新潟のひやおろし(冷や卸し)は秋の味覚に最適な日本酒です

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新潟の風土が醸す季節限定出荷の日本酒を定価販売

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ひやおろし冷や卸し)は、江戸時代中期、冬に仕込んだ日本酒を大桶に貯蔵し、一夏越え外気温度と桶内の酒温度が同じ頃になる初秋に卸したお酒が熟成度合いも良くことのほか旨かった事がその呼び名の由来とされます。

季節限定のこの熟成酒は、まろやかな熟成感とバランスのよい香味がその最大の魅力、特に新潟ひやおろし冷や卸し)は秋の味覚をより一層おいしく引き立ててくれる味わいです。

― 時をかけて、じっくりと旨さを込めて… ―
秋の味覚によく合う季節限定酒です
越の誉 静輝
(こしのほまれ かがやきしずか)
越の初梅 ひやおろし
(こしのほまれ ひやおろし)
〔商品情報〕 〔商品情報〕
契約栽培の高品質米を用い、丁寧に醸した純米酒をひと夏越すまでじっくりと熟成させました。純米酒らしい酸とコクのバランスに優れ、秋の食卓に欠かせない存在感を見せます。 極寒の季節に仕込み搾った純米原酒を、通常より手間のかかる方法(びん燗)で加熱殺菌、そのまま半年熟成させました。熟成によるコクと個性的な風味が毎年好評、パンチの効いた味が楽しめます。
価格 : 720ml 1512 価格 :720ml 1404
価格 : 1.8L 3024
規格 : 純米吟醸生詰め酒
アルコール度 : 16.5%
原料米 : たかね錦(麹米/掛米)
精米歩合 : 50%/60%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+2 酸度1.6 アミノ酸度−
味:香り/控えめ 甘辛/中口 淡麗/やや濃醇
飲み頃:◎冷や △常温 △ぬる燗

推奨保存方 : 冷暗所にて
9月限定出荷(在庫なくなり次第終売)

出荷 : クール便出荷
蔵元ページ : 原酒造
規格 : 特別純米酒
アルコール度 : 19.0%
原料米 : 五百万石(麹米/掛米)
精米歩合 : 60%(麹米/掛米)
成分値 : 日本酒度+1 酸度2.0 アミノ酸度―

味 : 香り/程よい 甘辛/中口 淡麗さ/やや淡麗
飲み頃温度 : ◎冷や ◎常温 △ぬる燗


推奨保存方 : 冷暗所にて
9月限定出荷(在庫なくなり次第終売)
出荷 : クール便出荷
蔵元ページ : 高の井酒造
萬寿鏡 秋の宵
(ますかがみ あきのよい)
萬寿鏡 ひやおろし
(ますかがみ ひやおろし)
〔商品情報〕 〔商品情報〕
豊かな香りと深い味わいは、原料米を贅沢に使い、秋の訪れがくるまでじっくりと熟成させたから。爽やかな優しい味わいは、秋の食材の旨みを引き立ててくれます。 2月に仕込んだ生原酒を円やかさを引き出すまで熟成させ、夏の暑気が去り秋の涼しげな風が吹くころ出荷されました。この蔵特有の“じっくりとした飲み心地感”を大切にしたコクが嬉しいお酒です。
価格 :720ml 1718 価格 :720ml 1473
規格 : 純米吟醸生原酒
アルコール度 : 17.5%
原料米 : 越淡麗(麹米/掛米)
精米歩合 : 60%/50%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+2.5 酸度1.5 アミノ酸度―
味:香り/高い 甘辛/やや辛口 淡麗さ/やや濃醇
推奨飲温 :○10℃以下 ◎冷や △常温

推奨保存方 : 要冷蔵・冷暗所にて
9月限定出荷品(在庫無くなり次第終売)

出荷 : クール便出荷
蔵元ページ : マスカガミ
規格 : 特別本醸造生原酒
アルコール度 : 19.5%
原料米 : 五百万石/ゆきの精(麹米/掛米)
精米歩合 : 60%/55%(麹米/掛米)
成分値:日本酒度+4 酸度1.6 アミノ酸度―
味:香り/控えめ 甘辛/辛口 淡麗さ/やや濃醇
推奨飲温 :○10℃以下 ◎冷や ○常温

推奨保存方 : 要冷蔵・冷暗所にて
9-11月限定出荷品(在庫無くなり次第終売)

出荷:クール便出荷
蔵元ページ : マスカガミ
秋のひやおろし4種セット(720ml×4)
− まとめて4本ご注文したい方へ −
すべて飲んでみたい!そんな方のために4本セットをご用意しました。しかもまとめて購入でチョットお得!限定数ですのでご希望される方はお早めにどうぞ。【クール便出荷】
価格 :720ml×4 通常6107円のところ→特別価格5980

美酒考房西巻酒店の5つのポリシー
1)取扱銘柄は全品新潟地酒のみ、責任を持って低温冷蔵にて品質管理を行っています。
2)破損などの場合は、経費当店負担にて至急交換品を発送致します。
3)全品蔵元希望の定価販売、お客様に最も経費負担のかからない方法で地方発送致します。
4)お客様を信じ、2回目以降のお支払いは商品到着を確認されてからの後払い可能です。
5)お客様のご期待に沿えるよう、できる限りの努力を致します。

美酒考房西巻酒店
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ご注文は上記まで:電話(営業時間内)、FAX・メール(24時間可)
(FAX・メールでのご注文、お問合せは1営業日以内に確認連絡を致します)
<営業時間>8:30AM〜7:00PM 毎週日曜日店休日(繁忙期は営業)
http://www.echigo-bishu.com
WEB担当 店主 西巻進(新潟清酒検定・金の達人)