
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銀の翼 特別本醸造（原酒造／柏崎市）
■規格 ： 特別本醸造
■アルコール度 ： 15％
■原料米 ： 新潟県産米（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 50％／60％（麹米/掛米）
■成分値：日本酒度+10 酸度1.7 アミノ酸度1..5
■味：香り/穏やか 甘辛/辛口 淡麗具合/淡麗
■飲み頃温度 ：◎冷や ◎常温 ○ぬる燗
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■販売 ：通年販売
■出荷 ： 常温便 |
風味爽快ニシテ（サッポロビール）
■規格 ： ビール
■アルコール度 ： 5％
■原料米 ： 五百万石／こしいぶき（麹米/掛米）
■精米歩合 ： 55％／60％（麹米/掛米）
■成分値：日本酒度+5 酸度1.3 アミノ酸度1.3
■味：香り/穏やか 甘辛/辛口 淡麗具合/淡麗
■飲み頃温度 ：○冷や ◎常温 ○ぬる燗
■推奨保存方 ： 冷暗所にて
■販売 ：新潟県内限定通年販売
■出荷 ： 常温便 |
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