“真味只是淡”をモットーとする朝日酒造が醸す、年輪を感じさせる三年熟成酒

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朝日酒造は、新潟を代表する人気銘柄の日本酒を醸す地酒の王道を進む蔵元です
天保元年に創業した新潟を代表する人気の日本酒銘柄の蔵元朝日酒造、 蔵イチオシの越州（えっしゅう）を購入するなら、新潟の日本酒専門店で！低温管理された新潟地酒を定価販売します。
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轍（わだち） 三年熟成大吟醸／季節限定入荷（5月）

人それぞれの足跡に敬意を払い、蔵元なりの誠意を込めたおもてなし…

店主よりひとこと 数ある淡麗人気酒を世に送る朝日酒造、その新潟を代表する蔵元の唯一の熟成酒がこの三年熟成大吟醸酒轍（わだち）です。 轍とは道路に残った車輪跡を表す言葉、人がそれぞれ歩んできた人生を振り返った時そこに確かに残された足跡を轍の意味と重ね合わせる言葉として命名されました。 通常に出荷されても評価の高い大吟醸酒を低温で三年間眠らせる事により、お酒が持つ神秘的な力によって綺麗さの中に潜む豊かな旨みを引き出しました。新潟清酒の主流といわれる淡麗酒ベースの逸品は強烈な個性よりも上品なバランスが“売り”、ぜひ料理と一緒に楽しんでいただきたい優れた食中酒です。 ■規格 ： 大吟醸三年熟成酒 ■味・香り ： 落ち着いた果実の香り＆スッキリさの中にコクと深みが宿る辛口 ■販売 ： 毎年5月・年一回の販売（在庫切れの場合は次年度入荷までお待ちください） ■出荷 ： 常温便出荷 ■価格 ：720ml 4400円（化粧箱入） 購入例）【ご注文品】720ml×2　【お支払方法】銀行振り込み　【お届け先】関西　【お支払総額】10110円+振込手数料 ＜明細＞商品代（8800円×2）+送料1310円+振込手数料】 ■FAXご利用の方はこちらをご利用下さい。（FAX注文票印刷ぺージ）　■電話ご注文の方はこちらまでどうぞ。0257-22-3394（9：00〜19：00）

轍（わだち）オススメの３つのポイント

ポイントその1 新潟随一の人気蔵元 轍の蔵元朝日酒造（あさひしゅぞう）は、創業時の屋号を銘にする新潟を代表する人気酒の蔵元として知られます。 その蔵元で最も熟成期間の長い銘柄がこの轍、同蔵の人気酒とは一味違う熟成味が特徴です。 轍の蔵元朝日酒造は、いわずと知れた淡麗辛口ブームの火付け役、轍にもその本質は受け継がれています。 他蔵のようなアクの強い超個性派の熟成酒ではなく、深いコクを持ちつつも後味の切れのよさに秀でます。 ポイントその2 淡麗辛口の本質を引き継ぐ ポイントその3 陶器を思わせる化粧箱 轍の化粧箱は印刷ながら、陶器を思わせる色合いが特徴です。 骨董に通じる「物事をじっくり楽しむ」大人の文化を表したかのようなその外観、ギフトとしての魅力も十分です。

ご注意下さい！

■保管は冷蔵庫で■ 到着後すぐにお飲みにならない場合は冷蔵保管をお奨め致します。 ■痛みやすいラベルです■ ラベルは和紙製のため、結露の場合は傷つきやすくなりますのでご注意ください。 ■限定数入荷品です■ 轍は年一回5月だけの入荷数限定品、品切れ時は来年までお待ちください。 購入例）【ご注文品】720ｍｌ×3　【お支払方法】商品代引き　【お届け先】北海道　【お支払総額】15170円 ＜明細＞商品代（4400円×3）+送料1530円+代引き手数料440円】

お届けスケジュールについて

＜初めてご利用の方＞ 　　お急ぎの方　→　お支払方法【商品代引き】がオススメ、当日午前中までのご注文は最短本州翌日着で出荷します。 　　お急ぎでない方　→　お支払方法【銀行振込】【郵便振替】【カード決済】の場合は入金確認後に出荷となります。 　　　　　　　※それぞれに必要なお支払いに関する手数料はお客様ご負担となります。 ＜２回目以降ご利用の方＞ 　　どのお支払方法でも午前中までのご注文は最短本州翌日着の出荷が可能、到着後10日以内にお支払下さい。 　　　　　　　※それぞれに必要なお支払いに関する手数料はお客様ご負担となります。

轍 （わだち）

轍（わだち）、たくさんの量を豪快にガブガブ…というよりも、少量をゆっくりと時間をかけて楽しみたい時間の過ごし方にゆとりを持てる大人の方に、そのライフスタイルどおりじっくりと時間をかけて熟成させた、年一回5月にだけ限定発売される新潟の熟成美酒です。 熟成酒ならではのコクと淡麗辛口酒造りを得意とする朝日酒造の銘柄ならではのキレのよさは、活きがよく野趣溢れる旨みが特徴の旬の初鰹のたたきにピッタリ、肴と美酒のマッチングは誰にでも大人の時間を経験させてくれます。 ■価格 ：720ml 4400円（化粧箱入） 購入例）【ご注文品】720ml×1　【お支払方法】郵便振替　【お届け先】関東　【お支払総額】5600円+振込手数料 ＜明細＞商品代（4400円×1）+送料1200円+振込手数料】 ■FAXご利用の方はこちらをご利用下さい。（FAX注文票印刷ぺージ）　■電話ご注文の方はこちらまでどうぞ。0257-22-3394（8：30〜19：30）

日本酒DATA

■規格 ： 三年熟成大吟醸 ■アルコール度 ： 15.5％ ■原料米 ： ―（麹米/掛米） ■精米歩合 ： 40％ （麹米/掛米） ■成分値 ： 日本酒度+2 酸度1.0 アミノ酸度― ■味 ： 香り/程よい 甘辛/辛口　淡麗具合/やや濃醇 ■飲み頃：○10℃以下◎冷や○常温○ぬる燗×熱燗 ■ 5月限定出荷品（在庫無くなり次第終売） ■推奨保存方 ： 要冷蔵・冷暗所にて ■価格 720ml 4400円 通常便発送

■用語解説■

大吟醸 ： 50％以下まで磨いた原料米と米麹、水、醸造アルコールで低温でゆっくり発酵させたお酒 麹米（こうじまい） ： 酒造りで最も重要とされる麹菌を繁殖させたもので、原料米のでんぷんを糖化する 掛米（かけまい） ： 麹米に三回に分けて加えられ、これが糖化され、それを酵母が分解してアルコール（お酒）になる 精米歩合 ： 酒造りの為に原料米を削った割合（例：精米歩合40％＝原料米一粒の60％を削り、中心40％の米を使用） 成分値 ： 日本酒度＝0を境に数字が大きいと辛口／酸度＝数字が低いと甘みが増す／アミノ酸度＝淡麗酒は数値が低い